Патенты с меткой «мясных»

Передвижные козлы для снятия шкуры с грудной и брюшной полостей мясных туш

Загрузка...

Номер патента: 31790

Опубликовано: 31.08.1933

Автор: Мирский

МПК: A22B 5/16

Метки: брюшной, туш, полостей, шкуры, козлы, грудной, передвижные, снятия, мясных

...2 - то же, вид спереди и фиг. 3 - то же, вид сверху.Передвижные козлы состоят из основной рамы 7, передвижной на трех колесах 2. Два колеса расположены взадней части и одно в передней, причем последнее вращается вокруг оси 3, так что козлы совершенно свободно могут передвигаться в любом направлении. Для большей устойчивости к раме приделаны два пальца 4. Около оси 5 вращается вторая рама б. Последняя, по отношению к первой раме, может быть поставлена под углом 40 - 50. Величина угла зависит от длины изогнутого стержня 7, который служит подпоркой для второй рамы при ее наклонном положении и тягой при положении второй рамы горизонтально. На второй раме укреплены два бруса 8, Расстояние между этими двумя брусьями может быть изменено, в...

Приспособление для автоматической растяжки мясных туш при разрубке

Загрузка...

Номер патента: 49913

Опубликовано: 31.08.1936

Автор: Скрыпник

МПК: A22B 5/06

Метки: автоматической, туш, мясных, разрубке, растяжки

...для задерживания одного из роликов 6 и связы вания его с площадкой 2; другой ролик 6 задерживается упором 8, связанным с рычагом 7, служащим для управления упором с целью пропускания или задержки роликов 6.Подвижная площадка 2 может перемещаться примерно на 800 - 850 мм, что вполне достаточно для прохождения разруба туши одним и тем же рабочим от хвоста до шейной части включительно.Сущность механизации этого приспособления заключается в том, что рабочий-разрубщик, стоя на подвижной площадке и разрубая тушу, по мере движения разруба вниз своим собственным весом опускает подвижную пло. щадку вниз, благодаря чему происходит автоматическое растягивание туши и перемещение разрубщика вниз, причем положение разрубщика к разрубаемомуместу будет...

Машина для резки клеесодержащих и т. п. мясных отходов

Загрузка...

Номер патента: 66945

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Аветиков

МПК: A22C 17/06, B26D 1/14

Метки: мясных, клеесодержащих, резки, отходов

...бункером.На чертеже фиг. 1 схематически изображает боковой вид предлагаемой машины и фиг. 2 - вид сверху.Машина состоит из наполнительного бункера б, питающего барабана 5, вала 1 с дисковыми пилами 2 и двигателя 4. Барабан 5 установлен параллельно валу 1 пил 2 под наполнительным бункером б и снабжен для захватывания непрерывно подаваемых отходов, подлежащих резке, системой продольных желобков 3, пересекающих кольцевые пазы И для входа пил 2,Наркоммясомолпром за676 (338969)августа 1946 года Барабан 5 приводится в движение от шкива 7 через редуктор 8 и две пары конических шестерен 9.Для охлаждения пил во время работы на станине 12 монтирована водяная трубка 10 с отверстиями для распыливания воды, подаваемой на сырье и дисковые...

Дымогенератор для камер холодного копчения рыбных и мясных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 70827

Опубликовано: 01.01.1948

Авторы: Клейменов, Суржин

МПК: A23B 4/052

Метки: мясных, дымогенератор, холодного, рыбных, камер, копчения, продуктов

...дымогенератор отличается от известных тем, что для проведения процесса непрерывного копчения рыбных и мясных продуктов печь снабжена двумя топками.На чертеже схематически изображен предлагаемый дымогенератор.Дымогенератор изготовлен из листового железа и представляет собой печь, снабженную внутри шибером 4, разделяющим дымогенератор на две самостоятельные топки 1 и 2. Для отвода дымовых газов служит патрубок б, снабженный шибером 7, дающим возможность открывать или закрывать частично или полностью отверстия из топок. Топки с наружной стороны снабжены заслонками б (в виде глухого шибера), позволяющими при полном их открывании подъемом кверху производить загрузку сжигаемого топлива (стружек и опилок), а при опускании их вниз оставлять...

Способ определения наполнителя в мясных пищевых продуктах

Загрузка...

Номер патента: 71057

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Трайнина

МПК: A23L 1/314, G01N 33/12

Метки: пищевых, продуктах, мясных, наполнителя

...ле из хлеба становит цаполнцтеле цз карто едактор Э, М. Левина 423тв, редактор М. Спосоо определения присутствия наполнителя (хлеб, картофель) ц мясных пищевых продуктах, например в котлетной массе, действием люголя на водную вытяжку, полученную кипячением испытуемого продукта с водой, известен. Однако этот метод определения наполнителей в мясных продуктах позволяет установить лишь общее содержание крахмала и пересчитать его ца хлеб.Предлагаемый способ позволяет уточнить природу наполцителя цо изменению окраски водной вытяжки из испытуемого продукта под дей. ствием раствора люголя. Он осн. ван на свойствах некоторых видов крахмала окрашиваться под действием раствора люголя з г)рисутствии определенных компонентов (мясных пищевых...

Способ обработки мясных субпродуктов для бесхолодильного хранения и перевозок

Загрузка...

Номер патента: 72695

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Бабин

МПК: A23B 4/023

Метки: перевозок, бесхолодильного, субпродуктов, мясных, хранения

...способ обработки.1. Шерстные опаленные и очищенные субпродукты, как-то: свиныс и бараньи ножки, головы и тому подобное нагревают в рассоле, крепостью 14 - 16 Боме при температуре 80 - 90 С, и течение 20 - 30 мин затем переносят в горячем состоянии в тару для хранения и за,1 ивают 0,5 - ",о (по весу субпродуктов) ледяной уксусной кислотой, растворенной в 1 о (по весу субпродуктов) кипячечой воды, После этого тару герметически закупоривают и полученный маринад готов к храненшо или перевозке, Бочки, ящики, контейнеры предварительно выстилаются пергаментом, полупергаментом или целлофаном в два слоя.2. Слизистые субпродукты выдерживают в воде при температуре 75 - 85 С в течение 1 - 2 час., шротуют и смешивают в горячем состоянии с 4%...

Печь для опалки мясных шерстных субпродуктов

Загрузка...

Номер патента: 75733

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Богачев, Скрыпник

МПК: A22B 5/08

Метки: печь, шерстных, мясных, субпродуктов, опалки

...2,где снимаются приспособлением б ипадают в воронку 4, откуда идут надальнейшую операцию - очистку имойку. Надевание субпродуктов настержни производится,на нижнемучастке конвейера между звездочкой 9 и началом ствола печи.Конвейер печи состоит из приводной звездочки 12, натяжной звездочки 9, цепи 10, направляющейдля цепи 11 и привода 8. Стержни б выполнены съемными и заменяются по мере сгорания их верхушек.Печь может нагреваться форсунками, вмонтированными в бока печи или установленными в начале ствола.В кирпичной футеровке печи по бокам щели расположены трубы, охлаждаемые водой. Вода, подогретая в трубах, используется в последующих моечных операциях, Газы, получающиеся в печи, уходят в трубу 7. Предлагаемая печь может оыть...

Приспособление для растяжки мясных туш при продольной распиловке

Загрузка...

Номер патента: 76403

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Аветиков, Сенькин

МПК: A22B 5/06

Метки: растяжки, мясных, продольной, туш, распиловке

...шарнирно укреплен тяговый зацеп 3, служащий для оттягивания одного из троллеев, на которых подвешена туша. Зацеп 8 устроен так, что при подаче его вперед он, упираясь в скобу троллея, шарнирно складывается и проскакивает скобу, за которой выпрямляется под действием соединенной с ним пружины. Закрепленный на том же штоке отжимной ролик 4 при движении штока вперед при помощи вилки б отводит стопорный палец б и пропускает оттягиваемый троллей. Пройдя скобу троллея 7, тяговый зацеп 3 выпрямляется и при обратном ходе штока оттягивает троллей, а освободившийся стопорный палец пружиной возвращается в свое крайнее положение и задерживает второй троллей 8, В таком растянутом положении производится распиловка мясной туши. редмет изобретения 1....

Устройство для быстрого замораживания, преимущественно мясных туш

Загрузка...

Номер патента: 77128

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Кульбин

МПК: F25D 1/00, A23B 4/06

Метки: туш, быстрого, мясных, преимущественно, замораживания

...2 пристенными батареями 7, а под потолком потолочными батареямп 8 непосредственного испарения аммиака. Камера оборудована вентиляторными установками, обеспечивающими возможность изменения напраьления циркуляции воздуха.Для этого камера имеет четыре реверсивных вентилятора, из которых два - 9 и 10 установлены в проеме перегородки 2, в начале камеры, а два таких же вентилятора 11 и 12 установлены в проеме перегородки 2 в конце камеры. Вентиляторы создают принудительную циркуляцию воздуха в камере со скоростью 1,5 - 2 м/сек, при этом движение воздуха периодически меняет свое направление. Пусковые устройства для электромоторов вентиляторов установлены вне камеры. Половину времени, необходимого для замораживания мяса, воздух...

Аппарат непрерывного действия для очистки и промывки мясных субпродуктов

Загрузка...

Номер патента: 77156

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Гринберг

МПК: A22B 7/00

Метки: аппарат, промывки, мясных, непрерывного, субпродуктов, действия

...в виде горизонтального вращающегося барабана со шнеком, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью регулирования времени прохождения продуктов через барабан, шнек вращается от отдельного привода независимо от барабана. 29 Аппараты непрерывного действия с горизонтальными шнеками для очистки и промывки мясных субпродуктов широко применяются в мясной промышленности.Предлагаемый аппарат непрерывного действия отличается от существующих тем, что прохождение продуктов через барабан регулируется числом оборотов шнека, вращаемого независимо от барабана.На фиг. 1 изображен продольный, а на фиг. 2 - поперечный разрезы аппарата.Аппарат состоит из загрузочного оункера 1 и барабана 2, вращающегося на опорных роликах 3, Обечайка барабана...

Машина для обвалки мясных разрубов

Загрузка...

Номер патента: 92700

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Пелеев

МПК: A22C 17/04

Метки: разрубов, мясных, обвалки

...всей ширине отруба, Окружные скорости питающего барабана и игл щупа равны. После отделения пласты мяса уносятся вверх щупами и по направляющей полоске 14 при помощи съемника 15 направляются в приемник 16 (тележка, вагонетка, ящик или транспортер, спуск и пр.).После съемки мяса пластом корейка поступает под быстро-вращающийся скребковый барабан 6, где при помощи изогнутых острых ножей 17, прижимаемых к поверхности отруба центробежной силой, происходит съемка межкостного мяса, Ножи 17 присоединены к барабану 6 через эластичные пластины 18, Мелкокусковое мясо направляется в приемник 19; кость - в приемник 20, Поддержание кости производится роликами 21.Машина для обвалки ножки, лопатки, филе и шеи состоит из трех щупсв 22, трех пар...

Электропила для продольной распиловки мясных туш

Загрузка...

Номер патента: 93581

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Аветиков, Чесноков

МПК: B23D 53/00, A22B 5/20

Метки: продольной, электропила, туш, мясных, распиловки

...для продольупного рогапил, ножей, ены на двух ветвях коны агрегаты ловки туш к а с помощью орых укреп расходящихс Известн ной распи того скот концы ко смежных всйеров. Описываемая элст механизмов стельным движенимстраняет цедостэлектропилам, прцой промьш 1 лснно Ряоотающие ца мясякомоицатах электропилы имеют шатунно-кривошцпцые механизмы с возвратно-поступательным движением, благодаря чему при больших числах оборотов эти пилы быстро выходят из строя.В деревообрабатывающей промьццлсцности известны цепные пильные полотна для небольшой ширины пропила, с целью умецыцения затрачиваемой мощности.Известные в технике цепные пилы цс могут быть использованы в мясной промышленности, ввиду особенностей конструкции цепи, дающей очень...

Устройство для копчения мясных и рыбных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 97151

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Рогов, Федоров

МПК: F26B 23/04, A23B 4/056

Метки: копчения, рыбных, мясных, продуктов

...ВитГОКУ.Ъг (10" В 5 вь;(5:игн(5 в Ви.с ам("рь 1), сиабк(нэпа кив й(ро (2). Нег 5 НИм 0(бабавгмы( Н 1)одукть (5) в э;гкт)и- и Г(к О "1 но и обо:1105 Й н чо,( (НН 1 у дт 1 5 ( ОлСа и(О(ТГ(5 н Г(г" з(к и вы сового н( - 5 0 5ГК Г ( И 5.Ьорв 11 у(ОИс элгкт;(01 ь 1 (4) угт(и(В:(ен мгя;у иг.я Ветяи ко(игсп(1 (,:) и пита(5 С( 51;ек 5т(ком от вьи 55(;иггЛЯ 1) И(5,УЧ(110 ЦЕГ: ЭЛЕКТОЭ 1 ГРГЬ ОТ Г 1)анс(О)ч(т 5)5 511 гокого напр( ясИя.Пас( инны( э(и ктроды 5) выполнены и виде в ртикально подгеиги ык сеток или пластин и установлены ио 0 г(11 сгоропам коронируоиик электродов.Продукты сгорания топлива (дымовые Га:ЦЯ) ИОЛа(СГ(5 Ц НтРаЛИЗОВаИНО ЧЕРЕЗ( г), коллектор (Ь) п расиргдейи- (9), Отработ 1 нньй дым укоди черубу (1 В).амере (1) выделена зона, в...

Приспособление для выбивки замороженных мясных блоков из форм

Загрузка...

Номер патента: 101957

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Литвиненко

МПК: A23B 4/06

Метки: мясных, блоков, выбивки, форм, замороженных

...с замороженными блоками. В верхне)1 столе есть центральное отверстие для прохода па наклонный лоток выбитых из )ХоХ)1 мясных блоков.На, ф;1 г. 1 - 3 пзображс;)ы трп проекции приспосооленпя.На станине (1) укреплен вибрационныи подпружиненный стол (2), получагощий сотрясатсльное в вертикальнон плоскости движение, от кулачка, (3), насаженного на вал 4): вал получает вращение от электродвигателя (5) при помощи муфты (6). РИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ВЫБИВК Заявлено 12 марта 1955 г. з промышленности мясных Вибрационный стол (2) несет на себе гор.,шпХ стол (7) для укладки па него Форм (8) с замороженнымп блоками.В крышке верхнего стола (7) есть центральное отверстие, через которое вь)б)ггя 1 из 1 ХоХ)м мяснь)е блоки постуиэлот 1)а наклонный лоток...

Листовой упаковочный материал для сыров, мясных и других пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 102370

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Берлин, Николаев, Гаркунов, Сурков, Баркан

МПК: D21H 1/36, B32B 29/06

Метки: пищевых, материал, мясных, листовой, продуктов, упаковочный, сыров, других

...предлагаемого упаковочного материала заключается в том, что сьчесьдля защитной пленки содергкмт .10 - 60весовых чдстей полиизобутилен 11 и 60 -40 частей парафина, ю 1 лявлониьх при100 - 120.Лит 1 с нднсгсииой зздцитиой иле 11; гйвьполноны дубэпро 1 н 1 нньми,,с 1 Я П Н ОтОВЛ ЕНИН ЛнетОДОГО У ПД КОВ 1 Чного м 11 г 11 ридлд ид иодсуигонныс бучдгу,цслл(н)1 и 1 или 1)н 1;,1 ьгу с 1 нн 1 ощ 1,10 в 1.1111" дИЛИ 1 РИГКГ 11 ИЬ 1 Х РОЛИКОВ ГДНОС 51 т СЧ 1 ховиз 40 - 60 весовых частей поллг)1 зобутилен 11молекулярным весом 100 000 -200 1)00 и 60 - 40 весовых частей идраФина (смеси идщафина с петролатумом илиЦЕРЕЗИНоч), СПЛаВЛЕНПЬ 1 Х ПРИ тЕМПЕРдтУре 100 - 120 п.Лля исключения прямого контакта полученной защитной пле 1 гкп с жировычивеществамн...

Устройство для извлечения мясных замороженных блоков из форм

Загрузка...

Номер патента: 107712

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Бухман

МПК: A23B 4/06, A22C 7/00

Метки: извлечения, мясных, форм, замороженных, блоков

...на фиг 2 - его вид в плане; на фиг. 3 - вид по стрелке А на фиг. 2.Устройство выполнено в виде станка, содержащего в себе опорный стол 1 с оправой, состоящей из стоек 2 с направляющими 3 и двух рамок 4 для закладки в нее вверх днищем формы (на чертеже не показана) с замороженным мясным блоком. В днище формы имеются отверстия, диаметр и число которых соответствуст диаметру и числу пальцев 6 пуансона 6, снабженного пружинами 7.Пуансон 6 совершает возвратно-поступательное движение от эксцентрика 8, получающего вращение через редуктор 9 и ременную передачу 10 от электродвигателя 11, и, входя своими пальцами 6 в отверстия днища формы, выталкивает из нее замороженный блок,редмет изобретен и 1. Устройство для извлечения мясных замороженных...

Способ консервирования рыбных и мясных отходов

Загрузка...

Номер патента: 111090

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Прахин

МПК: A23K 1/10

Метки: консервирования, мясных, рыбных, отходов

...от О1 х отхон,ов Применение мет 2,54 от веса сыр или калия в кол 1 я рыбных и мяс Отходы рыбной промышленности - головь 1 и внутренности - породы малоце.1 ной рыбы, мясо морских зверей и отходы мясной промышленности - конфискаты, обрезь от зачистки туш, эморионы, концы кишек и т. и. являются хорошим сырьем, обогагцаюшим кормовую базу для животноводства, однако хранение и транспортировка этого сырья нео:утцествимы вследствие быстрой его порчи.Известные способы консервирования рыбных и мясных отходов, например, серной, соляной и уксусной кислотами, а также нитритом натрия трудоемки и снижают кормовые качества.Предлагаемый способ консервгрования устраняет у 1 сазанные недостатки, что достигают добавлением в измельченное сырье...

Устройство для электрокопчения мясных и рыбных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 116331

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Венглинский, Калитин, Павлов, Евтух, Наумова, Думанский, Воскресенский, Калитина

МПК: F26B 3/30, F26B 3/347, A23B 4/056 ...

Метки: рыбных, мясных, электрокопчения, продуктов

...излучатели б, а над ними инфракрасные излучатели 7 для окончательной обработки продукта.Между излучателями б, 7 и конвейером 2 с обрабатываемым продук.116331том устяпсвлса всртикяль 10 металлическая зящитяя сетка 8, находящаяся под няпряжснисм электрического Окя.Работа устройства осуществляется следуО 1 ц 1 м образом.Под:1 ежций псрераоотке продукт зягрукается ня конвейер 2 через люк .9. Движущийся продукт подогреваетс инфря 1 срясными излучателя. ми б, после чего поступает в электрокоптильную часть камеры. В последнюю дым поступает из дымогеператоря д. Успешное осуществление процесса обработки требует, чтобы температура дыма в коптильной камере 10 могла быть пе ниже 50, Для этого дымогенератор 8 выполнен в виде этажерки с...

Способ производства консервов, например мясных и рыбных

Загрузка...

Номер патента: 130775

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Бармаш, Полетаев

МПК: A23L 3/00, A23B 4/00

Метки: консервов, например, мясных, рыбных, производства

...панируют в мешалке пассерованной мукой и перемешивают с входящими в состав консервов ингредиентами (томат-пастой, специями, обжаренным луком, жиром и т, д,), а затем обычным путем расфасовывают в банки, без соуса или бульона, герметически укупоривают и стерилизуют. В процессе стерилизации составные части соуса в банке претерпевают изменения под воздействием высокой температуры, происходит поджаривание продукта, из мяса выделяется сок, одни ингредиенты растворяются в нем, другие игредиенты (нерастворимые) смешиваются с соком,Продукт приобретает запах и вкус обжаренного. Важным является процесс панирования мяса сухой пассерованной мукой, в результате чего при стерилизации на поверхности кусков мяса происходит клейстеризация крахмала,...

Устройство для оттаивания и удаления замороженных мясных и тому подобных блоков из форм

Загрузка...

Номер патента: 138937

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Леткеман

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: блоков, форм, замороженных, оттаивания, тому, мясных, удаления, подобных

...ЦБТИ при Комитете по делам изобретений .и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/б, Г 1 одп. к печ. 22 Ъ"111-61 г Зак. 8079 Объем 0,18 изд. л. Цена 4 кон, Типографии ЦБТИ Комитета по делам изобретений и скрытий нри Совете Министров СССГ, Москва, Г 1 етрозка, 4.Устройство для оттаивания и удаления замороженных мясных и тому подобных блоков из форм, состоящее из ленточного транспортера, проходящего через камеру, калорифера и вентилятора для подачи в камеру по замкнутому циклу нагретого воздуха, о тл и ч а ю щее с я тем, что, с целью обеспечения непрерывности оттаивания и удаления блоков из форм, оно снабжено лотками для отвода блоков и форм и приспособлением для вытряхивания блоков из форм, выполненным...

Машина для измельчения бескостных замороженных мясных блоков

Загрузка...

Номер патента: 140700

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Стрелковский

МПК: B26D 1/08, A22C 17/00

Метки: измельчения, бескостных, замороженных, мясных, блоков

...пер,:.- мещающейся в вертикальных направляющих 6, привода 7 и электродвигателя 8.Замороженные мясные блоки подаются на стол 9, установленный на стержнях 10, во время перемещения каретки вниз. При рабочем ходе каретки стол поднимается вверх, и нож 4 одновременно с ножом 11, укрепленным на каретке 5, осуществляют двухстороннее разрезание блока. Концы 12 стержней 10 свободно перемешаются в отверстиях 1 т кронштейнов 14, прикрепленных к каретке 5, а пружины 15, надетые на стержни 10, вместе с пружинами 1 б выравнивают нагрузку холостого и рабочего ходов и амортизируют движение стола 9.Описываемая машина позволяет исключить из технологиче процесса дефростацию, снизить себестоимость продукции и умен потери мяса, а также устранить смятие мяса...

Устройство для оттаивания замороженных мясных блоков и выгрузки их из форм

Загрузка...

Номер патента: 141384

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Лопушняк

МПК: A23B 4/06

Метки: оттаивания, замороженных, форм, мясных, блоков, выгрузки

...1 б с редуктором 17 через шестеренчатую и цепную передачи. Секторная шестерня И передачи периодически сцепляется с зубчатой рейкой 9 бункера и шестерней 19 привода подающего транспортера 11. После выхода из зацепления с секторной шестерней 19 зубчатая рейка 9 вместе с бункером и пустой формой опускается в нижнее положение, а катушка удерживается на защелке 20 в верхнем положении. При дальнейшем своем движении секторная шестерня сцепляется с шестерней 19, приводящей через цепную передачу 21 подающий транспортер 11.На цепях транспортера 11 установлены вертикальные захваты 22 для подачи замороженной блок-формы в бункер и два горизонтально закрепленных пальца 23, которые, взаимодействуя с толкателями 24, устанавливают блок-форму точно...

Устройство для термической обработки мясных туш

Загрузка...

Номер патента: 184887

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Шеффер, Всесоюзный, Коичаков, Саатчан

МПК: F25D 13/00, A23B 4/06

Метки: мясных, термической, туш

...устройство ускоряет процесс путем подачи ббльшей массы воздуха, Достигается это тем, что сопла в каналах установлены под углом к продольной оси туш. Угол подобран так, чтобы выходящие из двух смежных сопел воздушные потоки сходились на более толстой части туши,На фиг, 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - канал для подачи воздуха, вид снизу.Устройство выполнено в виде изолированной камеры 1 с подвесными путями 2 и расположенныати между путями каналами 3 с соплами 4 для подачи воздуха. Сопла в каналах установлены под углом 15 к продольной оси тчнт.Каналы для подачи воздуха состоят из двух частей 5 и б, Часть 5 выполнена с постоянной площадью и формой поперечного сечения. Часть б имеет переменную...

Способ производства копчено-вареных мясных изделий

Загрузка...

Номер патента: 186303

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Бабин, Всесоюзный

МПК: A23B 4/044, A23B 4/00

Метки: мясных, производства, копчено-вареных

...мякотных отрубов - 10% от веса отрубоь. Отруба 20 выдерживают в рассоле в течение 3 - 4 сутокпрц 34; после чего их извлекают и даюг стечь рассолу с выдержкой в течение двух суток цри температуре 3 - 4 С для окончательного созревания, затем отруба формуют, за.25 вертьшзют в двухслойный или трехслойныйцеллофан и перевязывают шпагатом с образованием петли для подвешивания на рамы, Формовка отрубов сводится к тому, что с жирной части снимают излишний жир и назо кладывают на мякотную часть. Так поступа186303 2. 2,3 Составитель В. Д. Лопатенкова Чулкова Текред Г. Е. Петровская Корректоры: О, Б. Тюрина и Е. Ф. Полионоваедактор В. бъем 0,21 изд. л. Подписно при Совете Министров ССС 4 054 16 Тираж И Комитета по 5 Формат буан бОХелаги...

Устройство для переработки мясных отходов при производстве кормовой муки

Загрузка...

Номер патента: 191341

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Казимиров, Бшк

МПК: A23K 1/10

Метки: кормовой, переработки, производстве, муки, отходов, мясных

...в днище измельчителя заслонкой, представляющей собой лепестковый пневматический затвор 9, и конусной дроссельной заслонкой 10, смонтированной со стороны вакуумного котла.15 Вал 2 измельчителя полый, через него пропущен вал 11 шнека 7. Приводятся эти галы от общего привода (электродыигтс,. 12 редуктором) через фрикционы 1,3.В верхней части измельчителя исссс .юк 20 14 для загрузки, а в крышке вакуумного кола - аварийный лок 15.Затвор 9 и заслонка 10 срабатывают ис)следовательно, каждая из них имеет пнеымати ческий привод (на чертеже не изооражси 1) 25 В измельчитель через лОк 14 зсГружтОтмясные отходы, например кости, обрези. После этого герметически закрывают люк и через штуцер 1 б создают разрежение, Затем вклочают электродвигатель...

Форма для изготовления мясных рулетов

Загрузка...

Номер патента: 192642

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Борисов, Конш, Второй, Заграничный

МПК: A22C 7/00

Метки: рулетов, форма, мясных

...рулетов из окороков извлекают кости и укладывают их в раскрытые формы, предварительно выложенные целлофаном. Створки закрывают и стягивают затяжным приспособлением,Предмет изобретения1. Форма для изготовления мясных рулетов, выполненная в виде двух шарнирно сочлененных изогнутых створок с отверстиями, образующих полость для закладки мяса, и снабженная затяжным приспособлением, отличаю- иаяся тем, что, с целью возможности изготовления рулетов различных размеров, створки выполнены с различными радиусами кривизны и длин(ми дуг, позволяОщими и 5 В замкнутом состоянии заходить друг за друга на 5 различное ра стояние, а затяжное приспособление выполнено с возможностью регулирования соответственного положеня створок.2. Форма по и. 1,...

Устройство для подвески мясных туш при транспортировании в рефрижераторном вагоне

Загрузка...

Номер патента: 253857

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Калныш, Киселев

МПК: B61D 47/00, B60P 3/20

Метки: вагоне, мясных, туш, транспортировании, подвески, рефрижераторном

...2 - разрез по А - А фиг, 1; на фиг, 3 - разрез по Б - Б фиг, 1; на фиг. 4 - секция устройства в увеличенном масштабе; на фиг. 5 - устройство при подвеске туш на монорельсе. На напольной решетке 1 рефрижераторного вагона между внутренними гофрами 2 установлена плита 3, к которой через пяту 4 прикреплены вертикальные тяги 5. На тягах 5 посредством подпружиненных подвесок 6 установлены продольные балки 7, к которым прикреплены дугообразные поперечные балки 8 с крюками 9 для подвеса туш.К поперечным балкам прикреплены моно.0 рельсы 10, по которым передвигаются роли.ки 11 с крюками 12.В нена груженном состоянии поперечныебалки 8 стягиваются стяжкой 13, а продольные балки 7 - стяжкой 14. ии устройства соединены между собойрами 18 и 19,...

Установка для рециркуляции охлаждающей воды при переработке мясных отходов

Загрузка...

Номер патента: 261899

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Шулыа, Бирлов, Гурари

МПК: F25D 17/02

Метки: рециркуляции, переработке, мясных, охлаждающей, воды, отходов

...В каждом блоке с одной стороны установлен на шарнирно укрепленной раме 16 осевойвентилятор 17 для нагнетания наружного возЗО духа, а на противоположной стороне распо261899 гО ложена водоотборная решетка 18 для сбора влаги, уносимой потоком воздуха пз межтрубного пространства, Внутри корпуса, надкаждой секцией 14 трубчатых элементов 19 расположена перфорированная труба 20 для подачи и равномерного распределения по поверхности трубчатых элементов 19 рецнркуляционной воды. Нижняя поверхность корпуса блока имеет равномерно распределенные отверстия для отвода рециркуляционпой 10 воды. В рабочей части корпус разбит на три равных канала, в которых монтируются секции. Для равномерного распределения потока наружного воздуха по ним внутри...

Устройство для дозирования мясных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 280301

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Степанов, Лагоша, Кацман, Селехов

МПК: G01F 11/10

Метки: мясных, продуктов, дозирования

...на пуса, клинообразного ножа 7, изог контуру корпуса и входящего в заз питателем и его иасадком б, и уста мой в корпусе сменной неподвижной голщина которой подбирается в заДОЗИРОВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ от ллишя насадка б, сменяемого при регулировании дозы мясных продуктов. Питатель б установлен на валу 9 с возможностью вращения от привода /О.5 Работает устройство следующим образом.Заранее подготовленные куски мяса поступают в загрузочную воронку и под действием собственного веса попадают в основной направляющий цилиндр питателя б. При враще 10 нии питателя кусок мяса под действием центробежной силы продвигается от центра к периферии, заполняет дозирующий насадок б и уплотняется в ней до постоянного веса. При дальнейшем двияении питателя...

Способ выведения мясных кур

Загрузка...

Номер патента: 287642

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранна, Леон, Иностранцы, Энститю

МПК: A01K 67/00

Метки: выведения, мясных, кур

...ей по половой или по другой Изобретение относится к гибридизации и генетике в птицеводстве,Известен способ выведения мясных кур путем скрещивания карликовой породы кур с нормальными петухами посредством перехода через штамм карликовой бентамской породы и штамма нормальных кур, в которыц известным образом вводят рецессивный ген карликовости по половой линии.С целью получения мясных кур с нормальным живым весом кур домашней мясной породы с высокой характеристикой роста и откорма скрещивают с петухами небольшого роста, являющимися носителями гена нр, сохраняют кур первого потомства и скрещивают с любыми желаемыми штаммами нормальных петухов.Сущность предлагаемого способа заключается в том, что создают основной штамм по средством...