Патенты с меткой «хлебопекарный»

Механизированный хлебопекарный завод

Загрузка...

Номер патента: 33096

Опубликовано: 30.11.1933

Автор: Марсаков

МПК: A21B 7/00

Метки: завод, хлебопекарный, механизированный

...хранения запасов муки имеетсямучной склад с кольцевым подвижнымстеллажем и закромами, расположеннымв полуподвале завода. Из этого складасмука подымается элеватором на 5-й этаж,в так называемое рецептурное отделение.Мука шнеками от парии подаетсяв рабочие силосы для тестомесилки,ставящей дрожжи, и в силосы для тестомесилки, ставящей тесто. Теплая вода помещается в запасном баке, кОторый подводится вместе с водопроводом к бачкам,в которых растворяются дрожжи, ик бачкам, где в воде растворяется соль.Здесь же в рецептурном отделенииимеется холодильник для дрожжеи, склад,всоли, сахара, кишмиша и других вспомогательных материалов. В этом же по- ,мещении располагается и лаборатория,Все побочные материалы подаютсяв это отделение...

Хлебопекарный модуль с вакуумной расстойкой

Загрузка...

Номер патента: 1595423

Опубликовано: 30.09.1990

Авторы: Бобров, Петренко, Азаров, Белов

МПК: A21B 1/00

Метки: вакуумной, расстойкой, хлебопекарный, модуль

...с вакуумнойрасстойкой работает следующим образом.Открывают правый пенал 5 камеры1 и помещают в челнок 6 заготовку теста. Затем закрывают камеру и герметизируют при помощи уплотнения 14 прижимом камеры 1. Создают вакуум черезштуцера 16, Осуществляется расстойка1 тестовой заготовки. По окончании расстойки перемещают челнок 6 при помощи звездочек 11, взаимосвязанных с перфорированным днищем 10 челнока (фиг 2), Тестовую заготовку перемещают в зону выпечки, и не снимая вакуума,. осуществляют стабилизацию структуры теста-хлеба. Посл. стабилизации структуры вакуум падает за счет паровыделенийиз теста-хлеба. Затем открывают левую камеру 1 и загружают тестовую заготовку в челнок 6. Закрывают левую камеру 1 и герметизируют, Создают вакуум и по...

Хлебопекарный завод

Загрузка...

Номер патента: 1664232

Опубликовано: 23.07.1991

Автор: Анохин

МПК: A21B 7/00

Метки: завод, хлебопекарный

...содержит стеллажи 18 для контейнеров 19 с отрубями, связанные посредством транспортеров 20 и 21 и бункера 22 с веялкой 12 и ситами 15, на выходе из тестомесильной машины 4 установлено приспособление 23 для смазки конвейера растительным маслом.Веялка 12 может быть выполнена в виде центрифуги, имеющей корпус 24, в котором на вертикальном валу 25 установлен лопастной рабочий орган 26,Хлебопекарный завод может быть снабжен транспортным тоннелем 27, размещенным под полом производственного помещения 1, и вертикальной транспортной трубой 28, размещенной в центре производственного помещения 1 и соединяющей весовой узел 11 линии первичной обработки и помола зерна и транспортный тоннель 27, Конвейер 3 состоит из двух технологических линий...

Хлебопекарный модуль с вакуумной расстойкой

Загрузка...

Номер патента: 1731136

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Астахов, Кленин, Кувшинов, Беляев

МПК: A21B 1/00

Метки: модуль, расстойкой, хлебопекарный, вакуумной

...- разрез А-А на фиг. 1.Хлебопекарный модуль с вакуумной расстойкой состоит из камеры 1 выпечки,вакуумных камер 2 и 3, изготовленных из листового металла, покрытого эмалью, челнока 4 с теплоизоляционными перегородками 5 - 7, которые неподвижно закреплены на челноке, Челнок может перемещаться по 30 направляющим 8, расположенным в вакуумных камерах челночного манипулятора, по которым перекатываются ролики 9 челнока, Приводом челнока является пневмоцилиндр 10 двухстроннего действия. Вакуумные камеры 2 и 3 и камера 1 выпечки имеют штуцера 11 - 13, которые соединены с вакуумпроводом 14 с трехпозиционным переключателем 15. Внутри камеры выпечки расположены уплотнительные контуры 16 и 17, с которыми контактируют теплоизоляционные перегородки 5 -...