Патенты с меткой «кофе»

Вкладной в кастрюли и пр. посуду предохранительный диск, с целью предупреждения перекипания молока кофе и проч.

Загрузка...

Номер патента: 10362

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Иванковицер

МПК: A47J 27/56

Метки: вкладной, предупреждения, кастрюли, посуду, молока, перекипания, диск, проч, предохранительный, кофе, пр, целью

...изготовля ра, стекла и дающих пр остям,ь из мет. и, маивкуса пиПАТЕНТ Н.1О выдаче патента опубликовано распространяется на 1Предлагаемое изобретение предназначается для предупреждения перекипания сильно вспенивающихсяпри кипении жидкостей, как, например молоко, кофе и др,На чертеже, фиг. 1 изображаетвид вкладного диска снизу и фиг. 2 -разрез его.Вкладной в кастрюлю диск 1 снабжен с нижней стороны концентрическими кольцевыми углублениями 2,которые пересекаются одним илинесколькимн, радиально направленными от центра такими же углублениями 3, доходящими до окружности,. диска.При кипячении вспенивающихсяпри закипании жидкостей указанныйдиск укладывается ,на дно сосуда,Так как находящийся на дне дискнагревается быстрее налитой в со,суд...

Чайник с приемником для ситечка для заварки чая, кофе и т. п.

Загрузка...

Номер патента: 8769

Опубликовано: 30.03.1929

Автор: Миролюбова

МПК: A47G 19/14

Метки: заварки, ситечка, кофе, чайник, приемником, чая

...3), тоже няемых в виде отделений и с си-, выполненные в виде цилиндра, как течком для заварки чая, имеетсяи приемник 2; сверху цилиндра цилиндрический приемник, в кото- ввертывается пробка 4, а снизу он ром ситечко можно поднимать, опу-снабжен довыгпком, Для получения скать и поворачивать с тем, чтобы требуемой крепости чая. помещаеполучать требуемую крепость чая,мого в ситечке, последнее перекофеит, п,двигается вверх и вниз и повораНа чертеже фиг, 1 изображаетчивается в приемнике, при чем продольный разрез чайника; фиг,2 -получается пронизывание чая кито же, поперечный разрез; фиг. 3 - пятком, поступающим через отверпродольный разрез ситечка с проб-стия э из стакана 1.кой.Упомянутый чайник фиг. 1 и 2)Предмет п ат ента.состоит из...

Аппарат для распределения жидкого кофе и сливок

Загрузка...

Номер патента: 8850

Опубликовано: 30.04.1929

Автор: Клерк

МПК: G05D 11/02

Метки: жидкого, аппарат, распределения, сливок, кофе

...кофейник, 2 - сосуд для сливок, 3 - крановое устройство, распределяющее кофе или одновременно кофе со сливками, или же одни только сливки,Во 1 рЬ М. С 1 аг 1 с), в г. Портланд заявленному 18 мая 1926 года (зая 1 о 3.1651Аппарат. изображен.1 ый на фпг, 2 3, 4, 5, 6, 7 и 8 представляет собой коробку 4 с краном о, приводимым в действие прп помощп рукоятки 6. Сл.вки проходят по сообщающимся каналам 7, а кофе по каналам 8.Пробка крана имеет камеры 9 и 10 1для помещения отмеренного коли- честна сливок. Кроме того в теле пробкп имеются проходные отверстия через которые сливки вливаются в упомянутые камеры, ког-да гребка крана повернута так,что проходные отверстия совпадают с подводными каналами, и выли-ваются из камер, когда проходные :...

Аппарат для распределения жидкого кофе и сливок

Загрузка...

Номер патента: 8851

Опубликовано: 30.04.1929

Автор: Клерк

МПК: G05D 11/02

Метки: распределения, жидкого, кофе, аппарат, сливок

...или же одни только сливки.Аппарат, изображ3,4,5,6,и 7 пре распределительный кран, где цифрой 12 обозначен корпус крана, а цифрой 13 - пробка крана. Эгаконструкция имеет две сливочных камеры 14 и 15, соединенные с сосудом для сливок посредством каналов 16. Клапаны 17, установленные на штоках 18, закрывают пролеты, открывая их лишь под действием кулачков 19, образованных поверхностью пробки крана. В нормальном положении клапаны закрыгы, но как только пробка крана будет повернута в свое нормальное п о л о ж.е н и е, они открываются и камеры наполняются сливками. Если пробка крана повернутав положение, соотвегствующее получени 1 а только одного кофе, то отверстие 20 севпадает с каналом,сообщающимся с кофейником, и выливает только одно...

Аппарат для распределения жидкого кофе и сливок

Загрузка...

Номер патента: 8852

Опубликовано: 30.04.1929

Автор: Клерк

МПК: G05D 11/02

Метки: аппарат, распределения, сливок, жидкого, кофе

...же желательно иметь больше сливок в общем количестве отпускаемой смеси, то до совпадения с. выпускным окном клапанной коробки должен быть подведен про. лет 30 пробки.Пр,едмет пате нта.Аппарат для,распределения жидкого кофе и сливок, состоящий из сосуда для кофе и сосуда для сливок, снабженных общим краном, характеризующийся тем, что в кордусе 22 крана помещены камеры 23 для сливок с впускными и выпускными каналами и с клапанами 24, управляемыми при посредстве штоков 26 кулачным приводом 25, а полая пробка 28 крана служит камерой для жидкого кофе и снабжена различной высоты боковыми пролетами 29, 30, 31, при чемуста. новка того йли другого пролета против выпускного отверстия определяет количество в вливаем огожидкого кофе (фиг, 2 3 и...

Аппарат для поджаривания кофе

Загрузка...

Номер патента: 12066

Опубликовано: 30.09.1929

Автор: Курочкин

МПК: A23N 12/08

Метки: поджаривания, аппарат, кофе

...19 вращается на своей осп 21 в подщппникъх 56 и 23.Д,тя удерживания указанного барабана от прододьпого перемещения, и цедях предотвраще,ция просыпания продукта (кофе ячмень, рожь 11 др.) между краем барабана, и крышкой, предусмотрено приспособтение у передней крышки (фпг. 2 и 6). состоящее из кронштейна 4, в которомудерживается ось 21, вращающаяся в муфте-подптивнпке 25 и несущая на с 1 воом конце кольца 27. Указанная луфта 25 снабжена канавкой д.тя неподвижной шптгдыки 28 п навинчпваемой на нее ттуфтой 29 с фдаицем, ксгорая прпжюсается к куотиптейну 24 ноподвкзньтм нодьцом 30 и заирывается колпашм 31. В целях равномерного перемешпванвя продукта как в жаровом, так и в хотодитьаюм, барабанах по всей их длине установлены четыре предоаькых...

Способ изготовления смеси для ароматизации суррогатов кофе

Загрузка...

Номер патента: 13098

Опубликовано: 31.03.1930

Автор: Штаудингер

МПК: A23F 5/46

Метки: ароматизации, смеси, суррогатов, кофе

...кофейного аромата, Чтобы придать такии суррогатам кофе и другим пищевым и вкусовым веществаи аромат жареного кофе, необходимо добавить один иди несколько вышеназванных меркаптанон, соответственно разбавленных. Ароматизация пищевых и вкусовых веществ производится таким образом, что их смешивают с готовым ароиатом или со смесью указанных веществ,применяя последние или в жидком виде или в газообразном состоянии, комбинируя оба эти способа или же добавляя соответствующие вещества для разжижения, Во всех этих случаях можно поступить и так что часть ароматизируемого продукта пропитывается одним или несколькими компонентами смеси, другая часть - другими, посде чего для образования аромата производится смешение обеих частей. В такой сложной и...

Аппарат для изготовления сухих порошков или таблеток из молока, кофе, чая и разваренных фруктов, овощей, мяса, костей, круп и т. п.

Загрузка...

Номер патента: 22452

Опубликовано: 31.08.1931

Автор: Шнеерсон

МПК: A23C 1/00, F26B 9/08

Метки: круп, мяса, овощей, фруктов, аппарат, чая, разваренных, костей, порошков, кофе, сухих, таблеток, молока

...с винтообразно насаженными лопастями 4" и.выпускным патрубком 5".При действии аппарата подлежащий обработке материал, требуюший разваривания, загружается в котел Г(фиг. 7) "через загрузочное приспособление 2", немного выше уровня мешающего вала с лопастями 4", и заливается водой, после чего производится нагревание котла. Во, все время варки содержимое котла раз-мешивается при помощи мешающего вала , с лопастями 4". После окончания варки продукт продвигается лопастями 4" к выпускному патрубку 5" - поступает в устительный,котел (фиг, 1). После загрузки последнего закрывают гермети.чески крышку 2 и люк 7 и начинают обогревание котла, соединив при этом штуцер 8 с вакуум-насосом. Затем при:водится в движение мешалка 4, котораяпомощью своих...

Аппарат для обжаривания кофе

Загрузка...

Номер патента: 25097

Опубликовано: 31.01.1932

Автор: Курочкин

МПК: A23N 12/08

Метки: аппарат, обжаривания, кофе

...барабана во времч его работы.По окружности холодильного барабана к раме укреплен холодильный бара. бан 38 (фиг. 1), на который установлена коробка 39, закрывающая щетку. Наблю. дение за барабаном и щеткой производится через стекло 40. Внутри кожуха по всей его длине установлены три перегородки: внизу - перегородка 41, с левой стороны - перегородка 42 и с правой стороны - перегородка 43 (фиг. 2). В пространство между перегородками 41 и 42 поступает через трубу 44 холодный воздух, который в зимнее время берется прямо снаружи, а летом - через особый холодильник, который и проходит через продукт и весь холодильный барабан и поступает в камеру между перегородками 41 и 43, откуда высасывается вентилятором через трубу 45 (фиг, 3), чем и...

Аппарат для обжаривания кофе

Загрузка...

Номер патента: 27612

Опубликовано: 31.08.1932

Автор: Курочкин

МПК: A23N 12/08

Метки: кофе, аппарат, обжаривания

...4 за-, крывается, преграждая путь горячим га-зам в жаровой барабан 3, а задвижка 1 Ооткрывается, пропуская газы через трубу 9 в дымоход 17. Таким образом, управление задвижками, определяющими путьгорячих газов, сосредоточено в одном месте аппарата, а утилизация тепла ухо.дящих газов в рекуператоре происходит независимо от их пути, так как и из жарового барабана и непосредственно из топки газы поступают в камеру 12, Жаровой барабан 3 получает вращение отмеханического привода посредством шкива 25, расположенного на главном валу, .лежащем на кронштейне 23, помещенномна раме холодильного барабана, Рядомсо шкивом 25, на главном валу, распола-гается муфта с коническои шестерней 28,лл8 предназначенной для сцепления с кониче-ской шестерней...

Способ брикетирования чайной пыли, суррогатов кофе, овощей, фруктов, сахара-рафинада и сахарного песка

Загрузка...

Номер патента: 41326

Опубликовано: 31.01.1935

Автор: Баркалай

МПК: B30B 11/02, A23F 3/00

Метки: брикетирования, песка, пыли, фруктов, кофе, сахара-рафинада, суррогатов, сахарного, овощей, чайной

...брикеты с более прочной коркой.П р и м е р 2. Холодный сахарный песок после добавления 30/с куперса или 1/, воды или после пропаривания с таким расчетом, чтобы общая влажность сахарного песка не превысила 1 - 1,3 О/о, загружается в холодную пресс-форму, При желании получить несколько брикетов отдельные слои прокладываются пластинами,Давление дается в 100 кг на 1 см и без выдержки под прессом, под максимальным давлением пресс-форма нагревается до 100 - 130 (наружной температуры формы) без доступа воздуха и почти без уменьшения содержания влаги, В процессе нагрева температура сахарного песка должна быть поднята до 70 - 80, Во время нагрева сахарный песок частично подсушивается до до. статочного содержания влаги 0,4 - 0,5%. Раствор...

Автоматическая машина для упаковки чайного суррогата, молотого кофе и тому подобных порошкообразных веществ в пакеты с двойной бумажной оберткой

Загрузка...

Номер патента: 45841

Опубликовано: 31.01.1936

Автор: Мишаков

МПК: A23F 3/00, B65B 1/24

Метки: веществ, чайного, автоматическая, подобных, молотого, двойной, пакеты, порошкообразных, тому, кофе, оберткой, суррогата, бумажной, упаковки

...два отверстия б инаходящемпод штампом 88, начинающим действовать первым, установлена сплошная, скрепленная со станиной 1 плоская подставка 2 б, служащая опорой при прес- совании порции упаковываемого порошка. Когда заполненное порошком отвер стие б диска 2 подойдет под штамп 88, ролик 22 рычага 19 западает во впадину 43 венца 18, и рычаг этот под действием пружины 95, находящейся под шестерней 11, опускается, отчего вследствие разъединения муфты 85 - 8 б и соединения муфты 1 О - 35 вращение стола останавливается, а приходит в действие ползуны 14 со штампами и первый из них штамп 88, опускаясь, прессует на подставке 2 б порцию порошка в подошедшем отверстии бдиска 2. При опускании ползуна 14 укрепленная на нем кулиса 38 передвинет при...

Способ обжарки кофе, цикория и т. д.

Загрузка...

Номер патента: 61917

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Рапопорт

МПК: A23F 5/04

Метки: кофе, цикория, обжарки

...закрытой аппаратуре под давлением.Предлагаемый способ обжарки отличается от известных тем, чтосырье обжаривают при температу ре 17 О 18 О под давлением выделяющихся из обжариваемого продукта паров воды и газов.Сырье загружают в герметический обжарочный аппарат и быстро поднимают температуру до 170180 которую поддерживают неизменной Одо конца обжарки.Выделяюшиеся из обжариваемого сырья Водяные пары и газообразные продукты распада накапливаются в аппарате и постепенно увеличивают в нем давление.Когда давление достигает установленного предела (33.25 кг/слй),обжарку заканчивают.обеспечивает переход 8590% инулина цикория во фруктозу. Благодаря высокой температуре процесса, в сырье образуются красящие и ароматические вещества.Для обжарки...

Способ переработки корней цикория и тому подобного сырья для приготовления суррогата кофе и устройство для осуществления способа

Загрузка...

Номер патента: 102533

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Мамонтов

МПК: A23N 12/08, A23F 5/04

Метки: суррогата, переработки, способа, кофе, тому, подобного, сырья, корней, приготовления, цикория

...изоорджецное на меме утройство, шаполнеццое в виде встречно-вращающимся ооогреваемьдк изнутри металлическим бар(н)д(ниц (,1), к каждо)у дгз котордт с небольшиы зазором примыкает дудОобразцдя цад рВдд(.)идя изнутри по- )кцс),ль,Промыты( ц цо,( и превращенные затем в мозгу сырые корни цикория илн другого сыр,ц тонким слоем наносят цд поверядод:ь встречно-вращающимся ц- догревдемык изнутри барабанов (1), в р(- зультате чего мозга иодсушпвдется.Гъ кац;дому барабддцу (1) с небольшим регу)дц емым з(зарод ддрцмькд дугобрдзцн, д;кж( цдгр(,асмам ц,шут(ш,дд(д)еркид(гь (2).1 аднцдя нд цвцеркность бараоана) и дОдеудц( ццд)д его теплом ыезга,д)рк дя мич(,дудообрзной поцер дОстибж(рецддд дд ддр(одук г сосд(ддб;ддиц)(тдцож( ц зат рд...

Способ двухступенчатого тонкого помола какао, кофе, крупяных и др. продуктов и установка для его осуществления

Загрузка...

Номер патента: 121332

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Максимов, Клейнман

МПК: A23G 1/04

Метки: какао, двухступенчатого, продуктов, тонкого, др, крупяных, кофе, помола

...предварительной инспекции питательным транспортером 1 подается на дробилку 2 для предварительного дробления на куски величиной в грецкий орех. Раздробленный жмых, пройдя магнитное заграждение П, через турникетный питатель 12 и контрольную сетку 13 поступает на первую ступень размола в дезинтегратор 3. Пройдя размольную камеру дезинтегратора 3, частицы поднимаются вверх по продуктопроводу 10, оборудованному рубашкой 9 для охлаждения до 6 - 8 продуктов помола перед классификацией.Дезинтегратор 3 оборудуется верхним или нижним пневматическим устройством для подачи продукта в продуктопровод на классификатор 4 для сортировки по размерам частиц.Изменяя число оборотов ротора классификатора 4, регулируют величину центробежных сил и тем самым...

Аппарат для приготовления кофе

Загрузка...

Номер патента: 122223

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Эрнесто

МПК: A47J 31/38, A47J 31/057

Метки: приготовления, кофе, аппарат

...сверху; на фиг. 3 в настойн камера.Аппарат включает одну или несколько (в данном случае две) настойных камер 1, резервуар 2 горячей воды и парообразователь 3. Резервуар 2 горячей воды питается из водопровода при помощи трубопровода 4, кланаа 5, редуктора дален 6 н, если неооходцмо, са 7. Резервуар снабжен электронагревателем 8 и термостатом 9 и соединен с парообразователем 3 и трубопроводом 10 для выпуска горячей воды через трехканальный кран 11. Парообразователь 3 снабжен электронагревателем 12, манометром 13 и уровнемером 14.Настойные камеры 1 смонтированы непосредственно на резервуаре 2 горячей воды и сообщаются с ним через перекрывающий клапан 15., Камера имеет обычную для данного аппарата конструкцию и снаожена подпружиненным...

Устройство для приготовления кофе

Загрузка...

Номер патента: 135608

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Гаевский, Кольдерцов, Фролов

МПК: A47J 31/42, A47J 31/18, A47J 31/22 ...

Метки: приготовления, кофе

...и доза кофе ссыпается в чашу 13, Одновременно рукоятка управления 17, воздействуя на рычаг датчика, включает командо-аппарат, состоящий из промежуточных реле, двигателя и сдящих на его валу кулачков, переключающих датчики (командо-аппарат на схеме не показан). Таким образом, через соленоидный клапан 14 заливается в чашу 13 доза воды, затем на электроды 11 подается питание и напиток заваривается, при этом включается двигатель 4 и центрифуга 12 начинает вращать чаду 13.Под влиянием центробежной силы напиток из чаши поступает в центрифугу, где происходит отделение гущи от кофейного напитка, последний просачивается через отверстия и сосредотачивается в кофесборО нике, откуда по каналу сливается в чашечку и подогревается нагревателем 6....

Автомат для приготовления и продажи горячих напитков, например кофе и какао

Загрузка...

Номер патента: 137319

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Кац, Шапиро, Гордеев, Фролов, Райман

МПК: G07F 13/06, G07F 13/02

Метки: какао, кофе, горячих, напитков, продажи, например, приготовления, автомат

...воды в вертикальную расточку в корпусе имеется отверстие 19. В верхнем патрубке корпуса запрессовывается втулка 20 из электроизоляционного материала и монтируются два угольных электрода 21, являющихся, совместно с соответствующим реле электросхемы, датчиком наличия продукта, заливаемого в бак 22. В нижнюю часть вертикальной расточки корпуса 8 ввернут сливной носок 23. Золотник 10 имеет два паза. один из них соединяет горизонтальную часть дозирующего устройства 3 с баком 22, второй паз золотника 10 расположен против отверстия 19 для подвода горячей воды в вертикальную расточку корпуса. По водопроводной магистрали 24 вода поступает к водораспределительному устройству 6, (состоящему из регулятора давления, обратного клапана, фильтра и...

Устройство для обжаривания зерен, например, кофе

Загрузка...

Номер патента: 139556

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Деревянченко, Шапиро, Кац, Рейман, Сарховский, Раиман

МПК: A23N 12/00, A23F 5/02

Метки: зерен, обжаривания, например, кофе

...двух фигурных лопаток И и 17, расположенных одна к другой под углом 90 и имеющих подпружиненные скребки 18 и 19. Лопатка 1 б служит для перелопачивания зерна и перемещения его к периферии камеры, а лопатка 1 - для перелопачивания и перемещения зерна к центру камеры, Обжарочная камера 2 в верхней части выполнена с термоизолирующим экраном 29,Зерна, например, кофе загружаются через воронку 4 в обжарочную камеру 2, где при перемешивании происходит их обжарка под воздействием ламп 3 инфракрасного излучения, Для обеспечения нормальной температуры в зоне цоколей ламп, последние обдуваются воздухом при помощи вентилятора 21, Окончание обжарки зерен проверяется визуально по их цвету..Для взятия проб камера 2 снабжена подпружиненной пробкой 22,...

Способ получения кофе сгущенным молоком

Загрузка...

Номер патента: 525447

Опубликовано: 25.08.1976

Авторы: Лапшов, Лифшиц, Кукарс, Платацис

МПК: A23C 9/00

Метки: молоком, сгущенным, кофе

...способ улучшает качество готового продукта.Это достигается тем, что кофейно-цикориевый экстракт приготавливают путем введения кофе в цикориево-сахарный сироп, а в д ние полученнои смеси в сгущенное молоко осушествлякт на стадии его охлажде я,Способ осуществляют следующим образом.Цикориевый экстракт готовят в котле с мешалкой, куда засыпают порошок цикория и вливают горячую воду, доводя смесь до кипения при перемешивании. Цикориевую мас су выдерживают при температуре кипения 4- 5 мин, затем массу оставляют в покое для возможности осаждения порошка на дно. После этого экстракт сливают, а оставшуюся цикориевую гущу промывают горячей кипяой водой и обрабатываюг на прессе, Промывную воду добавляют к основному экст525447 П р и м е р. 66...

Способ удаления кофеина из сырого кофе

Загрузка...

Номер патента: 539504

Опубликовано: 15.12.1976

Авторы: Отто, Петер

МПК: A23F 1/10

Метки: удаления, кофе, кофеина, сырого

...и жидкой двуокиси углерода во взаимном равновесии,На фиг. 1 и 2 изображены схемы установок для осуществления способа удаления кофеина из сырого кофе:1 - экстракционный сосуд; 2 - набивка из сырого кофе; 3 - адсорбер с активированным углем; 4 - насос; 5 - разделительный сосуд;6 - теплообменник; 7 - резервуар для воды;8 - шаровой бак для двуокиси углерода. В соответствии со схемой установки, приведенной на фиг. 1, для осуществления способа сырой кофе увлажняют до содержания в нем 30 - 60 воды, а затем насосом подают жидкую двуокись углерода при 20 - 25 С и давлении в системе 80 - 400 ата и пропускают поток через набивку из сырого кофе, а растворенный при этом кофеин удаляют в адсорбере с активированным углем. Активированный уголь...

Устройство для приготовления напитков кофе, чая

Загрузка...

Номер патента: 560588

Опубликовано: 05.06.1977

Автор: Фролов

МПК: A47J 31/18

Метки: напитков, приготовления, чая, кофе

...пог)е:его туда же подается г оря чая вода ( при -емпературе 85-90 С ), После этого влючаютск нагревательные элементы 7, производящие заварку напч ка, В момент Вспециваня кофе, т. е. при его готовности (при этом температура наонитка примерно 97 С), температурный датчик отключает нагревательные элементы 7. 40 После нескольких секунд отстаивапя включается привод, который при помощи подпружиненного рычага 4 опускает клапан 3, пропуская заваренный напиток в камеру для фильтрации 2, После слива напитка из за к варочной камеры 1 в камеру дл,и фильтрациистенки заварочной камеры смываются незначительным кочичеством горячей воды, что вместе с поданным ранее количеством воды состаияет полную дозу. Затем при- ЬО вод рычага 4 отключается, клапан...

Способ получения суррогата кофе из злаковых и цикория

Загрузка...

Номер патента: 563152

Опубликовано: 30.06.1977

Авторы: Дмитриева, Сафронов, Тамбиев, Нахмедов, Тимохина, Гуляев

МПК: A23F 1/16

Метки: кофе, цикория, злаковых, суррогата

...способом. Смесь экстрактов из 5 злаковых и обжаренного цикория упариваютдо пастообразного состояния с содержанием сухих веществ 68 - 70% или сушат одним из известных способов.П р и м е р. 150 кг цикория обжаривают в те чение 35 - о 0 мин при 180 - 200 С, измельчаюти экстрагируют. Одновременно 200 кг ячменя, 110 кг ржи и 100 кг овса очищают от лузги, размалывают в крупу так, чтооы проход через сито19 составил 100%. Крупу заливают 15 водой в соответствии 1:4 (1 часть сырья и 4части воды), смесь нагревают острым паром до 70"С и выдерживают при этой температуре при постоянном перемешивании в течение 30 мин. Затем смесь охлаждают до 48 С и вво дят в нее вытяжку из ячменного солода и ферментного препарата Азрегр 11 цз в следующих...

Способ извлечения кофеина из чая и кофе

Загрузка...

Номер патента: 576897

Опубликовано: 15.10.1977

Авторы: Руперт, Фульвио, Джеймс

МПК: A23F 1/10

Метки: чая, извлечения, кофеина, кофе

...кофейных зерен остаточную влагу из жира не удаляют, а содержание в нем воды регулируют путем ее добавления или отпаривания,П р и м е р 1. Водный экстракт обжаренных измельченных зерен кофе отпаривают паром для удаления летучих, 10 кг отпаренного экстракта с концентрацией твердых веществ 19% при 21 С затем добавляют к 17 кг кукурузного масла при 60 С, полученную смесь перемешивают в течение ЗОмин, а затем пропускают через центробежный сепаратор со скоростью 3,16 кг в 1 мин. Жидкость, которую отделяют от масла на центрифуге, имеет степень извлечения кофеина 51%,При повторении этой обработки жидкости дополнительной порцией кукурузного масла степень извлечения кофеина постепенно увеличивается до полного извлечения кофеина,П р и м е р 2,...

Способ производства быстрорастворимых напитков-заменителей кофе

Загрузка...

Номер патента: 683707

Опубликовано: 05.09.1979

Авторы: Нахмедов, Ломачинский

МПК: A23F 1/14

Метки: кофе, быстрорастворимых, производства, напитков-заменителей

...ОысрорысВрпм 01 к(1 нинО 0 п 1 питка берут 220 к 51 чсн 51, 60 кГ ржи и 40 кцикория. леж,ы км:Ои нт раздельно Ожыривыют, сч( ииао ри иурныс кмнненты.В рс:(птурнук) смесь з,ыкиых и шкри;)ВСЕ)сКЕИК) 1.Е (УП(С)515 К)1 011165 ,. В тсчспис 4 1, прп,р.спин 1,2 Ч 1.ЭКС 1 рс 1 П р)с ИуО Л)С ИрП (К 11.ч .)(.: )ГЕ, 1 ры 1,110 " 1:1,ЛЯ 10 Т, Д КОПС 1 НЫй ЭКС ГЗЕКГ СМПЕ 1 Г .НИизвестн ,1 х (:1 собв. 30гЭкстР 1 кт тапи нс Ис Г;11 кспижс 1(т В 51.к.ть экс 1 ры ктд и зГЕы кы х и пи кр и 5, 1НС(Ц)ХО.ПМО ДЛ ПСЛСД(ЛОЦСПРи СЫ С 1 ки. Ио и Обогсце сстсс ррыстр 1 Кф(и Н Ы НЫИ ГКИЛГсС(КИ Н3-351 ,111 Гс:11111 ХЕИ ВСс ("1 с 1И, с) 1 сК Ж С,1 ИПИ,с 1 11 И1,1( ( сс 1 И. Гри применении экстрактов танина из сечян винограда или черноплодной рябины, либо же граната,...

Способ удаления кофеина из кофе

Загрузка...

Номер патента: 702997

Опубликовано: 05.12.1979

Автор: Курт

МПК: A23F 1/10

Метки: кофе, удаления, кофеина

...изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул, Проектная, 43Магели с листовой структурой, имеющей большую поверхность.По окончании удаления кофеина из кофесмесь выгружают из сосуда и с помощьюфильтрования отделяют кофе от активированного угля, при этом зерна кофе сновауменьшаются до своего первоначального размера,Пример 1, 10 кг растворимого кофе свлажностью 40 Ъ смешивают с 7 кг активированного угля (диаметр частиц 3 мм) и загружают в сосуд высокого давления, дово едятемпературу внутри сосуда до 80 С. Затем подают углекислый газ, достигая дав-ление 190 атм. Через 15 час углекислый газудаляют, смесь выгружают и фильтрованием отделяют кофе от активированного угля.Кофе содержит...

Способ определения товарного качества кофе

Загрузка...

Номер патента: 728084

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Церевитинов, Падарян

МПК: G01N 33/02

Метки: качества, товарного, кофе

...термостатируют 40 мин при 90 оС в герметичном сосуде емкостью 100 мп, Отбирают3 мл газообразной фазы и вводят виспаритель хроматографа.Условия хроматЬграфирования,728084,Формула изобретения б Ф 1 О иФиг.1 1,5 м колонка из нержавеющей стали с внутренним диаметром 2,00 мм, заполненная пористым полимером (хромосорб 102). Программирование тем" пературного режима от 75 до 195 С со скоростью 8 град/мин. Температура инжектора 200 С. Температура детектора 200 С. Газ-носитель - азот -о35 мл/мин. Детектор - пламенноиониЗацконный. Самописец - 1 мВ, скорость ленты - 5 мм/минПо полученной хроматограмме определяют содержаниеацетальдегида (пик 6) и метанола (пик 5), которое может быть выраженов площадях этих пиков и соответственно равно 493,47...

Способ определения количества кофе в напитках

Загрузка...

Номер патента: 789706

Опубликовано: 23.12.1980

Автор: Максимец

МПК: G01N 21/01

Метки: напитках, кофе, количества

...раствбра исследуемого напитка;Ос - оптическая плотность раствора стандартного напитка.П р и м е р 1. Для анализа получено 200 мл напитка "Кофе черный" с сахаром, приготовленного по рецептуре Р 1029.По той же рецептуре готовят стандартный напиток. Закладка для стан- . дартного напитка, г:Кофе натуральныйм 9 лотый 8Сахар 30Выход напитка 200 мл.Далее определяют количество кофе в полученном для анализа напитке "Крфе черный" с сахаром, при этом исследуемый и стандартный напитки после охлаждения до комнатной температуры фильтруют череэ двойной складчатый бумажный фильтр .из фильтровальной бумаги(синяя лейта) в сухие пробирки, Пипеткой отбирают по 1 мл прозрачных фильтратов и доводят дистиллированной водой до объема 250 мл в мерных...

Способ определения количества кофе в напитках

Загрузка...

Номер патента: 864072

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Кравченко, Максимец

МПК: G01N 21/00

Метки: кофе, количества, напитках

...ЗОлированной водой до объема 50 мл вмерной колбе.Затем измеряют оптическую плот.ность приготовленных водных растворов иэ стандартного и исследуемогонапитков при длине волны 310-320 нмна фотоэлектроколориметре ФЭК-Б 6 илиФЭК-М (лампа СВД-А, светофильтр М 1, кювета 1 см, н кюветахсравнения - дистиллированная вода).Количество кофе в исследуемом на-, 40питке определяют по формулеОа сОсгде а - количество кофе в исследуемом напитке, г;с - количество кофе н стандартном напитке, г;Оа - оптическая плотность раствора исследуемого напитка; рО - оптическая фплотность раствоСра стандартного напиткаП р и м е р 1. Для анализа получено 200 мл напитка фкофе черный" с сахаром, приготовленного из неизвестного количества кофе.По известной рецептуре...

Способ производства продукта на основе кофе

Загрузка...

Номер патента: 1009395

Опубликовано: 07.04.1983

Авторы: Скобелева, Бокучава

МПК: A23F 5/02

Метки: продукта, производства, основе, кофе

...и пищевую ценность.Наиболее близким по техническойсущности и достигаемому результатуявляется способ производства продукта на основе кофе путем обжариваниясырых зерен.при температуре 180200 С в течение 5-15 мин, повышениятемпературы до 230-300 С, дополнительного обжаривания в течение времени, не превышающего 15 мин, охлаждения и помола 1 23,Однако этот способ не позволяетполучить продукт с высокой пищевойи биологической ценностью, а обжарка кофе при высоких температурах влечет за собой образование канцерогенных веществ.Целью изобретения является повышение пищевой и биологической ценности, снижение содержания канцерогенных веществ,Для достижения этой цели при осуществлении способа производства продукта на основе кофе путем обжаривания...