Патенты с меткой «хлебопекарных»

Аппарат для испытания прессованных хлебопекарных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 117

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Хатеневер

МПК: C12M 1/34

Метки: испытания, аппарат, хлебопекарных, прессованных, дрожжей

...воды в случае переполнения сосуда Е. Резиновая трубочка С служит для выливания воды из сосуда в случае переполнения. Основанием сосуду В служит сосуд А, в котором находится коробка Г с постоянным запасом пшеничной муки; крышка С сосуда Г имеет углубление 1 для замешивания теста.Лля испытания дрожжей берут из коробки Г, предназначенной для этого мерочкой, порцию пшеничной муки, которую высь 1 пают в углубление 1 крышки, затем особой мерочкой, фиг. 2,вырезают из куска дрожжей лепешку ( в 2 сантиметра диаметром и 4 мм. тол-щиной, дрожжи растворяют в 8 куб,сант, воды комнатной температуры и на, этих дрожжах замешивают тесто измуки, всыпанной в углубление 1. Из, теста той же мерочкой, фиг, 2, обсы-панной внутри мукой, выпресовываютлепешку...

Способ и приспособление для нагревания хлебопекарных камер

Загрузка...

Номер патента: 2003

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Иссерлис

МПК: A21B 1/08, A21B 1/10

Метки: нагревания, камер, хлебопекарных

...калориферных трубок 2, 2.(фиг, 1 и 3), а с дру- ,гой стороны этажи сообщаются (фиг.1)я нагревания хлебомер.иному 24 августа 1923 г77175),я 1926 года. Лействие пат15 сентября 1924 гола.сто свежего воздуха и в трубах калорифера перегреваться.При дальнейшей работе все более ицолее прикрывают шибер б и дроссель ( 13 и, наконец, совсем их закрываютпри продолжающейся работе полным, ходом эксгаустора, Тогда в печь све- ( жего воздуха поступать совсем не оудет и выпечка будет производиться одним перегретым паром. который бу-дет совершать постоянный кругообо- , рот через калорифер, где он перегревается до соответствующей температуры. Затем проходит через этажи где произведет выпечку и увлечет с со-бою весь выделяющийся из хлебов...

Выдвижной под для хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 7431

Опубликовано: 31.01.1929

Авторы: Егоров, Остриков

МПК: A21B 1/50, A21B 3/00

Метки: выдвижной, хлебопекарных, печей

...по ролику к,лебопекарньдх печеи. и А. А. Егорова, заявленном(ваяв. свид.3765),катящемуся по рельсам ф, заделанным в пол пекарни; второй рельс ф, служит ддя ролика верхнего выдвижного пода. прп чем стойки его выгибаются так, чтобы они не мешали выдвиганию нижнего пода, т.-е. делаются телескопически складывающимися. На основании выдвижного пода устанавливается противень х, крепящийся к шведдерам шестью, по три с каждой стороны, бодтами в. Противень можно устанавливать на разную высоту, для чего сдужат подкдадки м, сквозь которые проходят болты в противня; к противню прилагается ".несколько комплектов подкладок разной высоты.Противень состоит из рамы угдового железа с поперечинами из таврового железа и дном из листового жедеза; к дну...

Топка для хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 7954

Опубликовано: 28.02.1929

Автор: Молодых

МПК: A21B 3/00, F23C 1/02

Метки: топка, хлебопекарных, печей

...Сна две части А и В, при чем А служит первым, а В - вторым дымоходом, Продукты горения подымаются по первому дымоходу А и, пройдя через решетку Б, попадают во второй дымоход В, по которому опускаются вниз, омывая по пути концы трубок Перкинса Г и отдавая им значительную часть своего тепла. Длина входящих в дымоход В концов трубок Г увеличивается в направлении сверху вниз. Вследствие редмет пате печей, топоч- верти- перегоВ, из первым вления целях рез ре- дВ и омываконцов к Пер) выдаче патента опублик распространяется остывания и сокращения объема газов, скорость пх уменьшается и, следовательно, время пребывания у концов нагреваемых трубок увеличивается, что улучшает теплоотдачу,Пройдя концы трубок Г, газы омывают рекуператор,2,...

Приспособление для механического выдвижения подов хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 9330

Опубликовано: 31.05.1929

Автор: Ломакин

МПК: A21B 3/00, A21B 1/50

Метки: печей, хлебопекарных, выдвижения, подов, механического

...8, 7 насажены две пары фрикционных дисков 16, 16, при чем в каждой паре диск с удлиненной втулкой, несущей ролик 6 и покоящейся в шариковом подшийнике 4,5, насажен на вал свободно, а другой диск, находящийся под действием пружины 11 и получающий поступательное движение с помощью рычага 10, притягиваемого электромагнитом 9, насажен на шпанке,Для выдвижения пода в электромагниты 9 пускается ток, рукоятки 10 притягиваются и, преодолеиспособления для хлебыдаче патента опубли распространяется 4. апреля 1926 года да, Действие патента 929 года. вая деиствие пружин 11, вводят в сцепление обе фрикционные муфты 16, 16, одновременно с чем включают рубильник мотора, Бесконечные тросы 12 на приведенных во вращение роликах,б приведут в движение...

Парообразователь для хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 9864

Опубликовано: 29.06.1929

Автор: Григорьев

МПК: A21B 3/04

Метки: парообразователь, хлебопекарных, печей

...и., или нерациональны и дороги в эксплоатации, как специальные котлы малогодавления, пар из ко. торых подается в пекарную камеру.Предлагаемое изобретение, имеет целью дать простое устройство для непрерывной подачи пара, частично используя для этой цели имеющиеся ,в печи трубки Перкинса,На чертеже фиг. 1 изображает разФ иае+рд-й 611 ИО ЩрЮЩСтаи пн Я 6 /о фЩ,л,Е рез хлебопекарной печи с расположением парообразователя; фиг,2 - парообразователь в разрезе,Парообразователь для хлебопекарных печей состоит из трубы З фиг, 2); подводящей воду трубки В (надетой на трубку А Перкинса, и и отводящей пар трубки Г.На трубку Перкинса А (фиг. 1), расположенную в нижней части пекарной камеры и выходящую другим концом в камеру горения, свободно надевается...

Приспособление для нагрева трубок перкинса в хлебопекарных печах

Загрузка...

Номер патента: 14551

Опубликовано: 31.03.1930

Автор: Марсаков

МПК: A21B 1/08, A21B 3/00

Метки: трубок, хлебопекарных, печах, перкинса, нагрева

...являться взрывы, Предегаемое изобретение . предназначается .;для устранения указанных недостатков, Согласно изобретению под выпущеннымииз . камеры концами трубок Перкинса расположены поперек их и соприкасаясь с ними паровые трубки, с целью непосредственной передачи тепла к трубкам Перкинса от паровых трубок.На чертеже фиг. 1 изображает схема- тически поперечный разрез приспособления; фиг. 2 в продольн разрез его же; фиг, 3 в схе расположения котла и паровых трубок,К концам трубок Перкинса 1(какие бы печи они ни отапливали, будь то печи с кольцевыми конвейерными подами или многоярусные с выдвижными подами), расположенных вне камеры выпечки, проложены перпендикулярно им трубы 2, которые поддерживаются листом 3, соединенным с верхним...

Устройство для отопления нефтью хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 14806

Опубликовано: 31.03.1930

Автор: Нельг

МПК: F23C 5/06

Метки: хлебопекарных, отопления, нефтью, печей

...А составляют одно целое со щелевыми форсун.ками (фиг. 4 К 5), снабженными двумя сходящимися расположенными друг над другом каналами, верхний из которых сообщается с нефтепроводом, а нижний с паропроводом, через посредство широких окон пробок кранов, благодаря чему обеспечивается некоторый поворот форсунок вокруг вертикальных осей пробок краном А, А, форсунка снабжена спереди насадкой (фиг, б) с отверстием для пропуска нефти и узкой щелью для пара. Таким образом форсунки вышеописанного устройства могут поворачиваться вокруг-горизонтальной оси кра.нов Б,Б и вокруг вертикальных осей кранов А, А, чем и осуществляется регулирование направления пламени в хлебо- . пекарной печи; сила же его регулируется вентилями Х, Г и В, В. Для осуществления...

Машина для формочки и посадки теста на выдвижные поды хлебопекарных печей с мундштуком для выпускания теста в виде полосы

Загрузка...

Номер патента: 22632

Опубликовано: 30.09.1931

Автор: Голубев

МПК: A21C 3/04, A21C 9/08, A21B 3/07 ...

Метки: поды, мундштуком, полосы, теста, хлебопекарных, выпускания, печей, выдвижные, посадки, формочки, виде

...борта платформы. Штифтик, имеющийся на диске, упираясь в борт, освобождает диск, а пружина откидывает его кверху. В это же время рабочий, регулирующий работу машины, нажимает на ручку рычага Л, чем заставляет шкив Робшитый кожей, прижаться к шкиву мо-тора система передачи начинает действо-, вать и валики д и е вращаться и наматывать тросы Ь; трубы принимают первоначальное положение, а тесто из них ложится в виде круглого вала на платформу. Вращением диска тесто отрезается, а машина передвигается вдоль платформы на соответствующее деление, и работа продолжается до покрытия всей платформы.Рабочии разделяет валы теста металли-р.ескими планками, имеющими вид сег-мента, т,-е. тот вид, который в конце-кон-цов примет тесто. Планки...

Загрузочное приспособление для цепных хлебопекарных печей непрерывного действия

Загрузка...

Номер патента: 27680

Опубликовано: 30.09.1932

Авторы: Ярошевский, Рудой

МПК: A21C 9/08, A21B 3/07, B65G 47/84 ...

Метки: загрузочное, цепных, печей, хлебопекарных, действия, непрерывного

...4 в 7 в деприспособления в разных положениях. Пр ретения,Загрузочное приспособление для цепных хлебопекарных печей непрерывногоЗубчатое приспособление для цепных действия состоит из установленного по-хлебопекарных печей непрерывного дейперек печи цепного транспортера, несу- ствия, отличающееся применением уста- щего на звеньях ящики с выпекаемыми, новленного поперек печи цепного транс- изделиями, днище которых образовано портера, несущего на звеньях ящики двумя створками 12, 12, шарнирно свя-с днищами в виде двух створок 12, 12, занных при помощи рычагов 20, 21 с. пру- шарнирно подвешенных, прн помощи рыжинным валиком 25. Концы валика 25чагов 20, 21 на пружинном валике 25. снабжены кривошипом с роликами 11,снабженном на конце роликом 11,...

Способ смазки хлебопекарных форм

Загрузка...

Номер патента: 35757

Опубликовано: 30.04.1934

Автор: Эратов

МПК: A21D 8/08

Метки: смазки, форм, хлебопекарных

...в десять. оды от замены дорослью весьма подмазки умень. етения.пекарных форм, для смазывания ю водоросль из Предмет изоб Способ смазки хлеб личаюшийся тем, чт рм применяют влажн мейства Ляминаровых ностидляподмщем ксперт 3, Д, Берннствиедактор 3. Я. Хинин прояпечатьсоюз. Тип.,Пек. Труд. Зак, 4292 - БОСЬ редметом изобретения является спо смазки хлебопекарных форм влаж водорослью из семейства Ляминаро Как известно, при выпечке лучших сортов хлеба для подмазки форм приме. няется растительное масло. На тонну выпекаемого хлеба требуется около 1 кг масла.Сравнительная дороговизна и дефицитность растительного масла в условиях настоящего времени выдвигает вопрос о замене его ка ки м-ни будь другим бо. лее дешевым поцмазочным материалом. Таким...

Загрузочная тележка для хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 42950

Опубликовано: 31.05.1935

Авторы: Попов, Титов

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/82 ...

Метки: тележка, загрузочная, хлебопекарных, печей

Приспособление к люлечному транспортеру, например, для хлебопекарных печей для автоматической выгрузки люлек путем их опрокидывания

Загрузка...

Номер патента: 58751

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Иоффе

МПК: B65G 17/36, B65G 17/00

Метки: люлечному, путем, например, люлек, хлебопекарных, транспортеру, опрокидывания, выгрузки, автоматической, печей

...не может отойти кверху в виду того, что в начале движения этого ролика рычаг 3 удерживается в нижнем положении роликом 5 при посредстве рычага 4 с пружиной 9, а далее посредством ролика 7, перемещающегося по нижней части а наравляющей 8,К концу поворота люльки ролик 7 доходит до крайнего правого положения нижней части а направляющей 8 и переходит затем на верхнюю ее часть д, вследствие отжатия его в это верхнее положение идущим вперед роликом цепи, после чего ролик 7 оттягивается назад по верхней части д под действием составляющей силы тяжести люльки; эта составляющая веса люльки действует на кривошип подхвата 1, который возвращается таким образом в исходное положение, При подходе затем следующего ролика цепи к упору 6 процесс...

Способ восстановления хлебопекарных свойств муки из зерна, зараженного клопом-черепашкой

Загрузка...

Номер патента: 59960

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Онищенко

МПК: A21D 6/00

Метки: зараженного, свойств, клопом-черепашкой, хлебопекарных, муки, зерна, восстановления

...муки при температуре 50 14-30 час, при 7 О 6-8 час., при 1 О 0 3 О мин,при 13012 мин, при 1-50 1 О тмин. .Такая термическая обработка не преследует целей высушивания мукн, а потому камера: прогреваънтия должна быть соответств-ующе увиважнена. Мука, подвергаемая прогреванию, не должна соприкасаться с телами большой теплопроводности.Хлебопекарные свойства муки: из зерна, п-оратженного клоном-черепашкой, могут быть улучшены путем термической обработки. зерна.Такая термическая обработка так же не преследует цели высушивания зерна =Из поэтому камера прогрЪе-вания также должна быть соответственно влажной. Зерно, подвергаемое прогреванию, также не должно соприкасаться с телами большой теплопроводности.В отличие от существующих...

Прибор для испытания хлебопекарных свойств муки

Загрузка...

Номер патента: 61333

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Терпугов

МПК: G01N 33/10, G01N 7/20

Метки: свойств, хлебопекарных, прибор, муки, испытания

...5% раствор дрожжей Флешмана, или концентрация дрожжей берется применительно к условиям данного производства.3. К навеске в 10 г муки прибавляют 6 смз раствора дрожжей и смешивают тесто в. фарфоровой чашке в течение 5 мин, Тесто хорошо разминается до получения вполне однородной массы.Консистенция теста должна соответствовать обычно принятой в производстве и определяется на ощупь, как при определении водопоглотительной способности муки.Если кусочки теста оказываются более крутыми чем требуется, то при замешивании необходимо из пипеток по каплям добавлять воду до тех пор, пока тесто не достигнет требуемой консистенции,4. Кусочек теста опускается в резиновый мешок прибора и немедленно определяется первоначальный объем теста. Далее...

Способ повышения хлебопекарных свойств муки из зерна со слабой клейковиной

Загрузка...

Номер патента: 62445

Опубликовано: 01.01.1943

Авторы: Горбачевская, Гольдштейн, Скловская

МПК: A21D 2/02

Метки: муки, слабой, хлебопекарных, зерна, свойств, повышения, клейковиной

...и химозиу млекоп 5 Тающих.АВтор ами Оыли н 21 Децы пар 1;нзаторы этоГО фср.сцта Ги 1 пр 1 бавлснии кот 011 ых к муке, полуеционз зерна, пораженного СГопо- черепашкой, получается Вполне удовлетворительная клейковцца.Такими парализаторами являОтся хлористый натрий ц бсзодцый с 5 льфат натрия, Однако хлоретый натрцЙ 5 епрнгоден для хлебопс 1 сци 51, так как для получсния удовлетворительных результатов его необходимо прибавлять к м ке В очеь больших количествах 2,5% веса муки).Безводный сульфат натри при Годных для хлсбопечецця, так как достаточно в количестве 0,3 - 0,5"д От Веса ук 1, чтооы дос ОГО УЛЧЦСПИ Я КПЧС- стеа хлеоа.Выпечка хлеба из нормальцой муки с добавлением тех жс количеств сульфата натрия показала, что сульфат натрия...

Дверка для кондитерских и хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 62706

Опубликовано: 01.01.1943

Автор: Федоров

МПК: A21B 3/02

Метки: кондитерских, дверка, хлебопекарных, печей

...секция дверки свободно посажена на общей для всех секпий горизонтальной оси и может вращаться вокруг этой оси с возможностью перемещения вдоль ее. На шарнире каждой секции имеется штифт 1. На горизонтальной оси посажено стопорное кольцо 2 с вырезом для штифта 1.62706Устанавливая при помощи болта д кольцо 2 в любое положение, можно установить угол открытия дверки на желаемую величину, что является весьма важным условием при работе.Благодаря такому устройству работающий у печи для открытия дверки берет левой рукой за ручку 9 одной из секций и поднимает секцию вверх, слегка нажимая влево. Подъем секции будет происходить до тех пор, пока штифт 1 не дойдет о выреза в кольце 2, В этот момент секция под действием нажима сдвинется на 10,ил...

Способ смазки хлебопекарных форм

Загрузка...

Номер патента: 62979

Опубликовано: 01.01.1944

Автор: Голант

МПК: B05D 1/26, A21D 8/08

Метки: форм, смазки, хлебопекарных

...до 18% фосфатидов (при определении по лецитин.фосфорной кислоте). Эти фузы применяются как суррогат масла и для смазки хлебных форм. В качестве смазывающего материа ла фузы не дают хороших результатов: плохое отставание хлеба от форм, большой, расход материала и образование неприятного запаха в иорке хлеба яз-за выделения трвметиламина.Между тем, из-за высокого содержания фоссфащдоэ, фуад дают стойкую эмульсию о 5 - 15 частями воды. Предлагается сма,зывать формы этой эмульсией. При этом получается экономия до 94% фуз (масла) и соответствевно уменьшае я запах .триметиламина, Кроме т о хлеб хорошо отстает от форм. Б к в отношении отстаивания от форм сводится к нулю.Эмульсии из маслоб очных фуз получаются обычными методами, В частности,...

Способ улучшения хлебопекарных свойств зерна пшеницы в процессе сушки

Загрузка...

Номер патента: 86619

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Соседов, Гержой

МПК: B02B 1/04

Метки: пшеницы, процессе, зерна, сушки, хлебопекарных, свойств, улучшения

...зерпосушплок, Отличительная особенность этого спосооа заключается в том, что в основу построения режимов сушки зер. иа (пшееПцы) прпменя 10 т исходное качество клейковины В ней, Определяемое ее удельной растяжимостью, причем с увеличением крепости клейкоВины температуру супки попиекй 1 от. а зереО пиеницы с крепкО клейковпной и низкими хлебопекарпыми сво 11 ствами, например зерно, пораженное клопом-черепашкой и др., перед сушкой подвергают предварительному увлажнению и отлежке.Улучшение хлебопекарпых сгойств зерна по описываемому способу достигается следующим режимом нагрева зерна: для пшеницы с крепкой клейкови 11 ой не выше 50, для пшеницы с нормальной клейковипой до 60, для пшеницы со слабой клейковиной 70 - 80. С целью...

Прибор для определения бродильной способности хлебопекарных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 93308

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Палий

МПК: G01N 31/16

Метки: способности, бродильной, прибор, хлебопекарных, дрожжей

...Тищенко и газометром и так же, как это описано выше, продувают цилиндр 1 воздухом, освобожденным от СОг, после чего вводят в цилиндр 1 (через трубку 5) 15 л г 4%-ного раствора свекловичного сахара. После этого закрывают стеклянную трубку 6 пробкой, закрывают кран 5 и разоб 1 ца 1 от прибор с газометром. Прибор помеШают в термостат с температурой 32 - 35.В небольшую фарфоровую ступочку вносят 1 г испытуемых дрожжей ц тщательно растирают их в 5 лл дистиллированной воды. Ступочку вместе с пестиком помещают в тот хке термостат и одновременно ставят туда же колбочку с 10 лл дцстиллпрованной воды.Спустя 20 - 30 минут, когда раствор сахара в приборе, дрожжевая суспензия в ступке и дистиллированная вода в колбочке приобретут температуру...

Устройство для очистки хлебопекарных форм

Загрузка...

Номер патента: 104307

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Терентьев

МПК: B08B 1/04, A21B 3/16

Метки: форм, хлебопекарных

...б Г нрди(д ОННЕ(ГЯ 1 ъоис(ъ(1;О ОРВс) Р;)ГНь(М ииструм ито) (фре:)й), ириноди- Мъ)М Но НРДИРИИР 0 Г 51 с)ъ Г)П;НИГД - тел 7 нр(з )п;нт) п 16 кого нй;Н 1 8, Ъ)Гт НО;1 ънън 1 ъ Н( р(ъКН(уТ 0- му ЕРрен) ) и):(ик т)нн.О. и;)ни);м 1 ъон 1(ъ сото)Го 1)ДВ(ъ)1 ън 1 Ръъдъ иод;Р)г)ки)йн)иий 10 Гот и но;еиитом ио,)ж(И 1 Н.Для ие)смен(111151 рс)60 ъРГО ин(труМентй РР(ъЗ И ЗДДЦИОй ТР( К- торин ИЕ)нводнс)5 Го;10 НК( б ГИ)6 с)(еист 1 ъоИ ИИм МЕЛНИ;)МОЪ(, ГОДР)И 1 И)ИИМ н с(6 е. НЕ)нр)Г 5)ну)0 УУ, ролики 12, КдретКу с 5, З(ЗдОЧКу 14, рафИК УО,г 1 Л(1 1 б и 1;1:11 Н 171 рн Врсчт)Есин) ЗВ(ь;)ДОЧКИ 14 йодянс)яся и зд)Р 1 лч)ии Г )к)л)кдми 12 Кд)итий Ус) Рръ.)РИРТГ) Н;ОЛЬ и Рс)НЛЯН)ИР 111 (НОЛОЖРИИРНъ) фиг, 2). 11)лзун 17 Г помощ),н) ндльцй 1 б, втод...

Устройство для увлажнения хлебопекарных изделий при выпечке их в конвейерных люлечно-подиковых печах

Загрузка...

Номер патента: 105056

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Зельцерман, Родионов

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: конвейерных, выпечке, печах, люлечно-подиковых, хлебопекарных, увлажнения

...из паропровода подлодится под навешенные на трубат мгга(ги трал(портера колпак(п, закрНаори)и) ло;ьки н; наклонном загрузо 1 ном участке печного конвейера,На фиг, 1 изображен вид люлсчно-и- диковОЙ пеи с устрОЙстч)оз для увакнеиия х;ебопскарн;с издслнй; на фиг, 2 - то;ке, вид спереди; на Фиг. 3 - цепной конев)еъ.,"гстройгтво выполнено в виде цепного ЗОБРЕТЕНИ Я тгал .1,) Гера ), устновлснно 1 пзр(1,1- лельно загрузочному Снаклоннозу) у истк" 1;онв(ийсрз С лолечн-подиковой пе и 37.1 или ) й к ):зс 1( р имеет пустотелые Олоки1 и звень, 1,т(к)к( 1 руб 1 а 1( И1 1 (в)О 1)1 И В(ИСИ(Оливки ( (. зкр)Н(ощиз ло;Ни (1 на нак.лп ".;):гр, з(1 н)м учэ.гк( конвсйе 1 та 2). 1 Иаг ;о,1;ив соотвстсву(т шагу зек:т;).ьки ивно о конвейера,Пзр и, парии(...

Прибор для определения теплопроводности и степени черноты керамических подиков хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 109629

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Фогель

МПК: G01K 17/02, A21B 3/00

Метки: прибор, черноты, печей, подиков, хлебопекарных, степени, керамических, теплопроводности

...нулю тепловой поток через этистенки.Электронагреватель 6 предохраняет от потерь тепла вследствие конденсации пара из калориметра някрышке 3 и обеспечивает небольшойперегрев пара у крышки.На дне камеры 1 установлена шямотная плита 7. Через плиту 7 передается тепло электронягрсвателя Хиспытуемому подику 9, на которомустановлен сосуд 10 с кипящей водой, выполняющий роль паровогокалориметра1( шамотной плите 7 и подику 9подводятся горячие спаи термопар11, по термоэлектродвижущим си.лам которых можно определить температуры этих поверхностей,Количество тепла, передаваемоечерез испытуемый подик 9, опредс109629 Отв. редактор Л. Г. Голандский Стандартгпз. Подл. к печ. /1 958 г Объем О,25 и. л. Тираж 300. Цена 25 коп Типография Комитета по...

Прибор для определения пористости хлебопекарных изделий

Загрузка...

Номер патента: 110644

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Ластков

МПК: G01N 19/00, G01N 15/08, G01N 33/10 ...

Метки: пористости, прибор, хлебопекарных

...его вид сверху; на фиг, 3 - разрез по АА на фиг. 1.На основании 1, на стойках 2 неподвижно укреплена гайка 3 и диск 4 с делительной шкалой с ценой деления, равной 1 п/О пористости хлеба, Внутри гайки 3 проходит вертикальный шток 5 с ленточной резьбой, на нижнем конце которого имеется прессующий диск б для сжатия испытуемого образца, а на верхнем - рукоятка 7 с указательной стрелкой 8, расположенной над неподвижным диском 4.Для вырезки образцов хлеба и сжатия их винтовым штоком 5 служит цилиндр 9, нижняя кольцевая кромка которого заострена в виде ножа,Для определения пористости хлебопекарных изделий сквозной цилиндр 9 с вырезанным им образцом хлеба устанавливается на основании 1 прибора в специальных упорах (на чертеже не показаны).При...

Автоматический дозатор жидких растворов, например, для хлебопекарных предприятий

Загрузка...

Номер патента: 112192

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Старовойт, Титов, Гвоздилин

МПК: G01F 15/02, G05D 11/035

Метки: растворов, хлебопекарных, жидких, предприятий, дозатор, например, автоматический

...двумя изогнутыми патрубками 13, выпускные концы которых направлены навстречу один другому.Внутри сосуда 1 проходит донный неподвижный электрод 14 и вертикальные переставные электроды 15 для регулирования объема раст М 112192Воров. Регулирование уровней холодной и горячей воды осуществляетсяс помощью двух вертикальных переставцых электродов 1 б и 17.Управ,гение клапанами для автоматической подачи компонентов испуска смеси осуществляется общеизвестными приемами электромагнитами 6 через магнитные пускатели Дь Д, Д 1, Д, Д 5 и реле телефонного типа РР Р Р, Рь с помощью силовых трансформаторов ТрТр, Трз (тггпа ТС) и электронных ламп Л, г 7 Лз, Ль Л 5 (БС 5). Приработе пускателей Д, - Д; на щите управления загораются синальныелампы С - С;,...

Прибор для определения температуры и относительной влажности в конвейерных хлебопекарных печах

Загрузка...

Номер патента: 112562

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Михелев

МПК: G01K 5/62, G01D 9/28, G01N 25/56 ...

Метки: печах, хлебопекарных, прибор, относительной, влажности, конвейерных, температуры

...О-О)Ой ) гутре- нси стснои Ояр 202)я здл .тд жи "- кнм те:тдм;лн волэ.Ня черте)кс пзображся с,смд прибора.В закиме 1 здк 1;.пле) 1 с;)мошуп 2, через рычаги 3:," шарип;)но связанный с рычагом д, ." Ободно персмешдюшцм:я во втулке ).Вту;кя ) жестко 32 рсплснд нд Ос: I ст) с 1:л 5 сд) )и .; .2, . 2:. с;и - шеи рсГ)ст)ирусмО крв,)О1)ЯрЯб( :.) и;):вз;:1,5 в;) в)Йсице:адовым ме):аннзмо) 10, заклю- .С)ным в гсрмет;чную камеру 11, прдст;) Ян тво между наружными степками которои и внутренней ;таиной Одрабана 9 залито кцлкнм -1 е-то 5 м. вод.э 1)11 змен:.ем дл;5 цы рычагапут,м перс:спения с:о вд втулке 6 ,)сгул:, ) ст;5 вдз)5 джцдсть рсгтра, );.зл:чцы): температур в преле,",к :гдч . мер. От О до 100 и от О ло. ИЗ:) О( )ЯО)НЯ Эа К )ОЧСН В 1 Е).)С....

Устройство для загрузки тестовыми заготовками конвейеров расстойных пруферов и хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 115139

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Талвисте

МПК: A21C 9/08, B65G 47/84, A21B 3/07 ...

Метки: расстойных, печей, конвейеров, тестовыми, пруферов, загрузки, хлебопекарных, заготовками

...опрокидывания формы.Нг чертеже изображено устройство в двух проекциях (а и б).Устройство выполнено в виде транспортера, на цепях 1 которого укреплены поворотные формы 2 для тестовых заготовок.Каждая форма 2 представляет собою корытообразную раму 3. Одной продольной стороной рама удерживается в шарнирах 4, а на другой продольной стороне имеет два выступа б, которыми опирается на сдвоенную пластинчатую опору 6.Нижняя часть 7 пластинчатой опоры неподвижно прицеплена к цспям 1 транспортера, а верхняя часть 8 может передвигаться.В нижней части 7 и верхней части 8 пластинчатой опоры 6 сделаны вырезы по форме выступов б; когда вырезы верхней и нижней частей опоры 6 совпадают, вы"тупы б проваливаются в вырезы, вследствие чего рама 3...

Газовая горелка для хлебопекарных и кондитерских печей

Загрузка...

Номер патента: 115192

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Маклюков

МПК: F23D 14/04, A21B 3/00

Метки: печей, горелка, газовая, кондитерских, хлебопекарных

...блоков 5, установленных с обеих сторон фронта горения на протяжении всей длины рабочей части горелки. Блоки б имеют обогреваемые пламенем сжигаемой газовой смеси внутренние наклонные стенки 6, образующие между собой клинообразную щель, в которой дожигается несгоревшая по выходе из распределительной трубы 2 газовая смесь,Один ряд выходных отверстий 3 распределительной трубы 2 приходится под фигурным выступом одного из блоков, и пламя из этих отверстий быстро разогревает керамическую насадку.На фиг. 2 изображены еще два варианта выполнения предлагаемой горелки. Здесь изображена горелка, в которой оба ряда ее отверстий 33 Ф 115192расположены под выступами в блоках 5 и образуют потоки пламени 7, а. также горелка, которая кроме рядов...

Реле времени к приводам конвейерных хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 117346

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Носков

МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G05G 21/00 ...

Метки: печей, реле, хлебопекарных, времени, приводам, конвейерных

...в одну из коси ролик скольжения 12.Трубка коромысла 10 частично заполнена жидким маслом н внутри разделена перегородкой (муфтой) 13, снабженной калиброванным отверстием. Перегородка 13 делит трубчатое коромысло на две половины,нием электродвигателя выполнен трубчатого коромысла 10, закрыоторых врезан вращающийся на117346которые дополнительно сообщаются между собой с помощью наклонного переливного патрубка 14. В верхней части коромысла 10 имеются две трубочки 15 для сообщения с атмосферой.При горизонтальном положении трубчатого коромысла 10 жидкое масло находится в левой половине трубки. Постепенно через отверстие в перегородке И масло перетекает из левой половины трубки в правую. При этом правая половина трубки коромысла опускается и...

Реле времени к приводам конвейерных хлебопекарных печей

Загрузка...

Номер патента: 120179

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Щорс

МПК: G05G 21/00, A21B 3/00, A21B 1/46 ...

Метки: печей, приводам, времени, хлебопекарных, конвейерных, реле

...2 - диск реле времени, вид в плане.От самостоятельного электродвигателя 1 через редуктор 2 приводится во вращение вертикальный конус 3, имеющий верхнее крепление в кронштейне 4. Конус 3 фрикционно взаимодействует с двумя (соответственно числу печных конвейеров) горизонтальными дисками 5, Каждый диск посредством поворотного кронштейна б связан с кареткой 7, которая при помощи регулировочного винта 8 устанавливается по вертикали в заданном положении для сцепления диска с конусом 3 на определенной высоте. Каретка 7 перемещается по направляющим стойкам У. На каждом диске имеется упор 10, воздействующий через кулачок 11 на контактную пару 12, подключенную к электрической цепи питания элек тродвигателя печного конвейера.120179В зависимости...