Патенты с меткой «хлебобулочного»

Устройство для переработки хлебобулочного брака

Загрузка...

Номер патента: 1187776

Опубликовано: 30.10.1985

Автор: Браверман

МПК: A21C 15/00

Метки: брака, переработки, хлебобулочного

...для переработки хлебо булочного брака состоит из бункера 1, привода 2, вертикальйого вала 3, механизма 4 диспергирования и транспортировки массыкорпуса 5 для 15 размещения механизма 4, рециркуляционных труб 6 с соплами 7, камеры 8 давления.Устройство работает следующим образом. ЮВ бункер 1 эагружаетсяопределенное количество сухого хлеба или хлебобулочного брака и заливается вода. При включении привода 2 механизм . 4 диспергирования и транспортировки нагиетает жидкость в камеру 8 давления, от куда она поступает через рециркуляционные трубы 6 к соплам 7 и выбрасывается на боковую поверхность бункера . Сопла 7 установлены под углом 40 О45 к горизонтали, а их выходные щели расположены в плоскостях, наклоненныхОпод углом 10 - 15 к...

Способ изготовления муляжа хлебобулочного изделия

Загрузка...

Номер патента: 1805889

Опубликовано: 30.03.1993

Авторы: Цветкова, Ляпичев

МПК: G09B 25/00, A41G 1/00

Метки: хлебобулочного, изделия, муляжа

...блина, мм Срок сохранности готового муляжа, го ы Времяподсушивания,мин 25 30 35 40 45 38 40 42,5 45 47 81012,51517 8 1012,5 15 17 2 3 3,5 4 5 160180 190 200 220АЧ Ч 1,5 2 2 21,5 сахарным песком и выпекают при температуре 180-200 С в течение 3-4 мин до появления цвета пропеченного изделия.Применение вышеописанного способаполучения муляжей позволяет добиться отсутствия бутафорности внешнего вида иполучить изделия не отЛичимые от натуральных и красйвых с эстетической точки зрения.Предлагаемый способ осуществляется 10следующим образом,П ри м е р 1. Из куска ваты по объемуна 10 фменьше натурального размера Формируют муляж необходимого изделия, затем крахмальным клейстером фиксируются 15верхняя и боковые поверхности муляжа, после чего...

Способ приготовления горячей закуски из хлебобулочного изделия

Загрузка...

Номер патента: 1822707

Опубликовано: 23.06.1993

Автор: Башкиров

МПК: A21D 13/08

Метки: изделия, закуски, приготовления, горячей, хлебобулочного

...следующим образом, С целью ускорения и упрощения, сохранения сердцевины. используемой в дальнейшем, изделие разрезают на три части (фиг, 2) - верхнюю часть 2 в (крышка), среднюю часть 3 и нижнюю часть 4 (дно). Иэ средней части 3 удаляют сердцеви 5(мякиш), ставят ее на дно 4 (фиг. 4) и внут укладывают послоймо готовые к употребл нию имеющиеся продукты, это могут бы мясные продукты 6, например вареное м1822707 Фиг. 1 со. колбаса, ветчина, грибы 7 (маринованные или соленые), сыр 8, томаты 9, зелень 10.При этом возможны различные сочетания слоев продуктов или даже их смесь, Всю эту начинку можно полить каким-либо соусом, например майонезом или соусом "Кетчуп",Далее все зто закрывают верхней частью 2, укладывают на противень и помещают в...