Патенты с меткой «казеина»

Способ приготовления клея из казеина

Загрузка...

Номер патента: 15549

Опубликовано: 31.05.1930

Автор: Бочаров

МПК: C09J 3/24

Метки: клея, приготовления, казеина

...и продолжительное хзащищенном от сыростимеханические и водоупорны, такого рода клеев позволяютих во всех случаях, где ломимводоупорность является однименных условий хорошегоастител 1 нп. Печатный рухэ Для склеивания различных предметов известно применение клея из казеина или альбумина и извести или из казеина, крови и извести. В предлагаемом спо. собе в состав клея, помимо указанных выше ингредиентов, вводятся еще фосфорно-кислый и фтористый натр, медный купорос и легкое минеральное или растительное масло. Примерное процентное соотношение входящих в состав предлагаемого клея ингредиентов может быть представлено в следующем виде;Молочного казеина, 55 - 70 о, Кровяного альбумина (дефигемальбина), 3 - 8% Гашеной извести, 14 - 18%...

Способ получения растительного казеина

Загрузка...

Номер патента: 25602

Опубликовано: 31.03.1931

Автор: Дьяченко

МПК: A23J 3/02

Метки: казеина, растительного

...Харьковскак,9, .г В предлагаемом способе получения растительного кавеина исходным материалом служит шрот, получаемый после экстфагирования жира из сои каким-либо растворителемОбезжиренные соевые бобы (шрот) при помощи экстракции жира и лецитина каким-либо растворителем, подвергаются размачиванию (иабуханию) и измельчениюДля экстракции казеина применяются гидроокиси щелочных и щелочноземельных металлов, в частности - едкий натр и известь,Наиболее пригодным и дешевым для экстракции казеина является известь. В этом случае на 1 кч шрота берут 10 - 20 л Са (ОН), насыщенного на холоду или 1 л известкового молока с последующим разбавлением до указанного обема. Смесь хорошо вымешивают, после чего оставляют в покое для оседания не...

Способ получения пластических масс с применением казеина, обработанного начальным продуктом конденсации фенола с формалином и древесной муки, охарактеризованный в патенте № 10398

Загрузка...

Номер патента: 20807

Опубликовано: 31.05.1931

Автор: Тарасов

МПК: C08L 89/00, C08J 5/00

Метки: конденсации, масс, продуктом, охарактеризованный, древесной, казеина, формалином, применением, пластических, фенола, обработанного, муки, патенте, 10398, начальным

...казеина) в 5- б частях щелочной воды, обработанных равным или половинным, по отношению к казеину, количеством жидких продуктов конденсации фенола или его гомологов с формалином, Полученную смесь подвергают тщательному размешиванию и растирают между вальцами, бегунами или иным способом достигают однородности, В дальнейшем с нею поступают так, как указано в описании.П р и м е р 2. - На одну часть гипса берется одна треть или половина, по отношению к весу гипса, каолина или мела, или гидроцеллюлозы, или древесной муки, или шпата и тщательно перемешивается с гипсом, Затем эту сухую смесь обрабатывают растворами см. пример 1),В качестве цементирующего вещества применяется также и раствор кератинов, полученных из шерсти, животного рога,...

Устройство для получения казеина из обрата по эжекторному способу

Загрузка...

Номер патента: 24130

Опубликовано: 30.11.1931

Автор: Морозов

МПК: C09H 3/02

Метки: обрата, казеина, способу, эжекторному

...трубки со стороны Бприсоединен посредством винтовой шайбы С жестяной рукав-выбрасыватель д.Труба В для подвода обрата распо ложена под прямым углом к трубам Аи Б и соединена рукавом 12 с чаном 10для створаживания обрата. Чан 10 устанавливается на полу в тех случаях, когдапри выработке пользуются паром высокого давления (4 - 5 атм,); при пользовании же паром низкого давления (0,5 атм,),отверстие эжектора Л должно быть обращено кверху, и располагаться нижеуровня дна чана,Процесс выработки казеина в предлагаемом устройстве заключается в следующем: предназначенный для переработки на казеинобрат поступает в чан 10,где посредством сычужного ферментаствораживается за 15 - 20 минут. Отпарообразователя 1, пар по трубке 3поступает в эжектор 7...

Способ обработки растительного казеина из сои

Загрузка...

Номер патента: 26702

Опубликовано: 30.06.1932

Автор: Дьяченко

МПК: C08H 1/00

Метки: сои, казеина, растительного

...текстильной и др.) казеин хорошего качества, Указанные вещества обусловливают после сушки казеина плохую растворимость и невысокого качества клей, а также плохую способность образовывать пластичные массы. Плохая растворимость и клеящая способность обусловливаются процессом дубления растительного казеина при его выделении; так как дубильные, смолистые и красящие вещества абсорбируются сгустком казеина.Настоящее изобретение устраняет эти явления. Сгустки растительного казеина обрабатывают перекисью щелочных и щелочно-земельных металлов или разрушают дубильные вещества при помощи окисления или отмывания в щелочном или кислом растворе казеина. При этом дубильные смолистые и часть красящих веществ разрушаются и обработку казеина ведут,...

Способ изготовления окрашенного казеина

Загрузка...

Номер патента: 42406

Опубликовано: 31.03.1935

Автор: Франко

МПК: A23J 1/20, A23C 23/00

Метки: окрашенного, казеина

...с водой в количестве 0,5% и больше, Для получения вполне однородной окраски смесь необходимо перемешивать в течение весьма продолжительного времени (40 - б 0 мин,), причем при разном диаметре зерна молотого казеина различных партий вполне пригодную окраску получить очень трудно.Явтором настоящего изобретения предложен способ получения окрашенного казеина, не имеющий вышеуказанных недостатков. Способ состоит в том, что кислотные красители добавляют к обрату в количестве, необходимом для получения соответствующей окраски, после чего обрат подвергают действию электрического тока для выделения из него казеина. рашенного казеина.П. И. Франко, заявленномур. о перв.145653),опубликовано 31 марта 1935 года Окрашенный казеин, полученный по...

Способ получения казеина

Загрузка...

Номер патента: 43270

Опубликовано: 31.05.1935

Автор: Франко

МПК: A23J 1/20, A23C 7/00

Метки: казеина

...только в лаоораторных условиях по чрезвычайно сложным методам.По Гатмерстену казеин осаждается уксусной кислотой, растворяется в щ-:- лочах, при,ем э у операцию повтортпот несколько раз. 1 о методу Ван Слайка и Бекера казсин осаждается прп энерпином перемешивании смесью уксуснон, МОЛОт 1 НОИ И СС,1 ЯНОЙ КИСЛОТ, 5 МИТИРт 51 при этом медленное нарастание кислот- ности прп обыкновенном сквашивании моло.:а. Перераоотка полученного казеина очень слсжна, причем для суики требуются больпНе колиества серного эфира, спирта, петролейного эфира, бензола или толуола.Предлагаемый автором настоящего изобретения способ получения казеина базируется на выделении казеина из обрата при помощи электричества (явлении электрофореза и электродиализа).Способ...

Способ получения смеси коагулированных белковых веществ типа казеина животного и растительного происхождения

Загрузка...

Номер патента: 58336

Опубликовано: 01.01.1940

Авторы: Старинина, Григорьев

МПК: A23J 1/20

Метки: происхождения, белковых, коагулированных, растительного, смеси, казеина, животного, веществ, типа

...массу до 60 О, медленно охлаждают при перемешивании и фильтруют, В зависимости от назначения творог прессуют или сушат.Пример 2. На 100 ч. щелочного экстракта, полученного из семян бобовых или маеличных растений, прибавляют кислый. раствор молока в количестве от 1 фдо 90 ч.Кислый раствор молока готовят путем коагуляции кислотной промывкой коагулята водой (два раза).Затем в свежеосажденный казеин осто-,рожно прибавляется соляная кислота с хорошим перемешиванием до полного растворения казеина. Соляная кислота берется 4%-й концентрации, В случае приготовления пищевых продуктов она может быть заменена уксусной пищевой) кислотой,Предмет изобретения1. Способ получения смеси коагулированных белковых веществ типа казеина животного и...

Способ гидролиза казеина соляной кислотой

Загрузка...

Номер патента: 91467

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Скоркин, Болотина, Божко

МПК: A23J 1/20, A23C 7/00

Метки: казеина, соляной, гидролиза, кислотой

...ПИ В Н И 3 1(0 Й К 01Ц С : Т:) Я; П И, Н С ) . У Д 1 2 Е Т Б КС РОДУ "1) .г(л",. ОБ ;2 От Б, ОБ гп чоолиз)-, ., бссг рп, - , д(тБи рода:;1 ь;п 3 уГлем. СО,1 януО кислоту неггрализуют бикдрбонатом натрия.,1 ля почучения )аствор Оол Бь;со;О"., кон с: трдци пгь;,е- НЯОТ 11)1 ИБ 21:И( Пд Во:1 ЯП 01 02 С.П р и ): е р: Берут 2(10 г кдзеина и 1,1 2 ь-ной соляной кислоты. (,мссь прогрсВЯ от Б ЯВток 1 аве В ДВе стдди 11, 1)Яство) Об(спсечивают углем;: нсйтрализуот содой, и упарзгпа;от до половннь ( б 5 ь( ЛолуЧ 210 Т ГБ),1,) ПДСТБОПЯ СОДСКЯЦЕГО Яоч ГИЛПРгпБата,о 91407 11 род мст изооретени я Комитет ло делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор Л. Г. Голандский Подп. к печ. 27/1-1959 г,Тираж 300. Цена 25 коп. Информа 11...

Способ определения фракций казеина молока

Загрузка...

Номер патента: 302663

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Сеитов, Жумашев

МПК: G01N 33/04

Метки: молока, фракций, казеина

...-ный гель агара получают, смешивая 10равные части буфера,и 2% агара, рН полученного 1 % -ного раствора агара при 33 - 35 Ссоставляет примерно 8,6.Буферные растворы для электродных кювет получают из раствора 9 я мочевины в 15боратно-ацетатном буфере разбавлением водой 1; 1. рН полученного раствора (обычно9,1) доводят до 8,6 при помощи 1 МНС 1,При 35 - 36 С из 1%-ного раствора агаравыладает мелкий, желтоватый, хлопьевидный 20осадок. Поэтому раствор агара отфильтровывают на воронке Бюхнера через, ватные фильтры и камеру заливают агаром с температурой 32 - 33 С, Толщина геля 4,5 - 5 мм,Через 20 яик устанавливают трафарет для 25образования лунок и оставляют в холодильнике на ночь.На следующий день снимают трафарет инаносят растворы белков в...

Способ получения гидролизата казеина

Загрузка...

Номер патента: 462847

Опубликовано: 05.03.1975

Авторы: Коноплянникова, Куричев

МПК: C08H 19/00

Метки: казеина, гидролизата

...весовое соотношение казеиц, смолы и разбавленной соляной кислоты 1; 1 - 5: 1 - 15, время гидролиза 5 - 15 час, температура 80 - 100 С.Полученный гидролизат отделяют от ионообменной смолы фильтрованием, смолу промывают 2 раза 1 н. соляной кислотой для десорбции аминопродуктов. Фильтраты объединяют и пропускают через ионообменную колонку с анионитом ЭДЭП до рН)6.Полученный гидролизат казеина анализируют и подают на стерильную фильтрацию и разлив.П р и м е р, В трехгорлую колбу с обратным холодильником и мешалкой загружают 100 г технического казеина, 200 г смолы КУи 1000 мл 3,5%-ной соляной кислоты. Гидролиз проводят в течение 15 час при постоянном перемешивании и температуре 100 С. Полученный гидролизат отфильтровывают,...

Способ промывки кислотного казеина

Загрузка...

Номер патента: 484858

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Перепечко, Конева, Шпилевская

МПК: A23J 3/02

Метки: промывки, кислотного, казеина

...кислотой до остаточноймшелочности не более 2 , что соответствует значению рН воды выше 7.Также известен способ промывки, осуществляемый периодически, согласно кото-. рому казеин промывают сначала неподкисленной водой (первая промывка), а для второй и третьей промывок воду подкисляют серной кислотой до рН 6,8.Однако эти способы не учитывают воз, - можности попадания сыворотки со сгустком в промывную воду, которая снижает эффективность промывки.Целью изобретения является улучшение качества казеина и снижение потерь. Для этого перед обработкой водой казеинявое. зерно орошают неподкисленной водой для освобождения его от сыворотки, а обработку подкисленной водой осуществляют . при рН преимущественно равном 3,0-3,5. едовательского...

Способ получения гелей на основе казеина

Загрузка...

Номер патента: 440013

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Беликов, Витт, Безруков, Мартинкова

МПК: A23L 1/34

Метки: гелей, основе, казеина

...после нагревания смеси,При этом нагревание осуществляют приотемпературе 40-70 С,Предлагаемый способ осуществляетсяследующим образом,Пищевой казеин суспендируют в безводном перегнанном диметилрормамиде,добавлякт в смесь рассчитанное количество хлорангидридов природных жирных кислот инагревают при перемешиввнии в течение20-60 мин при 40-70 С, Затем в реакционную смесь, охлажденную до комнатной кихсоединений АН СССР440013 а А,Бражниковар В.Блохина д е" Ред Т.Курилко Корректор 3.Тарасова Заказ Я,З Дна.к Изд, ЗЕЩай Тираж 999 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам нэобретеннй и открытий Москва, 113035, Раушская наб., 4 Предприятие Патент, Москва, Г, Бережковская наб., 24 в течение 40 мин....

Способ производства пищевого казеина

Загрузка...

Номер патента: 560581

Опубликовано: 05.06.1977

Авторы: Хейнштейн, Перепечко, Конева

МПК: A23J 1/20

Метки: пищевого, производства, казеина

...с тепловой обработкой сгустка,что приводит к высоким мехашческим воздействиям на сгусток и, тем самым,к дроблению белка, нарушению его прочности, увеличению потерь и к дополнительным затратам энергии.С целью проведения процесса в непрерывном потоке и увеличения выхода каэеинав описываемом способе производства пи.щевого казеина тепловую обработку сгусткаосуществляют перед отделением его отсыворотки, а промывку сгустка после отдедения его от сыворотки ведут посдедооватепьно в две стадии водой при 30-35 С,При этом тепловую обработку сгусткаопроводят при температуре 70-74 С свыдержкой 15-20 сек,Способ осуществляют сдедуюшим образом,оОбезжиренное молоко при 7-12 С смешивают с раствором ковгулянта, напримеркислоты, в соотношении,...

Способ производства молочно-кислотного казеина

Загрузка...

Номер патента: 639508

Опубликовано: 30.12.1978

Автор: Кинаревская

МПК: A23J 1/20

Метки: молочно-кислотного, казеина, производства

...в ваи 1, ОД Г)3 РЕ) 1110 СОД 2 с СИ К 1,101 130 - рот ки мсс 1 сс с Обезжиренным 10, Око.1 И ( Р С М ( Ш И 3 с10 Г,: 5 2П 0 С Л ( 0 С с 1 Ж;С Н И 51 К- ;3(ннс СодС) Жн.013; ННЫ ВЫ МЕИ 1 И 132 Ю0 5 минс иос,с 110 с,1 ивают сс)ст 1 сь 1130 ро 1- ки и прис ) иаО к пос 2 ВОВкс и Обр 200 тк. зерна. Дл 51 )то 0 В 132 нну под 210 Кис,ую СЫ 130 рОТКу МиературОй 35 - 37=С дО ус Гановлсния бщсй килотности сыворотки и ванне на уровн 70 75=Т и одноврсмсч(;1 о со,.сржимо( ванны Вымсшивают. 1 Осг(с -с И 0 В 11 И 5" ,К с(:5 с( И 1 011 К И С Г 0 Т И 0 С Г 11 С Ь 1 13 0 Р 0- Кн 13 13(Н ПОДР Ж(, 1010(,1.,1 И(Й 13 Ь 1 (Н ИВ;Ог 25:5( ми . Л;м Г 1 ду Вр)мывка кс 3 чи, 1)3)3 , д)Об. (ВпО ( ив ка.О;.1; КОпроизводствдлится 2,5емко гью 2,51 ООО и Нр(д,12 ЧСМО(...

Способ получения казеина

Загрузка...

Номер патента: 664627

Опубликовано: 30.05.1979

Авторы: Янкунас, Перепечко, Конева, Павловский, Хейнштейн

МПК: A23J 1/20

Метки: казеина

...промывку.При формировании зерна интенсивностьдегидратации еще более усиливается и за счет этого фактора достигается большее упрочнение зерна, Кроме того, зерна одинакового небольшого размера хорошо, равномерно промываются, а большая прочность их способствует снижению потерь при промывке и успешному осуществлению дальнейших операций - прессования, дробления, сушки.П р и м е р, Обезжиренное молоко температурой 7 - 12 С непрерывно смешивают с раствором коагулянта (кислоты) в соотношении, необходимом для доведения рН коагуляции до 4,55 - 4,65. Смесь в потоке нагревают паром до температуры коагуляции 40 - 46 С и направляют в трубчатый выдерживатель, где происходит формирование сгустка в процессе движения. Из выдержи вателя сформированный...

Способ получения гидролизата казеина

Загрузка...

Номер патента: 738583

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Павловский, Цупак

МПК: A23J 3/02

Метки: казеина, гидролизата

...гликопептидов с надосадочной жидкостью казеин в значительной степени освобождается от углеводцых составляющих. Гидролиз проводят в две стадии. На 1-йстадии переводят в растворимое состояниегликопептиды и удаляют их с надосадочнойжидкостью. На 2-й стадии проводят кислотныйгидролиз до необходимой глубины расщепления.П р и м е р 1, На 1-й стадии после отмыв 35ки казеица от лактозы проводят гидролиз в0,1 и соляной кислоте в течение 30 миц при100 С. Надосадочцую жидкость удаляют декантацисй и затем проводят основной пщролиз в1,5 н НС 1 в течение 5 ч при 100 С при весовом соотношении кислоты к казенну 10:1.Благодаря предварительному гидролизу цветность (ДА 540) готового продукта снизиласьс 0,32 до 0,08. Полученный гидролизат годвергают...

Способ осуществления ферментативных гетерофазных процессов гидролиза казеина и конверсии лактозы

Загрузка...

Номер патента: 765277

Опубликовано: 23.09.1980

Авторы: Кависилла, Кестнер, Иосуа, Паппель, Теаро, Уус

МПК: C07G 7/02

Метки: процессов, конверсии, лактозы, гетерофазных, ферментативных, гидролиза, казеина

...Все эти нежелательныеявления особенно существенны при глубоких конверсиях субстрата или при переработке высокомолекулярных веществ.Известен способ осуществления гетерофазных ферментативнык процессов, вкотором с целью интенсификации процессаприменяется транспортировка используемых веществ поц воздействием электрического поля 11.Недостатком этого способа являетсяприменимость его только цля отдельныхионогенных субстратов.Известен также способ осуществленияферментативнык гетерофазнык реакций,например конверсии лактозы с использованием иммобилизованных ферментов, вчастности 5 -галактозицазы, путем перемешивания иммобилизованного ферментас раствором субстрата с помощью гориэонтальнык лопастных мешалок в открытом О -образном шестисекционном...

Установка для производства пищево-го казеина

Загрузка...

Номер патента: 822804

Опубликовано: 23.04.1981

Авторы: Цабай, Войцеховский, Алексеев, Маслов, Марчук, Ленков

МПК: A23J 1/20

Метки: производства, пищево-го, казеина

...а диаметры труб смеситеньиой 7 и двух коагупя ционных 8 секций уменьшаются но ходупродукта,Кроме того, установка содержит устройство 11 предваритепьного отделениясыворотки, расположенное после трубчатого коагупятора 8, установленное эа нимустройство 12 дпя выдержки каэеииовогозерна, цредставпякщее собой ванну с цилиндрическим днищем, внутри которой по. ее оси размещена многолопастная мешал ка 13, устройство 14 дпя .промывки казеинового зерна с отделитепем сыворотки, представпякщее собой ципиндрическийбарабан с внутренней винтовой поверхностью, устройство 16 для улавливания ка 2804 4эеиновой пыли из сыворотки, полученнойпосле отделителей 1 1 и 14, отделитепь16 промывной воды и емкость 17 длясбора каэеина.Установка работает...

Способ производства казеина и установка для производства казеина

Загрузка...

Номер патента: 880239

Опубликовано: 07.11.1981

Автор: Жан

МПК: A23J 1/20

Метки: производства, казеина

...ванну 16, теплообменник17, деаэратор 18, коагуляционнуюколонну 19 с патрубком 20 для подачиреагента-коагулянта,сообщенным семкостью для последнего (на чертежене изображено); устройство для отделения от сыворотки казеинового сгустка, состоящее из наклонного сита21 и ванны 22 для казеина-сырца,устройство для последующей обработки казеинового сгустка, содержащеепромывочную колонну 23, и сушильныйагрегат на чертеже не изображен),Устройство для отделения от сыворотки казеинового сгустка со сторонывыхода сыворотки через трубопровод 4024, сепаратор 25, систему трубопроводов 26, концентратор 27 для сгущениясыворотки и двухходовой кран 28 подсоединено к емкостям 1 и 2 для гранул катионообменной смолы. От концентратора 27 отходит...

Способ производства казеина

Загрузка...

Номер патента: 906494

Опубликовано: 23.02.1982

Авторы: Янкунас, Конева, Соколов, Хейнштейн, Косарев, Перепечко

МПК: A23J 1/20

Метки: казеина, производства

...температурой 10-20 С и молочная сыворотка кислотностью 200-230и температурой 20-40 С непрерывно дозируются в потооке в соотношении (1:4)-(1:5) необходимом для доведения рН коагуляции 4,55-4,75, Смесь подвергают механическому воздействию при перемешивании в течение 0,01-0,05 с. При этом обеспечивается оцень равномерное распределение центров коагуляции по всему объему смеси с расстоянием между ними вполне достаточным для действия межагрегатных сил при подогреве до температуры осаждения. После перемешивания смесь мгновенно подогревают до температуры коагуляции 40-46 С, после цего образуется плотная структурная сетка в виде сплошного жгута, Из выдерживателя сформированный сгусток и сыворотка поступает на отделитель сыворотки, где проводят...

Способ сушки кислотного казеина

Загрузка...

Номер патента: 1082373

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Лыков, Бутник, Арет, Арапов

МПК: A23J 1/22

Метки: сушки, казеина, кислотного

...высокой раст. воримости казеина и предупреждения образования пригоревших зерен. На основании опытов температура сушильного агента на этой стадии должна быть 140-150 С, а скоростной напор 10-12 Па (см. таблицу).1082373 ВНИИПИ Заказ 1598/2 Тираж 589 Подписное Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.роектная, 4 Как видно из данных таблицы притемпературе менее 140 фС или скоростном напоре меньше .10 Па, сушка происходит малоинтенсивно и продуктв конце стадии имеет повышеннуювлажность, Повышение температурывыше 150 ОС приводит к ухудшениюрастворимости казеина и его денатурации. Повышение скоростного напоравоздуха выше 12 Па приводит к повышенному содержанию в продукте мелкойнетоварной фракции, вследствие интенсивного истирания продукта...

Способ приготовления раствора казеина

Загрузка...

Номер патента: 1158150

Опубликовано: 30.05.1985

Авторы: Ступак, Юкало, Звягинцев, Акимова

МПК: A23J 3/00

Метки: казеина, приготовления, раствора

...10 мс, то после добавленияО, 57 эагустителя (стеаропиглици- З 0на) и вьдержки в течение 20 минвязкость первого из них достигает6,2 10 м /с, т.е, увеличиваетсяна 557, а второго " на 947 идостигает 36,910м /с.В случае вьдержки растворов в течение 60 мин вязкость 15 и 203-ногорастворов увеличивается соответственно на 104 и на 1627. и достигает 8,2 10и 49,8 10 м/с.При осуществлении этого способаприготовления раствора казеинаиспользуют И-ациламинокислоту сдлиной цепи алкильного остатка,равной 10-18 углеродным атомам,.полученную на основе глицина, аланина, аспарагиновой или глутаминовойкислот,П р и м е р 1, Готовят 157-ный раствор каэеина. Для этого 45 г ка эеина смешивают с 245 мл 0,125 н.раствора едкого натра при перемещивании в течение...

Способ получения гидролизата казеина

Загрузка...

Номер патента: 1209138

Опубликовано: 07.02.1986

Авторы: Симбирева, Петрова, Цупак, Акимова, Бузынский, Розанцев

МПК: A23J 3/02

Метки: гидролизата, казеина

...100 С в течение 30 мин, Надосадачную жидкость вновь декантируют,к осадку добавляют 10 мл 1,5 н, соляной кислоты и осуществляют вторуюстадию гидролиза в течение 5 ч при100 С, Полученный гидралиэат демине 0ралиэуют методом электродиализа сиспользованием ионаселективных мембран Г 1 Ки Г 1 Апри плотности така 1 А/дмЦветность полученного гидрализатапри длине волны 540 нм составляет0,028,П р и м е р 2, К 1 г казеина добавляют 1 О мл 0,5 Е-наго водного раствора натриевай соли стеараилглицина,ОСмесь выдерживают при 38 С в течение 3,5 ч. Затем удаляют надосадачную жидкость декантацией, к осадкудобавляют О мл 0,02 н, соляной кислоты и осуществляют первую стадиюгидролизации при 100 С в течение1,5 ч, Надасадочную жидкость декантируют и к...

Способ определения фракций казеина молока

Загрузка...

Номер патента: 1649427

Опубликовано: 15.05.1991

Авторы: Лагодюк, Клос

МПК: G01N 33/04

Метки: молока, казеина, фракций

...Осадок казеинарастворяют в 30 мл дистиллированнойводы, центрифугируют. Процедуру повторяют 3 раза. Свободный от сывороточных белков казеин переосаждают2 раза в 0,1 М растворе МаОН и 0,1 н. 50растворе смеси 1:1 уксусной и соляной кислот. Затем казеин растворяют,в барбиталовом буферном растворе срй 8,6, состоящем иэ 15,48 г барби"тала натрия, 2,75 г барбитала на 1 лдистиллированной воды и 8,0 М мочевины, Дпя этого 480 г мочевины растворяют в 490 мл барбиталового буферного Затеи проводят электрофорез с использованием казеина 6,8-7,2 -ной концентрации в количестве 0,019 мл, агарагара с размером 138 к 200 мм, приготовленного из 30 мл, З -ного расплавленного геля агар-агара при 80 С, барбиталового раствора в...

Способ очистки сухого казеина

Загрузка...

Номер патента: 1666028

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Соколова, Овчинников, Асафов, Гроностайская

МПК: A23J 3/10

Метки: казеина, сухого

...казеина водой с температурой 40 - 50 С обеспечивает интенсивный процесс его набухания, увеличение объема казеина в 1,5 - 2,0 раза по отношению к исходному объему. Это приводит к увеличению поверхности контакта частиц казеина с горячей водой и к более полному переходу в раствор растворимых в воде альдегидов, кетонов, летучих кислот жирного ряда, лактоэы и других соединений, участвующих в формировании неприятного запаха сухого казеина.При обработке сухого казеина водой температурой ниже 40 С процесс набухания удлиняется и, следовательно, удлиняется весь технологический процесс очистки казеина. Обработка сухого каэеина водой температурой выше 50 С может вызвать оплавление частиц белка, что замедляет процесс его набухания и снижает...

Способ выделения казеина из обезжиренного молока

Загрузка...

Номер патента: 1692505

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Левераш, Анисимов, Молочников, Щанов, Храмцов, Обухов

МПК: A23J 1/20

Метки: обезжиренного, молока, выделения, казеина

...при 10 - 50 С в течение 0,5 -1,0 ч для прохождения процесса дегидратации казеиновых мицелл, Далее смесь пере 40 мешивают и центрифугируют,П р и м е р 1. Обезжиренное молоко вколичестве 155 кг с массовой долей сухихвеществ 9, содержащее 14 кг сухих веществ, в том числе 4,5 кг казеина и 1 кг45 сывороточных белков концентрируют вакуум-выпариванием при 65 С до масдовой доли сухих веществ 15, При этом получают92,3 кг концентрированного обезжиренногомолока, в которое вносят, перемешивая,50 при 10 С 7,7 кг 6,5-ного раствора пектина,содержащего 0,5 кг сухого пектина. Приэтом массовая доля пектина в смеси равна0,5 ф. Смесь выдерживают при 10 С в покоев течение 2,0 ч до ее полного разделения на55 две фазы: полисахаридную фазу и концентрированный...

Способ очистки сухого казеина

Номер патента: 1748308

Опубликовано: 10.11.1996

Авторы: Грановский, Гроностайская, Асафов, Соколова, Овчинников, Минеева

МПК: A23J 3/10

Метки: сухого, казеина

1. Способ очистки сухого казеина, включающий его смешивание с горячей питьевой водой для набухания, удаление примесей, двухкратную промывку смеси водой с температурой 15 20oС до достижения рН промывной воды 5,5 6,0 и сушку готового продукта, отличающийся тем, что, с целью упрощения процесса путем исключения использования химического реагента, горячую воду берут с температурой 65 75oС, удаление примесей ведут пропусканием очищенного пара в течение 3 30 мин или очищенного горячего воздуха с температурой 180 - 200oС в течение 40 50 мин, или смеси очищенного пара с горячим воздухом в соотношении 0,5: 1 в течение 3 5 мин с последующим пропусканием горячего воздуха в течение 10 20 мин, или смеси очищенного пара с...