Патенты с меткой «крупы»

Машина для изготовления макаронной крупы и других мелких макаронных изделий

Загрузка...

Номер патента: 59874

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Вольфсон

МПК: A21C 11/10, A21C 11/18

Метки: макаронной, других, макаронных, крупы, мелких

...матрицы 2 круглые, или фасонные пластинки, если отверстия матрнцы 2 имеют фасонную форму.Нож 3 может, быть одно-двух-или многолопастным в зависимостями от потребной длины и формы макаронных изделий. Этот нож 3 прижимается к матрице 2 пружиной (на чертеже не п оказан ной).Нож 3 приводится во вращение фрикционной передачей 8, предусма тривающейвозможность изменять в самых широких пределах число оборотов ножа 2 для получения потребной длины кусочков теста. Фрикционная передача 8 приводится в движение коническими шестернями 9.Для предохранения машины от разрушения, когда поршень 1 подойдет уже к своему крайнему положению и вообще для остановки машины, предусмотрена возможность ее остановки без всякого участия работающего на ней....

Устройство для промывки крупы и тому подобных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 64124

Опубликовано: 01.01.1945

Автор: Яковлев

МПК: B03B 5/00, A23L 1/40

Метки: тому, подобных, продуктов, крупы, промывки

...из баллона 17 через трубку 21 и кран 25. Б резиновом шланге или в резиновой трубке делаются проколы для прохода сжатого воздуха, автоматически перекрывающиеся в силу упругости резины. Эти проколы могут быть произведены крестообразным пробойником, что даст лучшие результаты, так как в этом случае каждое отверстие будет представлять четырехстворчатый клапан, легко открываюшийся действием сжатого воздуха и закрывающийся благодаря упругости резины, Под ложным дном 3 приделана камера 8, к которой с левой стороны подведена трубка 22, сообщающаяся с трубкой 21. Отделяющаяся от крупы при мытье ее мучная масса будет проходить через сетку ложного дна на днище 9; при этом не исключено засорение сетки, Камера 8 служит для приема сжатого воздуха и...

Установка непрерывного действия для обработки крупы для пищевых концентратов

Загрузка...

Номер патента: 103728

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Рыбкин, Кретинин

МПК: A23L 1/40, A23L 1/172

Метки: пищевых, крупы, действия, непрерывного, концентратов

...кп Ггцьдл от)св( Г цд ь;руцц тьелкцг цричггц и унсо цг иг ид )5 кол (6).11 ЬОЛ ПНПВНГШННП ЛВЛНС 1 Л ПсрЕЛИ- В)Ч 1 ЛЛ ВЕЛЦПХ СЛОЕВ ВОЛЫ, Ус.)Л)сьщейгл счолд вчс сте го ьсс)сев и,)1 и дг ГЦЦ,(ЧИ ИРОЛУКтД И ПРИМ(5 сей.И)ПЕР(ЛИВОЧ Пп Вггй ЕГО Ц(ИРПЦЕ УС- ь; Нсцг.ен юьцвейгр (7) г гетчд ьсьй л( и(й. 11(113. Ппидцщдн )ц Г Нтт КШНН йс рд.црокппгг ч(ргт гцс и бдк (8) и цри цд- .1 бнпг Ги исцсь) с т(л ппнторцьс.;) 3- Р ГИЦЫ КР) ПЫ и ПРИЧРРИ, ИДЛИГПГЬЦ( )ПС с(тку, с ппсощ)о пцс)титикпгп ириППОГОбЛГццяСдуцдгпГГН В буццер(1(.1)рупа. птвсс цшл ог 1)Р:)оси, цсьпдл(сот вп вгтрочцый иотпк Ггц )ой (ы )цьечц(с) сс(г) лд ( 1 ). ГН) л чгь)Р С и У( цт 1 г (гочощь)о иц Гке ктп рд (11) цд ивл летел ; ь Гртбе (1") в иодог)гвдтель (".). ГЛ( крупа пдгревагтся Лп...

Агрегат для обработки зерна, крупы и тому подобных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 104961

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Абардовский, Спиридонов

МПК: A23L 1/18

Метки: агрегат, крупы, подобных, тому, зерна, продуктов

...Б итсст и)олуОчиу 10 трубу 9 Лля периодГесои ПГ)одув;1, 1 руоу 10 с фо,)сунГ)1 Лля Введенияя БГ склеп Волы и р;за ич их растворов и паропровод 11 лля пи)яния автоклава паром или другим газом.Првод ОаряОЯНЯ о СОСТОИТ ИЗ злсктролвигятеля 12, 1,линорс)Снной передачи 13, вярияторя И (7 - 8 ступеней), червячноо рслу- тора 15 и пальцевой муфты 16.1 ГСПГяя передача 17 служит для привода шлозового затвора 18, Эта схема 1;озволяет измсиять число оборотов барабана, чем рсгулирустся время автоклавирования продукта и достигается синхронность воврацеиии бар)я:1 и: л Оз. )Гс) затвора.Г 11 эиеод я Грузо ио еу ) ИОт с) осуецсствлен от с:)в "ис -:ИГПи др,чсского редуктора, .В лини 0 с ягток,яво с ) (ч)ь 0 шлюзового затвора 1;5 присОсд,:исиои Я к...

Сдвоенная сортировальная машина для крупы

Загрузка...

Номер патента: 116583

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Булаткин

МПК: B07B 4/08

Метки: сортировальная, крупы, сдвоенная

...13 с передней и с боковых сторон закрыты капотом 14. С выступающего из-за капота конца эксцентрикового вала при помощи шкивов 15 и б и клиновых ремней 17 движение передается на вал вентиляторов 4, Натяжение клиновых ремней производится поворотным роликом 18.Поступающая в коробку питающего приспособления 11 крупа равномерно распределяет,"я по всей ширине сит и движется по их верхнему ярусу, причем проход каждого из четырех номеров верхнего яруса сит поступает на соответствующие номера сит нижнего яруса,На нижнем ярусе сита устанавливаются каждое на номер больше, чем на верхнем.Во время просеивания крупы через сита лежащий на ситах ее слой продувается воздухом снизу вверх. Воздух проходит через оба сита из соответствующих...

Машина для шлифования крупы

Загрузка...

Номер патента: 185678

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Файнер, Жислкн, Экспериментально, Махлис, Всесоюзный, Иванов

МПК: B02B 3/04

Метки: шлифования, крупы

...стороне верхнего полуцилицдра установлено два ряда гонков 17 с ме 30 ханизмом регулирования угла их поворота, 185678который состоит из расположенных с наружной стороны верхнего полуцилипдра 4 конического зубчатого колеса 18, симметрично установленных по обе стороны колеса зубчатых секторов 19, системы рычагов 20 и вынесенного за пределы корпуса машины, укрепленного на осп зубчатого колеса 18 штурвала 21 с фиксатором 22 и стрелкой-указателем 23.В выпускном канале 7 имеется грузовой клапан 24 для создания необходимого подпора в рабочей зоне машины.Для крепления нижнего полуцилиндра 5 на верхнем 4 последний вьполнен с продольными пазами 25 и имеет откидные ленточные замки, лента 2 б которых одним концом с помощью шарнира 27...

Машина для сортирования крупы

Загрузка...

Номер патента: 206294

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Гармаш

МПК: B07B 1/28, B07B 1/42

Метки: крупы, сортирования

...опираются на установленныена кронштейнах б подушки 7.Привод кузовов осуществляется от главного вала 8 при помощи укрепленных на нем четырех эксцентриков. Два крайних эксцентрика 9 служат для передачи колебательного движения нижнему ситовому кузову 4, а два внутренних 10 - верхнему кузову 8. Амплитуда колебаний кузовов 16 мл, число колебаний в минуту 400.20 Очищаются сита очистителем, представляющим собой каретку 11 с шестью волосяными щетками, перемещающуюся по направляющим 12. Привод каретки осуществляется от главного вала 8 через коническую переда чу 18, червячный редуктор 14 с валом 15 ипромежуточный вал 1 б. На концах вала 15 закреплены кривошипы 17, которые через шатуны 18 сообщают каретке возвратно-поступательное движение.30...

Способ производства хлопьев из кукурузной крупы

Загрузка...

Номер патента: 209203

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Иванов

МПК: A23L 1/168

Метки: хлопьев, крупы, производства, кукурузной

...В смеситель-пропариватель 4 с помощью дозирующего устройства 6 подается кипячсная вода для заварки крупы, а также различные добавки, улучшающие вкус хлопьев, например соль, сахар, термостойкие вита м ины и другие вещества.В смесителях-пропаривателях заваренная водой масса тщательно перемешивается и проваривается в течение 20 - 25 лшн под давлением насыщенного пара 3,5 - 4,0 ст, Проваренная масса направляется в горизонтальный шнековый пресс 7 непрерывного действия с 5 режущим механизмом, С помощью прессамасса продавливастся через отверстия в специальных матрицах (на чертеже не показаны). При выходе спрессованная масса разрсзастся специаьнь ре щ )еха 1 змо) 10 (иа чс)тежс е показа:) ца гранул различной коифиурации, 11 олучснные...

Способ производства изделий из кукурузной крупы

Загрузка...

Номер патента: 236973

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Крикунов

МПК: A23L 1/182

Метки: производства, крупы, кукурузной

...риготовленные такими способами изделия, например хлопья, имеют коричневую окраску, уплотненную структуру и обладают привкусом кукурузы.Для упрощения процесса и повышения качества получаемых изделий предлагается одновременно расплющивать крупу и обжаривать полуфабрикат на вальцах, нагретых до 230 - 210 С.По предлагаемому способу крупу загружаот в котел, наливают в него воду (при соотношении 1,5 ч. воды на 1 ч. круппы), вводят сахар и соль в количестве, соответственно равном 6 - 7 и 2 огса веса крупы, и варят при давлении пара не выше 1 атсс.Сваренную крупу сушат до тех пор, пока влажность ее не станет равной 5 - 6%, темпсрируют, после чего передают на следующие опсрапии - расплющивание и обжаривапие, которые производят одновременно,...

Устройство для шлифования крупы

Загрузка...

Номер патента: 262623

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Ячменев, Смолицкий, Кома, Ерман

МПК: B02B 3/02

Метки: крупы, шлифования

...своимбольшим основанием к меньшему основаниюнижнего диска. Нижний диск 9 выполнен подвижным вдоль оси вала 8 и на рабочей поверхности, обращенной к верхнему диску, несет эластичные лопасти 10.На ситовой обечайке закреплен съемныйкожух 11 с патрубком 12 для направлениямучки и крупы в систему аспирации. Вал 8на участке выше верхнего диска имеет канал18, который сообщается с внутренней полостью ситовой обечайки радиальными отверстиями 14. В осевом канале вала установлена питающая труба 15, на которой установлена загрузочная воронка 1 б.Нижний диск снабжен центробежным регулятором 17 с грузами 18 и пружиной растяжения 19.При вращении ротора 4 нижний диск перемещается вдоль оси вала 3 под действием центробежной силы грузов 18, при этом...

Способ выработки гречневой крупы

Загрузка...

Номер патента: 269690

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Жислин, Соколов, Гринберг, Крикунов, Незлобин, Экспериментально, Маркин, Всесоюзный, Гор, Фролов

МПК: B02B 1/00

Метки: выработки, гречневой, крупы

...тем, что производят шелушение цесортированного по размерам на фракции зерна, а отделяют шелушеное зерно от нешелушеного на сортировочных ячеистых столах после предварительного отделения оболочек, мучки и дробленкц.На чертеже изображена технологическая 5 схема процесса производства гречневой крупы по предлагамому способу.Предварительно очищенное и гидротермически обрабатанное зерно гречихи без сортцрования на фракции по размерам направляют 10 на шелушпльные машины с эластичными раоочими органами 1 либо на аэрошелушильные машины 2, на которых возможно шелушение смеси фракций со следующими основными параметрами; скорость быстрого валка (у ма шины с рабочими оргацами 1) 12,5 - 13 л/сек,давление сжатого воздуха (для аэрошелушпльной машины...

Способ производства рисовой крупы

Загрузка...

Номер патента: 354883

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Цысь, Соловьев

МПК: B02B 5/02

Метки: рисовой, производства, крупы

...производственной площади.Цель изобретения - повышение качества крупы, уменьшение количества дробленых зерен и упрощение технологического процесса - достигается тем, что повторному шелушению подвергают всю смесь шелушеных и нешелушеных зерен.Исходный продукт рис-сырец, пройдя предварительную подготовку, направляется на шелушение, например, на шелушители марки ЗРД,5, где скорость верхнего резинового валка равна 13,5 л/сек, а зазор между валками составляет 1,4 - 1,8 лш, что обеспечивает 98,5 - 99,0% шелушения. Затем продукт поступает для отделения мучки на рассев, где сходом идет смесь шелушеных, нешелушеных зерен и легких примесей (лузги). Для отделения последней смесь поступает, например, в дуа. спиратор. Из дуаспиратора...

Способ выработки крупы из зерновых культур

Загрузка...

Номер патента: 362634

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: B02B 5/00

Метки: выработки, культур, зерновых, крупы

...следующим образом,Очищают зерна, входящие в пробу, от посторонних примесей и выделяют затем из пробы микронавеску или отдельные зерна.Если крупу вырабатывают из зерна пленча тых культур, то зерна предварительно подвергают шелушению. Затем зерна культуры, входящие в микронавеску, смешивают с частицами сыпучего зернистого материала, представляющими собой гранулы смолы капрона, близкими к зернам культуры по размерам и плотности, причем перед составлением смеси частицы сыпучего материала предварительно подвергают шлифованию. Из продукта обработки выделяют, например, 20 сортированием на ситах, целые и дробленыеядра крупы. При составлении смеси количество частиц сыпучего зернистого материала в совокупности с зерном культуры берут...

Способ производства крупы, например рисовой

Загрузка...

Номер патента: 449734

Опубликовано: 15.11.1974

Авторы: Тесленко, Рязанцева, Рой, Бесчеревных, Зорин, Поповян

МПК: B02B 3/00

Метки: рисовой, крупы, производства, например

...процессе обработкй смеси шелушеных зерен и лузги в машине ударно=истирающего воздействия лузга истирается и измельчается, интенсивность ее воздействия на зерновки снижается,что обеспечивает высококачественную обработку поверхности зерновок и снижение выхода мучки и дробленой крупы.Предлагаемые диапазоны скоро= отей и давления обеспечивают интенсивное относительное перемещение частиц смеси и необходимую степень воздействия частиц лузги на зерновки. При этом происходит удаление с поверхности зерновак семенных и плодовых оболочек зародыша и алейроновогс слоя. После такой обработки поверхность зерновок не полируют.Продукты шлифования( частицыоболочек,заролыш и т.д.)и частицы 5 измельчейной в процессе обработкилузга выделяют проходом...

Способ выработки гречневой крупы

Загрузка...

Номер патента: 543405

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Жислин, Кузнецова, Фролов, Гринберг, Фролова

МПК: B02B 1/00

Метки: выработки, гречневой, крупы

...шелушения (содержание ядра 90 95%) полученными после сита ф 4 мм, направдяеься на крупоотдепитепьные машины 6 с яче истыми столами ( 1 этап отделения яд-рицы колеблющимися со скоростью не бопее 200 об/мин. Выделенная ядрица направ ,пяется на контрольные крупоотделительные машины 7, а продукт, получаемый нижним сходом с крупоотдепитепьных мвцин 6, на правпяется на крупоотдепительные машины 8 ( П этап отделения ядрицы), Продукт ф верхнего схода крупоотдепитепьных машин 6 и 8 направляется дпя допопнительного контроля на сортировочную машину 9, откуда верхний сход с ситаФ 4 мм поступает на контрольные, крупоотделительные маши- ф ны 7. После второй системы 5 цепушеиия продукты мпалравляктся на рассев 10 н Сход с сита Ф 4 мм рассева 10...

Устройство для шлифования крупы

Загрузка...

Номер патента: 552995

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Зайцев, Светлица, Лопатинский, Меньшенин, Щеглов, Борисова

МПК: B02B 3/06

Метки: шлифования, крупы

...свободно циркулировать по камере.При такой циркуляции продукта можно только обрушить просо - удалить цветочные пленки, охватывающие ядро, не сросшиеся с ним лишь в одной точке. ойство не обеспечи - снятие плодовых, удаление зародыша, иркуляция продукта ем, так как плодои тесно связаны снеобходимо приклаусилие, чем для поверхности камеры ве покрыты наждачОднако известное устрвает шлифг;ванне пшенасеменных оболочек идля чего необходима цснизу вверх под давленивые и семенные оболочкядром и для их удалениядывать гораздо большееобрушивания.Кроме того, рабочиеи винта в этом устройст ражено предлагаемое уствания крупы, напримерУстройство содержит цилиндрическую рабочую камеру 1, выполненную, например, из стали, в верхней части которой...

Способ получения продукта типа крупы из картофеля

Загрузка...

Номер патента: 610510

Опубликовано: 15.06.1978

Авторы: Шабета, Субоч, Радевич, Давыденко

МПК: A23L 1/216

Метки: картофеля, крупы, продукта, типа

...институт по проиэводству продуктов питания из картофеля619510 Формула изобретения 40 Составитель Ж, ВражниковаТехред ЕДавидович Корректор С. Гарасиняк Редактор Л. Новсаилова Заказ 3041/1 Тираж 603 Подписное цНИИПИ Государственного.комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, йРаушская наб., д. 4/5филиал ППП фйатент, г, ужгород, ул. Проектная, 4 Зор гидросульфита натрия готовят непссредственно на предварительно заготоюгленном клеточном соке.Затем сульфитированную кашку помещают в замкнутую камеру из фильтрующего материала и подвергают джиму на,5прессе при давлении 10 кгс/с 3 мин,доводя ее влажность до 53,3.Далее отпрессованную массу гранулируют с помощью гранулятора, получаяотдельные комочки,...

Способ производства рисовой крупы

Загрузка...

Номер патента: 623576

Опубликовано: 15.09.1978

Авторы: Щеглов, Чиркова, Лопатинский, Кондратьев

МПК: B02B 5/02

Метки: рисовой, крупы, производства

...частично подшлифованный рис поступает на дошяифовывание на винтопрессовую маши ну для шлифования риса 5. Параметры работы винтопрессовой машины на операциях шелушения и шлифования риса различаются по нагрузке, скорости вращения винта и экспозиции обработки. Шпифованный рис разделяется на фракции крупности на рассеве 6, мучка отделяется иа дуоаспираторе 7.Готовая крупа контролируется на содержание необруша на падди-машине 8. При этом установлено, что при шелушении в винтопрессовой машине целое ядро по степейи обработки соответствует продукту после первой системы шлифования на БОИ или второй системыфования на РС. В конце процес- предлагаемый способ дает меньше выход дробленого ядра, чем применяемый сейчас на производстве. Вдоме то623 576...

Способ выработки перловой крупы

Загрузка...

Номер патента: 733723

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Леонов, Лопатинский, Папе, Ковас, Павлова, Зенкова

МПК: B02B 1/00

Метки: крупы, выработки, перловой

...за счет увеличения выходакак крупных, так и мелких номеровкрупы,На чертеже представлена схематехнологического процесса переработки ячменя в перловую крупу попредлагаемому спосббу (процессы подготовки ячменя к шелушению не показаны) .Предлагаемый способ выработкиперловой крупы осуществляют следующим образом.Исходный ячмень подвергают очистке по общепринятой технологиитрехкратное сепарирование, очисткаот минеральных примесей в камнеотборочных машинах, Затем очищенныйот примесей ячмень. Увлажняют холодной водой ( Ф =18"20" С) на 1,2 й о 1волаживают в течение 9 мин. При60 65 и второй полировальчых систем, подвергают разделению по номерам крупности, провеиванию и магнитному контролю,Технология переработки ячменя в перловую крупу, включающая...

Устройство для шлифования крупы

Загрузка...

Номер патента: 768459

Опубликовано: 07.10.1980

Авторы: Огурцова, Кендыш, Лопатинский, Борисова, Коцен, Чиркова

МПК: B02B 3/06

Метки: шлифования, крупы

...в поточнойвинтопрессовой машине, как и в порционной(прототипе), имеет место циркуляция продукта,в процессе которой ядра подвергаются интенсив.ной обработке трением, главным образом, друго друга и частично о поверхности рабочих ор.галов машины. В процессе такой обработкицветочные пленки снимаются практически пол.ностыо и в зависимости от экспозиции обработ 3 768459 ф- "ющйх место в цилиндре с плоским днищем,Выступ такой формы по центру, максимальноприближеннык к нижнему концу винта, но некасающийся его создает наилучшие условиясохранения целостности ядра. При сферической5же форме днища под нижним концом винтаобразуется эона наибольшего давления, что нетолько обеспечивает интенсивное снятие пленокс эерйовок, но и вызывает...

Способ получения из овощного сырья продукта типа крупы

Загрузка...

Номер патента: 772519

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Залецкий, Рагиня, Ревзин

МПК: A23L 1/216

Метки: типа, овощного, сырья, продукта, крупы

...5 мм с добавлением мелкой фракции сухого продукта в катальном барабане и сушат при 150 С в начальном772519 Формула изобретения Составитель С. БелаяТехред К, Шуфрич Корректор О. Ковииская Тираж 569 Подписное Редактор М, КелемешЗаказ 6766/1 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4и 80 С в конечном периоде, (скорость воздушного потока в течение 25 мин в сушилке с кипящим слоем 3 м/с). Полученный при прессовании картофельный сок нагревают до 90 С в течение 1 мин и мгновенно охлаждают до 30 С на пластинчатом пастеризатореохладителе, смешивают с 2% белкового гидролизата, О,1 /о хлористого кальция и 0,02% аскорбиновой...

Способ выработки овсяной крупы

Загрузка...

Номер патента: 776633

Опубликовано: 07.11.1980

Авторы: Зенкова, Лопатинский, Леонов, Павлова, Папе, Цакулис

МПК: B02B 5/02

Метки: крупы, выработки, овсяной

...этапов шелушения и их самостоятельная совместная обработка для выделения ядра (вместо объединения продуктовпосле первого и второго этапов шелушениякаждой фракции) повышает чистоту выделения ядра.При такой технологии содержание необрушенных зерен в выделенном ядре овсасоставляет 1%. Для этого продукта достаточно однократного шлифования, после чего содержание необрушенных зерен сокращается вдвое;- Вместо первоначального отсеиваниямучки и последующего отвеивания лузгиэтап отделения лузги осуществляют в двестадии: сначала выделяют крупную лузгу,затем отвеивают мучку, и далее - выделяют мелкую лузгу. Этим практически достигается полное освобождение продукта отлузги.Предлагаемый способ осуществляетсяследующим образом.Исходный овес...

Способ производства овсяной крупы

Загрузка...

Номер патента: 886884

Опубликовано: 07.12.1981

Авторы: Шабаков, Мельников

МПК: A23L 1/10

Метки: крупы, производства, овсяной

...овсяной крупы.Таблица 2. Выход продуктов,Способ и режим ГТО Давление Продолжительпара ность пропариМПа ванвя, мин Дробле ноеядро Целоеядро 10,8 9,1 80,1 По прототипу По предлагаемомуизобретению 3 90,2 4,8 5,0 0,15 отделения лузги от ядра, падди-машину 9 для отделения нешелушенвых зеренот ядра, пропариватель 10 для пропа-.ривания ядра, шлифовальный постав 11,где производится шлиФование ядра.Предлагаемый способ осуществляется следующим образом,Очищенное от примесей зерно взвешивают на автовесах 1, увлажняют вувлажнительном аппарате 2 до влажности 15 - 16, отволаживают в бункере 3, 14 - 16 ч для равномерного распределения влаги по зерну, сушат всушилке 4 дс влажностй 12,5 - 13,5,охлаждают в охладительной колонке 5и щелушат в центробежном...

Способ выработки крупы из зерна с прочным срастанием цветковой оболочки с ядром

Загрузка...

Номер патента: 908307

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Леонов, Зенкова, Кондратьев, Павлова, Турсунходжаев, Лопатинский

МПК: A23L 1/10

Метки: зерна, крупы, срастанием, оболочки, цветковой, прочным, ядром, выработки

...диаметром3,8 и 1,5 мм.Продукт, полученный сходом с ситас отверстиями диаметром 3,8 мм и сос"тоящий в основном из зерен с сохранившейся цветковой пленкой, подвергаютвторичной обработке трением с интенсивным воздушным продуванием (11 шелушильная система),Продукт, полученный проходом ситас отверстиями диаметром 3,8 мм и сходом с сита с отверстиями диаметром1,5 мм, состоящий из зерновок, освобожденных от цветковых пленок, объединяют с аналогичным продуктом послевторой шелушильной системы. Полученный проходом через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм продукт, направляют .в мучку,Разделение продуктов шелушения после второй шелушильной системы .осущес"твляют аналогично,но с тем различием, что оставшиеся после вторичного шелушения в небольшом...

Способ выработки рисовой крупы

Загрузка...

Номер патента: 993906

Опубликовано: 07.02.1983

Авторы: Радченко, Вигерин, Кисляк, Мачихина, Терпогосов, Романенко, Сокол, Науменко, Удалов, Уткина

МПК: A23L 1/10

Метки: выработки, рисовой, крупы

...процесса.Способ осуществляется следующимобразом,Зерно, поступающее на рисозавод,после очистки от грубых, крупных,мелких и трудноотделимых примесей взерноочистительном отделении поступает в шелушильное отделение, гдепроходит шелушение и последующее шлифование. После этого получают про"дукт, представляющий собой смесьцелой крупы, дробленой крупы, муч-ки, лузги и трудноотделимых примесей(пшеницы, ячменя и т.д,). Эту смесьследует рассортировать на перечисленные компоненты. Для этого продуктпосле шлифовальных систем направляется на ситовое сепарирование, котороеосуществляется в три последовательных этапа.На первом этапе продукт поступаетна рассев 1, где происходит сортирование на фракции. Первая фракция .сход сит У 2, 8...

Способ производства быстроразваривающейся крупы

Загрузка...

Номер патента: 997648

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Остриков, Кретов, Кравченко

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, крупы, быстроразваривающейся

...показателикачества по сраннению с известнойболее светлый цвет, иэ-эа отсутствияокисленных кислородом воздуха ценных питательных веществ и более развитую микропористую структуру. Каши,полученные иэ гречневой крупы, имеютболее рассыпчатую консистенцию. Полученная гречневая крупа по своим качественным показателям соответствуеттребованиям ТУ 18 РСФСР 85-74. 4 ОП р и м е р 2. Овсяную крупу,очищенную от примесей, в количестве1,5 кг эамачивают в воде при 40 фС втечение 8 мин до достижения влажности 28. Затем вымытую крупу, находящуюся в плотном слое высотой 0,015 м,подвергают варке насыщенным водянымпаром при атмосферном давлении с тем.пературой 105 СС и скоростью 1,0 м/св течение 18 мин. Насыщенный пар яв Оляется отработанным паром...

Способ производства рисовой шлифованной крупы

Загрузка...

Номер патента: 1184558

Опубликовано: 15.10.1985

Авторы: Марценюк, Толкачева, Калинчук

МПК: B02B 1/04

Метки: крупы, шлифованной, рисовой, производства

...напряженностью303" 404 Э в одной катушке, при трехпересечениях магнитного поля и ско 30рости протекания воды в магнитномполе 1,0-,5 м/с. Температура воды,оиспользуемой для увлажнения, 8-20 С,увлажненное ядро направляют на аспирационные машины, где удаляют 3050% дополнительно введенной влаги. 5Затем ядро шлифуютДанный способ производства рисовойкрупы способствует изменению структурно-механических свойств толькопподово-семенных оболочек, в резуль" 40тате чего оболочки значительно легче сошлифовываются с ядра. Снижается коэффициент трения между ядрамириса, вследствие чего уменьшаютсяусилия, воздействующие на ядро риса ф 5 в рабочей зоне шлифовального постава.Вводимая влага не успевает проникнуть внутрь ядра и поэтому не способствует...

Способ производства супов-пюре из рисовой или перловой крупы

Загрузка...

Номер патента: 1238749

Опубликовано: 23.06.1986

Авторы: Соловьева, Данилов, Баранов

МПК: A23L 1/10

Метки: супов-пюре, рисовой, производства, крупы, перловой

...питания,Цель изобретения - повышение биологической ценности продукта путем сокращения времени тепловой обработки.Пример 1. Для приготовления 1000 кг супа-пюре из круппы рисовой берут 65 кг перебранного и промытого риса, заливаютю 65 кг воды и оставляют для набухания при 20 С в течение 1 ч, после чего замоченный рис вместе с водой, в которой производилось замачивание, пропускают через мясорубку с мелкой решеткой или через размо лочный механизм универсальных приводов.20 кг моркови, 10 кг корня петрушки и 20 кг репчатого лука, очищенных и нарезанных мелкой соломкой, пассеруют или припускают с добавлением 10 кг сливочного масла.В кипящую воду (775 л) добавляют пассерованные или припушенные морковь, корень петрушки и репчатый лук,...

Способ производства рисовой крупы

Загрузка...

Номер патента: 1242103

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Кузьмина, Мерко, Каминский, Сенин

МПК: A23J 1/10

Метки: производства, рисовой, крупы

...лучшую атакуемость белков протеолитическими ферментами в пищеварительном тракте, так как приближает ее к оптимальным условиям ферментов, что повышает усвояемость продукта.После обработки зерна риса в перманганате калия и отволаживания в течение 4 - 6 мин его смешивают с водным раствором щавелевой кислоты. Необходимость отволаживания в течение 4 - 6 мин вызвана временем проникновения раствора перманганата калия в цветковые пленки. Длительность отволаживания не должна превысить длительность миграции водного раствора перманганата калия вглубь ядра, т,е. далее цветковых пленок.Изменение влажности анатомических частей зерна риса после обработки в водном 0,4 - 0,6 о-ном растворе перманганата калия в течение 20 - 25 с приведено в...

Способ получения крупы “тары” из проса

Загрузка...

Номер патента: 1296098

Опубликовано: 15.03.1987

Авторы: Кузембаев, Алтаев

МПК: A23L 1/10

Метки: тары, проса, крупы

...Обработку зерна проса проводят с исходной влажностью 10,6%. Варку25 зерна производят в кипящей воде в течение 30 мин. После этого влажность проса составляет 64,45% по отношению к сухой массе. Далее просо центрифугируют в центробежном сетчатом роторе при частоте З 1 ъ 50 об/сек в течение 40 с. Влажность при этом составляет 47,10%. Затем зерно подвергают тепловой обработке в кипящем слое в течение 470 с при температуре сушильного агента 120 С, Влажность зерна после этого составляет 7,83%. Обработкузерна в по ле токов высокой частоты с такой влаж 8гностью производят в специальном конденсаторе ВЧ-генератора ЛД, работающего с частотой 40,68 МГц в течение 40 с при напряжении электромагнитного поля 60 кВ/м. Температура зерна при этом быстро...