Патенты с меткой «пастеризации»

Прибор для пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 12083

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Бедичев

МПК: F28D 1/06, A23C 3/02

Метки: пастеризации, прибор, молока

Устройство для пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 19432

Опубликовано: 28.02.1931

Автор: Унгер

МПК: A23C 3/03, F28D 1/06

Метки: молока, пастеризации

...лежит железный, герметически закрытый, бак 13 со змеевиком 14, причем для достижения циркуляции водыодин конец этого змеевика присоединенк баку 13 выше другого конца, Бак 13соединен с котлом 2 трубами 18 и 19, что способствует более быстрому кипячению воды в котле. Но если нужнО быстрое парообразование, то трубы бака 13 перекрываются вентилями 18 и 19, через вентиль 15 выпускается излишек воды, и с уходом ее до уровня вентиля 15, оставшаяся вода быстро превращается в пар и под давлением до 1 ать, уходит через трубу 22. Для использования всего тепла топки 21 между котлом 2 и баком 13 устроен еще духовой шкаф 20, обхваты.ваемый горячими газами с трех сторон,Фиг. ипография Первой Лрте 1 я Советский Печатвик, Моховая, 4 Обогревая...

Прибор для пастеризации сливок

Загрузка...

Номер патента: 23752

Опубликовано: 31.10.1931

Автор: Благовещенский

МПК: F28D 7/02, A23C 3/03

Метки: пастеризации, прибор, сливок

...нагревающей воды. Трубка 16 соединяется с одной стороны с трубопроводом напорного стояка 2, а с другой - с трубопроводом нисходящего стояка 15, при чем стояки 2 и 15(фиг.1) включают в систему водяного отопления ВО НВ ИЗОбВтВНИВ с котлом 5 низкого давления, Ток цирку лирующей по спиральному трубопроводу подогретой воды регулируется запорным вентилем. Сверху и снизу цилиндры перекрыты съемными на болтах 4 крышками 5 и 18 с изоляцией и с уплотнительными кольцами из вулканизированной резины по бортам фланцев. В закрепленном состоянии крышки образуют над цилиндрами пустое пространство в 5 - 8 мм высотой. Через середину нижней крышки проходит напорная трубка 14 с напорным 1 и спускным 9 кранами. Через нее сливки проходят под нижнюю крышку...

Аппарат для подогревания и пастеризации молока и сливок

Загрузка...

Номер патента: 23753

Опубликовано: 31.10.1931

Автор: Владимиров

МПК: A23C 3/033, F28D 3/02

Метки: пастеризации, молока, подогревания, сливок, аппарат

...он снабжен трубопроводом 8, а для выпуска воды - спускным краном 7. С целью последовательного подогревания порций обрабатываемых молочных продуктов применены две системы 11 и 12 труб для нагревания продукта, расположенных друг над другом перпендикулярно в верхней части парбвого котла и соединенных с приемными камерами 13 и 2 б: первая - для сливок, вторая в д молока. Сливки поступают в аппарат через кран 14 в приемную камеру 13, откуда проходят через первую серию труб 11 в приемную камеру 15, а из нее - во вторую серию труб 11, выходящую в приемную камеру 24, где и собираются пастеризованные сливки, Крышка 17 камеры 15 закреплена посредством зажимных винтов 18 и по окончании работы аппарата может быть снята для чистки трубок...

Печь для стерилизации или пастеризации консервов

Загрузка...

Номер патента: 24690

Опубликовано: 31.12.1931

Автор: Евтушенко

МПК: A23L 3/02, B65B 55/02

Метки: консервов, стерилизации, печь, пастеризации

...,Ящики несут.на себе прижимы 9 с прижимными роликами 8 и прижимной дощечкой 10, которая устанавливается непосредственно над крышками загружаемых в ящик банок. На верхней части второй и третьей трети печной камеры начиная от загрузочного устья, расположены направляющие 15 и 16, имеющие эллипсоидальную форму, постепенно выступающую внутрь печной камеры,По заполнении банок на закраину их укладывается уплотняющая резиновая прокладка, потом они накрываются крышкой .и ставятся в ящик 7. По загрузке ящик ставится в гнездо на транспортер 14, который,медленно двигаясь, подвергает банки нагреву до нужной температуры. Дойдя до направляющей 15, ролики 8 прижимного приспособления, упираясь в постепенна выдающиеся направляющие, опустятся, надавив...

Способ пастеризации дефибринированной крови

Загрузка...

Номер патента: 30810

Опубликовано: 30.06.1933

Автор: Балаховский

МПК: C12H 1/18

Метки: крови, пастеризации, дефибринированной

...либо фильтрованием через свечи Чемберлена, либо фильтром Зейца; однако и то и другое оборудование является дорогостоящим и импорт- ным,Предлагаемый способ имеет целью пастеризацию дефибринированной крови путем нагревания в пределах от 50 до 75 смеси дефибринированной крови и глюкозы.Согласно изобретению дефибринированная кровь смешивается с равным по весу количеством глюкозы; полученная смесь тщательно растирается и ставится на воздушную баню при 50, при чем температура медленно повышается; через полчаса ее можно под, ф;:., г, М 30810 . 1,/1 / нять до б 0 при энергичном перемешивании, через час - до 70,На основании опытов выяснено, что эритроциты при такой подготовке очень легко выдерживают до 75 без свертывания. Что касается...

Прибор для пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 49777

Опубликовано: 31.08.1936

Автор: Федоров-Рион

МПК: A23C 3/033, A23L 3/32

Метки: пастеризации, молока, прибор

...оставшихся после воздействия тока, к - коэфициент пропорциональности, Т - электропроводность жидкости, а - средний размер микроорганизмов, Т - температура,7 - сила тока, приходящаяся на попереч.ное сечение жидкости, 1 в вре.При двилении жидкости эффект будетзависеть также и от скорости течения,причем он будет обратно пропорционален скорости. При металлическихэлектродах бактерицидный эффект будет зависеть и от электрохимическихсвойств электродов.Для высоких частот и ультракороткихволн эта зависимость изменяется.Настоящее изобретение имеет цельюосуществление электро-пастеризации молока на основе указанных выше условий, причем стерилизацию возможнопроводить более длительным воздействием тока а молоко, применивбольшое количество...

Устройство для пастеризации вина или сока

Загрузка...

Номер патента: 69011

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Рождественский

МПК: C12H 1/18, A23L 3/32

Метки: пастеризации, вина, сока

...причем ни в одной из частей аппарата сок не имеет непосредственного соприкосновения с металлом.Весь процесс пастеризации осуществляется беспрерывно (фиг. 3),На схеме к электродам подведены провода 75 от сети трехфазного переменного тока. Жидкость, налитая из-под пресса в бочку 72, поступает по трубе 73 через кран И в левую полость резервуара 7, при этом проходит между электродами 5, нагреваясь под действием тока, и через фарфоровые трубы 7 б и 9 заполняет в горячем виде бочку 77. Температура поступающей жидкости контролируется термометром 70,Таким образом жидкость непосредственно из-под пресса может непрерывно поступать в пастеризатор, нагреваться там, не соприкасаясь с воздухом, и в горячем состоянии заливаться в бочку,Предмет...

Аппарат для непрерывной пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 74862

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Лукьянов

МПК: A23C 3/033, F28D 7/10

Метки: молока, пастеризации, аппарат, непрерывной

...является аппарат для непрерывной пастеризации молока, выполненный с параллельными каналами для противотока холодного молока навстречу нагретому, с целью регенерации тепла.Схема аппарата изображена на прилагаемом чертеже.Аппарат выполнен в виде сосуда 1 цилиндрической, формы с днищем 4 и крышкой б.Внутри аппарат снабжен совмещенными один в другом каналами 3, которые образованы стенками 2 нескольких цилиндров, входящих друг в друга с зазором 3. Цилиндр б наименьшего сечения своими внутренними стенками образует паровую нагревательную камеру 7. Межстенные пространства аппарата разделены спиральной перегородкой 9, образующей винтовой канал для протока молока, Поступление молока в аппарат осуществляется через приемный штуцер 8, а отбор его...

Способ стерилизации и пастеризации жидкостей

Загрузка...

Номер патента: 94361

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Резник

МПК: A61L 2/02

Метки: пастеризации, жидкостей, стерилизации

...меняющееся сечение.В местах наименьших сечений трубки прц этом создаются такие скорости течения жидкости, при которых соответствующсе гидростатическое давление в ней (Р) будет ниже упругости ее насыщенных паров Р 1 )вслсдствис чего здесь возникает кавцтация.В наибольших сечениях трубки скорости течения жидкости обусловлены наличием в этих местах давлсний, достаточных для моментального спадания кавцтаццоцных каверн,Таким образом, места нацмс 1 ьших скоростей явятся местами дезицтегрирующего действия спадающей кавитациц.Известно уравнение цосящес название параметра кавитацци, которое в первом приближении может являться исходным для определения некоторых параметров режима потока жидкости для достцжецця указанного эффекта;94361 Р, и...

Способ пастеризации консервов в стеклянных банках, укупоренных металлическими крышками

Загрузка...

Номер патента: 137394

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Коган, Попович, Петкевич

МПК: A23L 3/10

Метки: пастеризации, консервов, крышками, укупоренных, металлическими, стеклянных, банках

...запираемыми прижимами или с термомеханическими сильфонными прижимами.Однако к числу недостатков в известных устройствах для предотвращения срыва крышек следует отнести их сложность и малую надежность.В данном изобретении эти недостатки устранены тгружении банок в горячую воду при атмосферном даизолируют от горячей воды и в процессе пастеризацохлаждают,Известно, что давление, развивающееся в банке с продуктом, при нагреве слагается из суммы парциальных давлений водяных паров и воздуха, зависящих от температуры смеси в незаполненном пространстве банки при укупорке и стерилизации, а также за счет давления при термическом расширении продукта. Последнее зависит от температуры продукта, При горячей расфасовке продукта эта величина...

Устройство для автоматического управления установкой пастеризации и охлаждения, например, молока

Загрузка...

Номер патента: 139462

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Савич, Шкляров

МПК: G05B 11/16, G05D 23/19

Метки: например, пастеризации, охлаждения, молока, установкой

...установки.С датчиком 1 соединены мост 8 и регулятор 4, причем последний управляет проходным клапаном 6 на трубопроводе пара и трехходовым клапаном 7 в трубопроводе пастеризованного молока. С датчиком 2 соединен регулятор 5, управляющий проходным клапаном 8 на трубопроводе охлаждающего рассола,Трехходовой клапан 7 (фиг. 2) предназначен для возврата пастеризованного молока при его подогреве на вход установки или направления в секции охлаждения и имеет мембранный гидравлический электромагнитный привод.Клапан снабжен подпружиненным штоком 9 с двумя запорными тарелками 10, 11 и скреплен с мембраной 12. Последняя закрывает камеру И с рабочей жидкостью, подаваемой под давлением через трехходовой золотник 14 с подпружиненным запорным...

Установка для пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 146178

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Шилер

МПК: A23C 3/033

Метки: молока, пастеризации

...пастеризации (90 - 95) засчет тепла воды или пара, вводимых через патрубок 21.Выход теплоносителя осуществляется через патрубок 22.Из секции пастеризации молоко с помощью автоматического переключающего вентиля 23 направляется через патрубок 24 в трубчатую секцию регенерации 12, или, в случае низкой температуры пастеризации, возвращается в питательный бак 14 для повторной пастеризации. Отдав часть тепла промежуточному агенту и охладившись до 55 -65, молоко через патрубки 25 и 2 б возвращается во вторую регенеративную секцию 4, где дополнительно охлаждается поступающим сырыммолоком. Дальнейшее охлаждение молока происходит в секциях б и 7,уда оно поступает соответственно через патрубки 27, 28, 29 и 30.Пропастеризованное и охлажденное...

Способ охлаждения консервов в стеклянной таре после пастеризации

Загрузка...

Номер патента: 237579

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Украинский, Коган, Рейф

МПК: A23L 3/36

Метки: стеклянной, охлаждения, таре, консервов, пастеризации, после

...Известен спосоо охлаждения консервов в стеклянной таре после пастеризации, заключающийся в том, что консервы охлаждают путем орошения их водой с постепенно понижаю- шейся температурой.Предлагаемый способ позволяет интенсифицировать процесс охлаждения, сократить расход охлаждающей воды и устранить при этом опасные температурные перепады в стенках тары. Для этого их предварительно охлаждают воздухом, а последующее орошение ведут водой постоянной температуры.Сущность способа заключается в следующем.Консервы в стеклянной таре, двигаясь по линейному транспортеру, выходят из камеры нагрева и стерилизации и обдуваются холодным воздухом преимущественно температуры 20 - 21 С, который подается сверху на банки или бутылки,1. Спосоо охлаждения...

Установка для стерилизации и пастеризации продуктов питания, упакованных в тару

Загрузка...

Номер патента: 255145

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Нидерланды, Иностранец

МПК: A23L 3/04

Метки: продуктов, тару, питания, стерилизации, пастеризации, упакованных

...внутри кольца 4 с возможностью периодического перемещения в направлении, параллельном оси вращения кольца, Этот механизм содержит также шток 13 и кулачок 14.Фиксирующее устройство снабжено также электрической катушкой 15, установленной в кольце вне сектора круга для возврата стержневых отметчиков в исходное положение,Установка работает следующим образом, При нормальном режиме работы привод 5 кольца так связан с приводом транспортера 2, что при прохождении транспортера с носителями 3 для контейнеров по участку разгрузки один из стержневых отметчиков б, связанный с носителем или группой носителей, перемещается в определенную точку фиксирующего устройства.Как только возникает нарушение нормальной работы установки, т, е,...

Способ пастеризации молока. -. -•-•. кэзнаяi.: г-пггкнаеi. •. is4. gt; amp;: • •• “vtha

Загрузка...

Номер патента: 280225

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Институт, Шиырев, Маль, Массообмена, Васильев, Антонишин

МПК: A23C 3/037

Метки: пастеризации, amp, молока, кэзнаяi, vtha, г-пггкнаеi

...молока.Эта цель достигается тем, что нагрев и охлаждение молока осуществляют путем его распыления в слое инертных рабочих частиц, например, из фторопласта, псевдоожиженных увлажненным соответственно теплоносителем и хладоносителем, при этом в качестве тепло (хладо) носителя используют азот,Теплоноситель может иметь температуру 63 - 72 С, а хладоноситель 4 - 8 С.Процесс пастеризации и охлаждения молока осуществляют следующим образом.Через слой инертных рабочих частиц, выполненных из фторопласта, практически нестираемого, пропускают азот с температурой пастеризации (в зависимости от скорости псевдоожижающего агента, формы и размеров рабочих частиц температура выбирается в пределах 63 - 72 С) и скоростью, которая обеспечивает их...

Установка для пастеризации пищевых продуктов в таре

Загрузка...

Номер патента: 406525

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A23L 3/02

Метки: пастеризации, таре, пищевых, продуктов

...выгрузки тары; линейный транспортер 8 для перемещения тары через камеры и устройство 9 для подачи ираспределения пара, выполненное в виде насаженных на вертикальную полую ось 10 Сегнерова колеса 11 с тангенциально расположенньтми соплами 12 для истечения пара и крыльчатки 13 пропеллерного вентилятора, приводи.10 мой во вращение реактивными силами Сегнерова колеса 11, Полая ось 10 соединена через сальниковую камеру 14 с подающим паропроводом 15. Устройство 9 крепится ко дну своего отсека 1 б при помощи тревоги 17.15 Под камерой 18, предназначенной для по.лучения водяной завесы, предотвраЩающей выход пара из греющей камеры 2, расположеи соорнцк 19 воды, Стекающая вода цз камеры 4 охлаждения собирается в поддон 20, 20 Устройство работает...

Устройство для пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 371405

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Электрификации, Русиешвили, Макаров

МПК: A23C 3/03, F28D 9/00

Метки: пастеризации, молока

...к молочнои пр мышленцости и может быть использовано на молочных фермах.Известно устройство для пастеризации молока, включающее установленные в корпусе теплообменные пластины, раополокенные одна параллельно другой с образованием щелки для перемещения молока, отводяпсий и подводящий патрубии и нагревательный элемент.Целью изобретения является упрощение кон струосци и.Достигается это тем, что нагревательный элемент выполнен в вяде,полупроводниковой электронагревательной пленси, отделенной от корпуса и поверхности пластилин элекпроизоляционной эм,алью.На чертеже схаматнчно изображено предлагаемое устройстево для пастеризации молока, вергцкальный разрез. оПредмет цз 0 Устройство для пасте чающее установленные цые пластины, раопол одна другой...

Способ определения качества пастеризации

Загрузка...

Номер патента: 414527

Опубликовано: 05.02.1974

Авторы: Серебренникова, Всесоюзный

МПК: G01N 33/04

Метки: пастеризации, качества

...в мерной литровой колбе растворяют в неоольшом количестве дистиллированной воды 40 г хлористого амчония, добавляют 348 л,г 25 во-,ного водного раствора а ч чиака и дистиллированную воду, доведя общий объем до 1 л.Затем, используя основной буферный раствор, приготавливают субстрат, состоящий из раствора а - 1,25 г динатрийфенилфосфата, растворенного в 100 лл основного буфера; и 1 О раствора б - 0,8 г 4-аминоантипирина, растворенного в 900 лл дистиллированной воды.Непосредственно перед анализом приготавливают рабочий раствор субстрата путем смешивания растворов а и о в соотношении 1: 9.Приготовляют также смесь, состоящуо из 30 г сульфата цинка,и 6 г сульфата меди, растворенных в 1 г дистиллировашой воды.В одну пробирку вносят 3 лг молока...

Устройство для пастеризации и стерилизации жидких, вязких и порциоиных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 429796

Опубликовано: 30.05.1974

МПК: A23L 3/32, H05B 6/64

Метки: продуктов, порциоиных, пастеризации, вязких, жидких, стерилизации

...пространстве;гр, - радиус трубопровода;б - глубина проникновения СВЧ энергии впродукт.10 В зазор между трубопроводом 2 и трубкой3 противотоком с обрабатываемым продуктом пропускается поглощающая буферная жид кость, при этом радиус трубки 3 выбираетс из условия Трубопровод и трубка пропущены через преобразователь типа волны, состоящий из вол новода 4, подстроечного поршня 5 и металлической трубки 6.Трубопровод 2 и трубки 3 и 6 проходят через переходник 7 в круглый волновод 1, в котором распространяется электромагнитное 25 поле с продольной электрической составляющей.Для равномерного поглощения СВЧ энергиивдоль трубопровода круглый волновод заканчивается конусом 8, за которым трубопровод 30 и трубка 3 пропущены через теплообменник...

Устройство для стерилизации (пастеризации) продукта

Загрузка...

Номер патента: 443665

Опубликовано: 25.09.1974

Авторы: Прозоровский, Блюмин

МПК: A23L 3/16

Метки: продукта, пастеризации, стерилизации

...входаи выхода продукта, привода барабана, выполненного в виде электродвегатеге 1, статор5 5 которого закреплен на неподвижной оси 6заканчивающейся патрубками 3. Ротор 7электродвигателя жестко закреплен на внутренней поверхности барабана 2. Электропитание в обмотку статора 5 подают по проО водам 8 через один из патрубков 3.На оси имеются отверстия 9 для прохода продукта в зазор между корпусом и барабаном, а также уплотнения 10 для предотврашения попадания продукта к обмотке стаЬ тора 5,Устройство работает следующим образомПри подаче электропитания в обмоткустатора 5 барабан 2, жестко связанный сротором 7, начинает врашатьсясоскоростьюО определяемой частотой тока, По достижениинеобходимой скорости врашеешя барабаначерез патрубки 3 подают...

Способ непрерывной пастеризации пива и тому подобных напитков, содержащих углекислоту

Загрузка...

Номер патента: 446544

Опубликовано: 15.10.1974

Авторы: Ананьин, Каданер

МПК: C12H 1/16

Метки: подобных, углекислоту, напитков, пива, тому, содержащих, пастеризации, непрерывной

...происходит 15быстрое и почти полное улетучивание углекислоты из напитков, что делает их неприемлемыми для употребления.С целью повышения стойкости при хранении готовых напитков без изменения их качества по предлагаемому способу обработкуведут при частоте, равной 2375+-25 мгц, вслое, толщиной 1 - 7 см, при давлении 4 - 6 ати температуре 60 - 70 С в течение 3 - 12 сек,при этом уровень нагрева напитков под воздействием сверхвысокочастотцого поля преимущественно составляет 2 - 6 С.Способ осуществляется следующим образом,Жидкость, соде ту, прп 30 температуре 2 - 12 С подают в СВЧ-пастеризатор равномерным потоком под давлением 4 - 6 ат. В секции рекуперации пастеризатора они подогреваются за счет теплообмена с потоком обработанного...

Установка непрерывного действия для пастеризации пищевых продуктов в стеклянной таре

Загрузка...

Номер патента: 448856

Опубликовано: 05.11.1974

Авторы: Шапран, Глузман, Янчук, Браверман

МПК: A23L 3/04

Метки: пастеризации, таре, пищевых, стеклянной, действия, продуктов, непрерывного

...7. Для предотвращения схода тележки с направляющих на последних установлены ограничители 8 с амортизаторами.Для регулирования количества поступающего воздуха имеются двв заслонки 9 и 10.Короб Ф устайавливается на различной высотв при помощи двух приставок 11, укрепленных на камере охлаждейия в зависимости от высоты стеклянной тары.Работает установка следующим образом.Укупоренная тара, например стеклянные банки с йродуктом, поступает на сетчатый транспор-, тер 2. Перемещаясь последним, стеклянные банки проходят поочередно камеру 1 пастеризации, гдв обдуваются горячим воздухом и пастеризуются, камеру охлаждения с распределительным коробом Ф, установленным по высоте в зависимости от вида стеклотары, где осуществляется первая ступень...

Устройство для непрерывной пастеризации пищевых жидкостей

Загрузка...

Номер патента: 455149

Опубликовано: 30.12.1974

Авторы: Грюнер, Кузовой, Каданер, Вадов, Пиденко, Ананьин

МПК: C12H 1/16

Метки: непрерывной, пастеризации, пищевых, жидкостей

...генераторамагнитной энемеры с распо 2На фиг. 1 представлена блок-схема предлагаемого устройства, вид сбоку; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг. 1.Устройство содержит рабочую камеру 1, з иолновод 2 и генератор 3 сверхвысокочастотной электромагнитной энергии. В рабочей камере 1 расположена труба 4 и соосно установленный в ней стержень 5.Труба 4 и соосно расположенный в ней 1 о стержень 5 выполнены из непогчощающегоматериала. На внутренней поверхности трубы 4 и на наружной поверхности стержня 5 выполнены расположенные по спирали выступы, создающие кольцевой канал 6.1,-, Устройство снабжено системой защиты отутечки сверхвысокочастотной электромагнитной энергии 7. Устройство работает следующим образом. о Пищевая жидкость,...

Аппарат для стерилизации (пастеризации) жидких продуктов

Загрузка...

Номер патента: 463250

Опубликовано: 05.03.1975

Авторы: Робер, Рауль

МПК: A23L 3/00

Метки: стерилизации, продуктов, жидких, пастеризации, аппарат

...с то 1- ностью + 2 даже при больших расходах стсрилизуемого молока.Таким образом, если необходимо получить 40 определенную температуру стерилизации, например 160 С, то ци в какой точке апцара;а молоко не подвергается воздсйствгио более высокой температуры.Если аппарат используется без спстс 5 мы слс женил за положением диска, то цри скоросги вращения диска, равной 5200 об/мип, при входной температуре 25 С и средней выходной температуре 160"С, при расходе обрабатываемого молока примерно 300 л/мип, молоко ца грсвается на одной стороцс диска до 140 С, а ва другой до 190 С. При этом цри 190 С цаслюдается разрушение некоторых протеинов, что придает молоку нскоторый привкус шсченого молока, Следящая система полностью 55 устраняет этот...

Способ пастеризации гигроскопичных пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 500793

Опубликовано: 30.01.1976

Авторы: Радкевич, Джафаров, Найштут, Судзиловский, Мартынов, Никифоров, Жаринов, Шумков, Цариков, Востриков

МПК: A23L 3/32

Метки: пищевых, гигроскопичных, продуктов, пастеризации

...пищевых продуктов, например желатина, отличается большой продолжительностью процесса, Кроме того, при использовании способа наблюдается падение свойств пастеризуемого продукта, в частности вязкости и влажности продукта, что приводит к потере выхода,Цель изобретения - ускорить процесс и достичь максимального пастеризующего эффекта с сохранением физико-химических свойств продукта.Это достигается тем, что в процессе обработки продукта в электромагнитном поле СВЧ подают пар. Пастеризацию продукта осуществляют преимущественно в течение 0,5 - 4 5 мин.П р и м е р. Желатин с физико-химическими свойствами продукта первого сорта, но имеющий общую бактериологическую обсеменностькробное число) 800.000 - 1.500.000, помеют в резонаторную...

Устройство для пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 543383

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Фещенко, Герасимович, Кудрявцев

МПК: A23C 3/02

Метки: пастеризации, молока

...сопротивленикоторых уменьшается по ходу движения моройство.Устройство для пастеризации молока пред,ставляет собой корпус 1 с теплообменнымиповерхностями 2, подводящими и отводящими патрубквми 13 для молока. Полупроводниковые пленочные электронагревательные элементы 4, выполненные из смеси молотого феррп- силиция в растворе жидкого стекла с водойе нанесены нв изолированные поверхности тепЗтообменного аппарата в виде последовательно соединенных участков,5. Элементы подсоединены к электросети с помощью контактных электродов 6 в виде полос, расположенных по краям участков.Устройство работает следующим образом, При пропускании электрическоготока по участкам пленочных элементов последние, равномерно разогреваясь, нагревают тепло- обменные...

Установка для пастеризации и стерилизации

Загрузка...

Номер патента: 238342

Опубликовано: 25.07.1977

Авторы: Батяев, Ерошкин, Кардашев, Гордеев, Игнатов

МПК: A23B 4/00

Метки: стерилизации, пастеризации

...Штанга 31 оканчивается внизу захватом 34,1 служашим для автоматическогосцепления и расценления с контейнерамич 16Исходное положение рабочих элементовустаиовки перед началом работы следующее,Облучатель 25 находится в Охранном кон-тейнере 2 каретка 29 - над приемнымстолом 35,(сто мсжет быть удален налюбое заданное расстояние От установки).,люк 10 рабочей камеры закрыт, площадка12 и рабочие столы 15 и 16 не врашаютсяоПри включении автоматической системыуправления люк 10 поворачивается относительно Оси 36, открывая доступ в рабочую камеру. Каретка 29 вместе с контейнером 17 чз крайнего правого положения прн помощи цепной передачи 37 и электропривода 30 перемещается в положение над загрузочным люком. Штанга 31 опускается, ставя...

Устройство для пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 567431

Опубликовано: 05.08.1977

Авторы: Сванидзе, Макаров, Зеленцов, Русиешвили

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, пастеризации

...устройство для пастеризации молока, включающее корпус с подводящим и отводящим патрубками, внутри которого расположены пластины для нагревамолока с шинами для подсоединения кэлектросети 1.Однако такое устройство не обеспечивает регулирования температуры на различных участках пластины, что вызывает пригар молока,Целью изобретения является повышениекачества пастеризации. 1Достигается это тем, что пластины выполнены из полимерного токопроводящегоматериала с покрытием из электроизоляционной кремнеорганической резины, а шинырасположены по краям пластины по всейее длине вдоль движения молока,схематично и;:ображелостройстве для пястеризекпии,УстроЙство включает корпус 1дящий 2 и отводящий 3 патрубки,В интервалах между пастеризацией...

Теплонасосная установка для пастеризации и охлаждения молока

Загрузка...

Номер патента: 579506

Опубликовано: 05.11.1977

Авторы: Данилов, Аюпов, Рахимов, Лавочник

МПК: F25B 29/00

Метки: теплонасосная, молока, охлаждения, пастеризации

...обеспечения циркуляции теплоносителя через секции пастеризатора-охладит- тя на магистрали 16 установлен насос 17.Установка работает слещаощим образом.Компрессором 1 нижнего каскада из испарителя 2, в котором получают ледяную воду, отсасывают пары холодильного агента и нагнетают через охладитель 4, имеющий тепловой контакт с конденсатором 5 верхнего каскада, в конденсаторную часть конденсатора-испарителя б. Сжиженный холодильный агент направляют в испаритель 2 фПары холодильного агента верхнегокаскада отсасывают из испарительной частиконденсатора-испарителя компрессором 12и нагнетают в конденсатор 8, где происходит передача тепла конденсации паровхолодильного агента верхнего каскада итепла перегрева горячих паров холодильного агента...