Патенты с меткой «карамельных»

Тянульное приспособление для подтягивания карамельных батонов

Загрузка...

Номер патента: 21656

Опубликовано: 31.07.1931

Автор: Голубов

МПК: A23G 3/10

Метки: подтягивания, батонов, карамельных, тянульное

...д батПосредством предлагаемого тянульного приспособления имеется в виду механизировать процесс подтягивания карамельных батонов,На схематическом чертежебражает вид тянульного присс частичным разрезом сбокувид его спереди,Металлический диск В сными на нем шестью хваточками Квращается на горизонтальной неподвижнойоси А и имеет привод от ленточной машины. Один конец каждой пары хваточков К имеет ролик Е,который сколь., зит до установленному тут же на оси Адиску С с кулачками Д, Каждая парахваточков Л раскрывается один раз заоборот и губками Е, укрепленными нахваточках, подхватывает массу игивает в направлении вращения ди-.3 оюьпЖ тм нв ийатвае. гивания карамельных заявленному 10 октяб6173).ано 31 июля 1931 года. При последующем...

Машина для изготовления карамельных батонов

Загрузка...

Номер патента: 45160

Опубликовано: 30.11.1935

Авторы: Гребинский, Шестопалов

МПК: A23G 3/00

Метки: батонов, карамельных

...близкую к замкнутому цилиндру (трубка), Предварительно кромка нижнего борта поверхностью, идущей на склейку, слегка смачивается водой при помощи приспосо бления, состоящего из резинового пористого пояска 1, утапливаемого на ролике в имеющийся на нем паз. Подвод воды производится из закрытого бачка через капельную трубку с фити. .лем, обеспечивающую легкое смачивание как резинового пояска, так и борта карамельного полотнища.Склеивающий механизм состоит из вертикально расположенного рифленого ролика 12, установленного над медной 50-миллиметровой трубкой 10 разливного аппарата и накатывающегося на движущееся спаренное карам ельное полотнище а,Ролик 12 работает со скоростью, соответствующей скорости проходящей карамельной...

Способ изготовления карамельных изделий

Загрузка...

Номер патента: 70498

Опубликовано: 01.01.1948

Авторы: Любимов, Старостина, Грюнер

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельных

...при температуре ниже температуры клейстеризации крахмала, Например, раствор соляной кислоты концентрацией около 1 - 2/О смешивают с маисовым крахмалом в количестве - 70 - 80 частей, раствора кислоты на ЗО - 20 частей крахмала и выдерживают несколько часов при температуре 50 - бО После обработки крахмал должен быть очищен от кислоты путем отмывания водой или нейтрализацией. Обработанный крахмал может применяться для приготовления карамельной массы как во влажном состоянии непосредственно после его обработки, так и после просушки.Для варки карамельной массы сахар смешивают с 8 - 15 % (по весу) крахмала, разбавляют водой и в известной последовательности операций уваривают полученный сироп до консистенции карамельной массы.В процессе...

Питатель для карамельных заверточных машин

Загрузка...

Номер патента: 77263

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Седов

МПК: B65B 39/12, A23G 3/00

Метки: заверточных, карамельных, машин, питатель

...он выполнен в виде трубки под бункером с карамелью и снабжен двумя регуляторами, крюком и пластиной для выдачи карамели по одной штуке.Устройство питателя к заверточной машине изображено на чертеже.1- ад,приемным совком 1 установлен бункер 2 с насыпанной,в него карамелью. Под бункером 2 и над совком 1 ходит по направляющим вверх и,вниз трубка-дозатор 3, входящая в нижнее отверстие бункера 2. Трубка-дозатор имеет возвратно-поступательное движение, осуществляемое толкачом б при помощи рычагов 4 и 5. За два хода (вперед и назад) толкача б трубка-дозатор 3 делает четыре хода (два вверх и два вниз).Таким образом, при движении трубки-дозатора вверх и вниз она заполняется карамелью из бункера. :Причем заполнение трубки-дозатора карамелью...

Способ изготовления заменителя патоки в виде модифицированного крахмала при производстве карамельных изделий

Загрузка...

Номер патента: 91062

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Любимов, Грюнер, Сипягин, Старостина

МПК: A23G 3/00, C08B 31/18

Метки: крахмала, модифицированного, виде, производстве, карамельных, заменителя, патоки

...изделий.Пример . Сырой крахмал разводят во держаке 30% с лого крахмала, добавляют околокислоты и около 0,25", марганцсво-кислог и наг58 - 60 при помешивании в течение 20 ча кидкосот крахмала, крахмал промывают водой льнойметилоранжу) высушивают и далее обраба как омал, рРмер 2. СВ 1 рой крахаал разводят Водой до содеР 1 жани 51 В РО. ЛОчке ОО;1 О 40 "о СУХОГО к 1 пахма.и. Ьтдель 1;О ГОТОВ 51 т РР 1 стВОР ГиохлО- ритя с содержяниьх Около ф я яктивнОГО хлора, Раствор Гиохлорнтя (В количестВВ0;О и Весу крахмь 1 льиОГО хОГочк 11) ДООЯВля 10 Т Г 1 осте пенно Н 1 зп иомсшпвании к иОах 1 альнох 1 у молочку, Чсрсз 15 - 20 час отстоявшиСя крахмал, промывают водой, высу;ппвают и обрабаты- ВаЮТ дяЛСЕ, КВК ОбЫЧНЫН КряХМВЛ,Бример 3. Солод...

Способ поточного производства карамельных изделий

Загрузка...

Номер патента: 93636

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Зотов, Нестеров, Островский, Манин, Соколовский, Серба, Рапов, Бруштейн, Сераметдинов, Кречетова, Смоляницкий

МПК: A23G 3/00

Метки: производства, карамельных, поточного

...масса подается на непрерывно действующую проминальную машину 8, представляющую собой ленточный транспортер, под которым расположен ряд вальцев и роликов, последовательно раскатывающих, завертывающих и сжимающих карамельную массу, олагодаря чему происходит распределение добавочных веществ в массе и дополнительное темперирование ее. При поднятых вальцах промипаль. ная машина может быть использована как транспортер, по которому карамельная масса подается от тянульной к обкатывающей машине 9. При изготовлении нетянутой массы краска вводится до вакуум-аппарата. Темперированная начинка подается к наполнительному насосу обкатывающей машины 9 по трубопроводу от специальной установки. Из сборника 10 начинка самотеком поступаст в...

Устройство для изготовления карамельных пластов

Загрузка...

Номер патента: 141741

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Рокос, Бровин, Ларионов, Решетников, Рабинович, Мойсеенко

МПК: A23G 3/12

Метки: пластов, карамельных

...установлен счетчик, который показывает число жгутов, поступившее на поиемный транспортер,Когда набирался 8 отрезков, транспортер 11 получает непрерывное движение, и пласт перемещается на другой транспортер 13, где на пласт подается начинка, которая вальцовой закаткой 12 закатывается в наружную оболочку и полученный пирог с начинкой транспортируется далее в катально-начиночную машину.Предмет изобретенияУстройство для изготовления карамельных пластов, включающее два приемных бункера, два питательных транспортера, роликовый формующий механизм и главный горизонтальный транспортер, о т л и - ч а ю щ е е с я тем, что, с целью формирования пласта из нескольких карамельных заготовок, для получения карамельной массы с разноцветными жилками,...

Способ получения карамельных жгутов

Загрузка...

Номер патента: 1540779

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Брехов, Магомедов, Зубченко

МПК: A23G 3/00

Метки: жгутов, карамельных

...120 С. В результате контакта распыленных капель сиропа с горячим потоком воздуха продукт высушивается до порошкообразного полуфабриката с влажностью 3,5 и дисперсностью частиц 20-30 мкм, Структура частиц аморфная. Порошкообразный сахаропаточно-яблочный полуфабрикат подают в экструдер для формования карамельных жгутов при 93 С. Отформованные жгуты имеют однородную пластичную аморфную структуру, причем структура жгутов устойчива и не переходит в кристаллическую в процессе формования и выстойки. По органолептической оценке карамельные жгуты напоминают фруктовую карамель с явно выраженным яблочным вкусом. Содержание фруктовой части 10 , в том числе пектиновых веществ 1 , яблочной кислоты 0,7 ., отмечено наличие витаминов и...