Патенты с меткой «красителяиз»

Об получения “пищевого красителяиз выжимок плодов и ягод

Загрузка...

Номер патента: 231051

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Шприцмаа, Андреев, Молдавский

МПК: C09B 61/00

Метки: красителяиз, выжимок, плодов, ягод, пищевого

...1 - 1,5% разведенных пекарских дрожжей. Выброженный экстракт фильтруют илицентрифугируют, Полученный таким образомпродукт содержит примеси: спирт (около Зэ/а),органические кислоты и их соли (рН 3,2 -3,5%), азотистые и пектиновые вещества,Органические кислоты и пх соли, а такжеазотистые вещества вытесняют из экстрактакатион ированием с применением сильнокислотного катионита в водородной форме, на.пример катионита КУ.Катионирование сохраняет в экстракте органические кислоты, необходимые в дальнейшем для подкисления пищевых продуктов, иделает его устойчивым к воздействию микроорганизмов,Удаление из экстракта подавляющей массыбалластных веществ значительно облегчаетдальнейший процесс концентрирования, заключающийся в упаривании под...