Патенты с меткой «фруктовых»

Способ десульфитации фруктовых и ягодных соков, напитков и т. п. продуктов

Загрузка...

Номер патента: 795

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Шпитальский

МПК: A23L 2/02

Метки: фруктовых, напитков, соков, продуктов, десульфитации, ягодных

...при переводе ее в серную кислоту содержание последней оказывается 0,5 98640,76 г и до 1,52 г на литр,бую органическую кислоту, Кроме того, на практике исходные фруктово-ягодные соки перед их выпуском в потребление неизбежно подвергаются разведению уже по чисто техническим причинам в среднем на половину объема, так что содержание серной кислоты в виде сернокислых солей будет от 0,5 до 1 г на литр,Наконец, для уменьшения кислотности, вызванной освобождением органических кислот образовавшейся серной кислотой, возможна нейтрализация ее чистым мелом, чем достигается, помимо нейтрализации (уменьшения кислотности) фиксирование верхнего максимального предела содержания сернокислых солей степенью растворимости гипса, сильно уменьшающейся при...

Способ подкраски сахарных изделий, фруктовых вод и т. п.

Загрузка...

Номер патента: 13309

Опубликовано: 31.03.1930

Автор: Шаховцев

МПК: A23L 1/27

Метки: сахарных, вод, фруктовых, подкраски

...красной капусты и др,) в виде раствора, в спифте, воде, соляных растворах и пр, Согласно же предлагаемому способу краски вводятся растворенными в молочной кислоте (в ЬО в . 90 со), В случае кислых изделий раствор краски берется малой концентрации с тем, чтобы избыток молочной кислоты послужил для придания требуемого кислого вкуса. Для некислых лзделий 1 следует брать весьма концентрированные .растворы краски для того, чтобы вводимоеколичество молочной кислоты не могло повлиять на вкус продукта, Применением подобного способа имеется в виду, во-первых, йсключить необходимость введения посторонних для изделий веществ, как, напри, мер, спирта, воды и др., обычно служащихрастворителями краски, так как употре-, бдение их или удорожает...

Способ получения фруктовых, ягодных и цветочных эссенций

Загрузка...

Номер патента: 29817

Опубликовано: 30.04.1933

Автор: Шеффель

МПК: C11B 9/00, B01F 17/56

Метки: цветочных, эссенций, ягодных, фруктовых

...чтобыло разбавитьсто спирта) в оквинт-эссенциин экстракт мы Предмет изобретения Способ получения фрук ных и цветочных эссенций,от применением около 0,1% с удерживания эфирного мас римом состоянии. товых, ягодличающийсаапонина для ла в растаоенпроипечатьсоюз Тип. Пвч. Трюл". Зак.4414 - ЗОВ Предлагаемый способ получения фруктовых, ягодных и цветочных эссенций основан на применении свойства сапонина для эмульсирования эфирных масел и эфиров как между собой, так и в воде.Способ заключается в следующем: в воде растворяется до 0,1 о/о сапонина,к каковой смеси досавляется до 20 Чо любых эфирных масел, сложиых эфиров, бальзамов и т. и. Полученная смесьосновательно взбалтывается до образования совершенно однородной тончайшей эмульсии,...

Способ концентрации фруктовых соков вымораживанием

Загрузка...

Номер патента: 57498

Опубликовано: 01.01.1940

Автор: Бардах

МПК: A23L 2/02, A23B 7/04

Метки: фруктовых, вымораживанием, соков, концентрации

...соков по предлагаемому способу производится следующим образом. Для концентрации соков применяется герметический сосуд или ряд таких сосудов, омываемых рассолом или хладоагентом, В течение всего процесса вымораживания воды сока перепад температур между концентрируемым соком и рассолом не должен быть большим, так как процесс вымораживания должен протекать медленно, Во время вымораживания через концентрируемый сок непрерывно продувается газ, не оказывающий вредного влияния на витамины, в частности СО,. Находящиеся в соке нерастворимые и растворимые вещества, благодаря непрерывному продуванию газа, не задерживаются при вымерзании воды между образующимися кристаллами льда, а концентрируются в середине сосуда, Таким образом...

Аппарат для отделения по удельному весу раздробленной скорлупы от ядра, например, фруктовых косточек

Загрузка...

Номер патента: 58872

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Чижов

МПК: B03B 5/48, A23N 5/00

Метки: удельному, весу, аппарат, ядра, раздробленной, например, скорлупы, отделения, косточек, фруктовых

...аппарата,Аппарат представляет собой цилиндрический резервуар 1 с конусным дном 2. В этот резервуар вставляется второй резервуар 3, который в верхней части представляет спираль по типу центро бежного вентилятора, причем спираль в нижней суженной части резервуара сводится на цилиндр. Спираль в верхней части расширяется в отверстие 4, через которое производится слив раствора патоки вместе с ядром,Днище 2 указанного резервуара представляет собой пробивное сито б с круглыми отверстиями 5; в днище имеется отверстие 7 для выхода раствора патоки вместе со скорлупой.Внутри аппарата установлен стальной вал 8 с четырьмя пропеллерными лопастями 9 для удаления ядра, с двумя мешалками 10 для размешивания дробленой массы и двумя скребками 11 для...

Способ получения фруктозы и фруктовых сиропов из инулиносодержащих соков

Загрузка...

Номер патента: 85606

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Головин, Романкевич, Роминский

МПК: C13K 11/00

Метки: фруктозы, соков, сиропов, инулиносодержащих, фруктовых

...совершенны, так как в процессе гидролиза меет место частичное разрушение фруктозы.В предлагаемом способе этот недостаток устранен тем, что сок. одвергают фильтрации через катионпты до кпслотпостп 2,0 рН, гпдрошзуют за счет кислотпости самого сока, а затем обраоатываот актпвпронанным углем и анпопптамп до 4 - 4,5 рН.Предлагаемый способ осуществляется следующим образом, Диффузиоиньш сок после очистки его методом дефекофосфотапии илп дефекосатурацип и фильтрации поступает на очистку попптами с температу. рой ие выше 70, Очшцеппый инулпновый сок фильтруется через катпопит с таким расчетом, чтобы после ооработп катпопитом активная ислотпость сока была пе выше 2,0 рН, После этого сок поступает на выпарную станцпо, где частично сгущается,...

Способ производства консервированных плодоовощных и фруктовых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 272919

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранцы, Иностранна, Венгерска, Жилвежтер

МПК: A23B 7/00

Метки: производства, фруктовых, продуктов, плодоовощных, консервированных

...водцьв глицериновым раствором в присутствии неорганических или органических солей металлов. Водный глицериновый раствор может иметь концентрацию 0,15 - 0,25% и температуру це более 100 С. В качестве неорганических солей металлов целесообразно использовать, например, хлористый натрий, а органических солей, - например, карбонат калия.Способ заключается в следующем,Вымытые, очищенные и нарезанные в соответствии с принятой технологией овощи илц фрукты погружают в резервуар, содержащий водный глицериновый раствор концентрацией 0,15 - 0,25%, включающий, например, 0,2% хлористого натрия и имеющий температуру, например, 65 С. После герметизации резервуара создают вакуум по и выдерживают смесь в те щаются межклеточные по с сохранением...

Способ производства фруктовых приправ

Загрузка...

Номер патента: 904651

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Евстратьева, Словачевская, Силич

МПК: A23L 1/221

Метки: приправ, фруктовых, производства

...сушеные яблоки моют проточ" ной водой, После мойки сушеные Фрукты замачивают в теплой воде соотно шение 1:2) при 550 С в течение 35 мин. Слива, восстановленная вместе о водой, протирается на протирочной маши не с отверстиями диаметром б мм. Яба локи вместе с водой протираются на сдвоенной протирочной машине. Диав метр отверстий Финишера 8,8 мм, На" резанный лук репчатый обжаривают до и золотистого цвета. В смеситель загружают измельченные сливы, яблоки, обжаренный лук, соль, Смесь подогревают до 78 С при непрерывном перемешивании в течение 25 мин. В конце 20 тепловой обработки добавляют сухое красное вино и экстракт кориандра, Перемешивают в течение 2 мин, Вино цобавляют в количестве 9 , от массы продукта, кориандр - 0,14Получен ную...

Устройство для получения пены из фруктовых и овощных паст и соков

Загрузка...

Номер патента: 906598

Опубликовано: 23.02.1982

Авторы: Хорошая, Рысин, Секей, Ковалевский

МПК: B01F 7/04

Метки: овощных, фруктовых, пены, соков, паст

...получаемой пены во времени.Устройство содержит проточную емкость 1 с подводящим патрубком 2 и выходным отверстием 3. Внутри проточной емкос ти 1 помещены вертикальные валы с лопастями рамного типа 4 и 5, каждый вертикальный элемент состоит из двух дугообразных стержней 6 и 7, радиус дуг которых равен 0,4 - 0,5 ширины рамы.Устройство работает следующим образом.906598 Формула изобретения иг ром и добавленным в него в качестве пеностабилизатора яичным белком, шестеренчатым насосом (не показан) подается через подводящий патрубок 2 в емкость 1. При этом образуется два вращающихся потока продукта, каждый из которых представляет собой тело вращения. Вращающиеся потоки продукта сталкиваются между собой, в результате чего в продукте образуется...

Линия производства томатного и фруктовых соков

Загрузка...

Номер патента: 942664

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Тамбиев, Попович, Тикунов, Резников

МПК: A23N 1/00

Метки: соков, томатного, фруктовых, производства, линия

...12-15 с электроприводами, термометры 16 и 17 датчики 1823 уровня сока, датчик 24 давления,регулирующие вентили 25 и 26 выдерживатель 27, эжектор 28 отсоса вторичных паров. Трубчать 1 е элементы 29 нагрева смонтированы на общем фланце 30 и вставлены в трубчатый корпус 31 электроподогревателя 3, С помощью прокладок32-34 фланец 30 электрически не соединяется с корпусом 31, К болту 35с помощью контакта 36 подведен положительный потенциал постоянного тока,что равносильно подводу потенциала цательный потенциал. Питание электронасос 2 - выд ерживат ель 2 7, с помощ ью вентиля 25 датчиком 24 давления устанавливается и автоматически регулируется противодавление, предотвращающее вскипание сока при нагревеоболее 100 С. В период пуска осуществляется...

Способ конвективной сушки овощных и фруктовых выжимок

Загрузка...

Номер патента: 977908

Опубликовано: 30.11.1982

Авторы: Мерзоян, Демченко, Мироненко, Кремнев, Шкляр, Боровский

МПК: F26B 3/06

Метки: выжимок, овощных, сушки, фруктовых, конвективной

...высушиваемого материала, а также в ре.(5 эультате более высоких скоростей сушильного агента в процессе сушки,При движении воздуха через слой выжимок уяеличивается активная поверхщо ность контакта материала с сушильным агентом, улучшаются условия подвода тепла, удаления испарившейся влаги. Как показали экспериментальные исследования, процесс сушки выжимок сто Ловой свеклы осуществляется в перио- (е подающей скорости сушки, В периоде падающей скорости интенсивность испарения, как известно, с течением времени уменьшается, а температура материала возрастает. При односторонней подаче нагретого воздуха через слой выжимок по мере углубления зоны испарения температура поверхности слоя со стороны входа теплоносителя приближается к температуре...

Способ приготовления фруктовых конфетных масс

Загрузка...

Номер патента: 1117039

Опубликовано: 07.10.1984

Авторы: Квеситадзе, Цхакадзе, Силагадзе, Лухуташвили

МПК: A23L 1/06

Метки: конфетных, приготовления, масс, фруктовых

...ре ь количестве 18,8-37,97. (188- 379 кг) с яблочным пюре в количестве 2 1-40% (210- 400 кг) и сахарным песком в количестве 749-754 кг. Полученну 1 о смесь тщательно перемешивают и уваривают до влажности 28-30%, прибавляют предварительно приготовленную смесь ткемалевого пюре в количеств 1,0-107 (10-12 кг) с модифицированным крахмалом в количестве 0,43-0,567 (43-5,6 кг), осахаренную Ферментным препаратом кислотостабильной с-амилазы (амилонигрин Г 10 Х) в количестве 0,003-0,005 кг, продолжают уваривание до влажности 20-227, Формуют и выстаивают в течение 20-25 мин при 4-10 С.П р и м е р 1. Готовят смесь из тке;1 алевого пюре в количестве 170 кг (1707) с яблочным 1 ьоре в количестве 43 С кг (43,07.) с сахарным песком в количестве 745 кг...

Способ получения порошков из овощных и фруктовых соков

Загрузка...

Номер патента: 1143373

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Воскобойников, Комяков, Рейтблат, Гинзбург

МПК: F26B 5/06, A23B 7/02

Метки: фруктовых, порошков, соков, овощных

...до величины менее 500 Па не приводит к значительному дополнительному конвективному теплоподводу, характеризуемому коэффициентом эффективной теплопроводности.Зависимость эффективной теплопроводности свекольного сока от давления приведена в табл. 1. Выдержка продукта при давлении 500-700 Па в течение менее 30 с не позволяет саккумулировать дополнительное количество тепла, Выдержка продукта .при давлении в течение менее 30 с. не приводит к аккумулирова. нию тепла продуктом, а следовательно к интенсифйкации процесса.40 3 1143С,к 1 г 1)ъ е 111)ж 1)ТЯ л:.)в)т 111151 хд 1 д к т ризует илт н( явность внешнего мдс - сообм 1 д в этот г)ериоЛ цикла, тдк при вличн ттет)ыпй 2 Па/с процесс переносд пара с поверхности продукта замедляется, что...

Способ производства фруктовых десертов из сухофруктов

Загрузка...

Номер патента: 1168181

Опубликовано: 23.07.1985

Авторы: Бондарчук, Силич, Шлягун

МПК: A23J 1/06

Метки: десертов, сухофруктов, фруктовых, производства

...относится к производству пищевых продуктов, в частности кондитерских и десертных иэделий,Цель изобретения - повышение выхода продукта путем сокращения потерь 5 и улучшения качества.П р и м е р 1. Плоды, например сливы, высушивают в туннельной сушилке при температуре в начале сушки 60 С и в конце сушки 80 С до влаж б ности 207 По мере использования сушеный чернослив моют, инспектируют и нагревают паром до 100 С в течение 5 мин. При этом пар частично конденсируется наплодах ивлажность черно слива увеличиваетсядо 283, Горячий чернослив немедленно подают на косточковыдавливающую машину, работающую на принципе выдавливания косточек из плодов, кдторые прииагревании 20 приобретают эластичные свойства. При необходимости добавления сахара...

Способ производства фруктовых кондитерских масс

Загрузка...

Номер патента: 1183043

Опубликовано: 07.10.1985

Авторы: Галкина, Дмитриева, Кочетова, Кондакова, Тимофеева, Никифорова, Кряжевская

МПК: A23G 3/00

Метки: фруктовых, масс, производства, кондитерских

...4 1 11830Изобретение относится к кондитерской про.мьппленности, в частности к производствуфруктовых кондитерских масс.Цель изобретения - удешевление конечногопродукта путем снижения расхода сахара иулучшение структурно. механических свойствкондитерских масс.П р и м е р 1. При приготовлении фруктовой массы для начинки карамели в смеситель загружают 460 кг яблочного пюре (со Одержание сухих веществ 10%) и 652 кгглюкозно.галактозного сиропа с содержаниемсухих веществ 70%, После перемешиваниякомпонентов смесь уваривают до содержаниясухих веществ 80% и направляют на дальнейшую обработку: темперирование, подкисление, ароматизацию,П р и м е р 2. При производстве фруктовой массы для. начинки карамели в смеситель загружают 460 кг яблочного...

Способ подготовки фруктовых пюре и соков к хранению

Загрузка...

Номер патента: 1183794

Опубликовано: 07.10.1985

Авторы: Бантыш, Ивасюк

МПК: F25D 5/00, F25D 13/06

Метки: фруктовых, хранению, соков, пюре, подготовки

...морозильный аппарт 5 и упаковочный стол 6.Предлагаемый способ подготовки фруктовых пюре и соков к хранению предусматривает охлаждение продукта после его изготовления, замораживание и упаковку впакеты из полимерных материалов, приэтом замораживание осуществляют в двестадии, на первой из которых продукт подмораживают до ( - 5) - ( - 10)С, и упаковкупродукта в пакеты производят после этойстадии, а затем домораживают продукт до( -8) - ( - 20) С.Замораживание пюре и соков на первойстадии (подмораживание) осуществляютпосредством устройств, обеспечивающихзамораживание в непрерывном потоке, приэтом продукт обретает состояние массы,удобной для фасования и упаковывания впакеты перед его окончательным замораживанием. Кроме того, обьемное...

Способ сушки фруктовых выжимок

Загрузка...

Номер патента: 1243677

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Грабов, Боровский, Радовольский, Боряк, Поляков, Снежкин

МПК: A23B 7/02

Метки: сушки, выжимок, фруктовых

...патрубок 11 - для выброса отработанного теплоносителя.Способ осуществляется следующимобразом.Сырая виноградная выжимка черезшлюзовый затвор 7 поступает в сушильную камеру 1, где подхватывается потоком теплоносителя иэ патрубка 9 и движется по винтовой траектории, создаваемой тангенциальным подводом теплоносителя и перфорированными стенкамй 6. При этом температура теплоносителя на входе в сушильную камеру составляет 120-140 С,Одновременно выжимка нагреваетсякондуктивно от тепла греющей рубашки 2.В первой зоне выжимка подсушивается и нагревается до 65-75 С. Вовторой зоне выжимка встречается спотоком теплоносителя, частично нагретого в третьей зоне до 35-45 С.При этом температура винограднойвыжимки во второй зоне снижается до 7745-50 С....

Способ управления процессом получения фруктовых соков

Загрузка...

Номер патента: 1244138

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Нинов, Спектор, Хаит, Карпин

МПК: G05D 27/00

Метки: фруктовых, соков, процессом

...по трубопроводу 2, и сиропов с разной концентрацией, поступающих соответственно по трубопроводам 3 и 4, расходомеры 5- и регулирующие исполнительные механизмы 8-10, установленные соответственно на трубопроводахподачи сока-полуФабриката и сироповс разной концентрацией, датчик 11рефрактометра для измерения содержания сухих веществ в готовом продукте, регуляторы 12-14 для стабилизации расхода каждого компонента, регулятор 15 концентрации задания регуляторам 12-14 расхода. С =Со +ЬС Сео С ф 4 ССоф,С=С -С Сц Со Жо Сйо )где С,Св - текущие значения расходов соответственно25, сиропа 1 и сиропа 2;,1 С - приращение установленных расходов;С 1,С - содержание сухих веществ у сиропа 1 и30 сиропа 2 соответственноС - заданная производительность...

Способ получения овощных и фруктовых порошков

Загрузка...

Номер патента: 1270511

Опубликовано: 15.11.1986

Авторы: Шрайбер, Гуров, Долинский, Кузьменко

МПК: F26B 3/12

Метки: фруктовых, овощных, порошков

...до степени дисперсности не менее 100 мкм. Гомогенную пасту нагревали до 75 С в емкости 2 и распыляли с помощью пневматической акустической форсунки 4 при частоте акустических колебаний 16 кГц в прямотоке с нагретым до 155 С теплоагентом в воздух, достигаля приведенного среднего обьемноповерхностного диаметра частиц 120 мкм и осуществляли процесс сушки с одновременным напылением преимущественно крупной фракции порошка (80 - 250 мкм) на конус распылительной камеры с воздушным термостатированием стенок и механической очисткой конуса. Температура теплоагента на выходе сушильной камеры поддерживалась в пределах 78 - 82 С; температура термостатирования стенок камеры и циклонов 50 - 55 С; скорость вращения очистного устройства конуса 6...

Способ производства фруктовых конфет

Загрузка...

Номер патента: 1540778

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Магомедов, Олейникова, Брехов, Зубченко

МПК: A23G 3/00

Метки: производства, фруктовых, конфет

...охлаждении в течение 2 мин, а затем при снижении частоты вращения мешалок (30 об/мин) перемешивают 4 мин. Готовую конфетную массу с температуо. рой 50 С Формуют выпрессовыванием,оохлаждают жгуты при 2 С в течение 4 мин и разрезают на отдельные корпуса, Масса обладает хорошей пластичностью и Формоудерживающей способностью, жгуты имеют гладкую поверхность, Продолжительность процесса 12 мин. Пластическая прочйость :,конфет 19,5 кПа. Конфеты имеют влажность 15,7%, ярко выраженный кисло-сладкий вкус натуральных яблок.1 р и м е р 3 (при оптимальных параметрах) . Готовят сахаропаточный сироп из 1000 г сахара, 100 г патоки, 250 г Моды, уваривают его до влажности 17%, Полученный сахаропаточный сироп (760 г) с температурой 95 С...

Способ подготовки к хранению фруктовых выжимок

Загрузка...

Номер патента: 1593602

Опубликовано: 23.09.1990

Автор: Хведелидзе

МПК: A23B 7/02, A01F 25/00, A23P 1/02 ...

Метки: фруктовых, выжимок, подготовки, хранению

...образуются минимальные. количества пылии крошки во время отделения косточек,Последующая обработка горячим воздухом осуществляется с целью подготовки выжимки к гранулированию, Онапредназначена для направленного изменения структурно-механических и био,химических свойств сырья, чтобыулучшить качество, уменьшить затратына поЛучение конечного продукта -гранул.Методом неопределенных множителей Лагранжа найдены следующиеоптимальные режимы для получениягранул максимальной плотности приминимальных энергозатратах: температура воздуха. 100-110 С продолжительность 3-5 мин. При этом вьвкимка приобретает влажность 16-183, темпера 40туру 90-100 О С,После обработки горячим воздухомвыжимка влажностью 16-18 . и температурой около 90 С гранулируется...

Способ производства фруктовых плавленых сыров

Загрузка...

Номер патента: 1600667

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Лупинская, Алексеев, Маслов, Орлов

МПК: A23C 19/082

Метки: плавленых, производства, сыров, фруктовых

...(1-2 ч) можно объяснитьразличием структуры данных белков.Рыхлость, высокая степень дисперсностн, развитая поверхность и высокаявлажность (80%) копреципитата-сырца способствуют быстрому проникновению(диффузии) бикарбоната натрия к центру частиц и равномерному его распределению. Созревание сыра с солями"плавителями происходит значительномедленнее из-за невысокой влажностисыра (40-50%), грубого дробления наволчках (размеры частиц достигают7-10 мм в диаметре). Низкокальциевыйкопреципитат-сырец применяется в количестве 45-50 мас.%, снижение концентрации приводит к излишне жидкойконсистенции (вязкость приблизительно20 Па с и ниже); повышение концентрации приводит к излишне плотной консистенции (вязкость приблизительно162 Па с и выше). При...

Способ производства фруктовых конфет

Загрузка...

Номер патента: 1630758

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Олейникова, Магомедов, Небренчина, Зубченко, Ильичева

МПК: A23G 3/00

Метки: производства, фруктовых, конфет

...фруктовой части 517.,пектиноных; веществ 4,57 Полученыфруктовые конАеты низкого качества.В таблице представлена сравнительная характеристика предлагаемого иизвестного способовСливочное масло и яблочный сок выполняют роль пластиАикаторон Яблочный сок смачивает поверхность порошкообразных компонентов, а масло, распределяясь на поверхности частичек,снижает трение, вязкость массы, повышает пластичность конАетной массы. При недостаточном количестве масла 35в рецептуре образуются оголенныеучастки твердых частичек (ПСППи яблочного порошка), преобладает контактная структура, образуется непластичная масса, крошащаяся при Формовании,т.е. снижается качество конфет.При избытке сливочного масла увеличивается толщина жировых...

Способ получения натуральных фруктовых и овощных соков с мякотью

Загрузка...

Номер патента: 1706530

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Бурдина, Титова, Флауменбаум, Безусов

МПК: A23L 2/02

Метки: фруктовых, натуральных, овощных, соков, мякотью

...г); л; .1,От 1 Ногонат)12(н",.(г. сох 14),.",с "",: Пролукзполучается слиоком гус 101, О е.д,;О пол 1 р. 1 (;,";(; ,:;, (к;л 1,кл 1 зоб(э(Я (И И П (ЪР 01: 1"С., С 1 П( а Ь 1; С)Г" 1 Й( " й 1 Л(О (",Ь 111,(И(Р(;(ЭТ.П р и 14 е р 3, Ьсос . 7:;.)В(",уо пт );ох урь тьХсу из 14 ельчаот 1 э (.э,10 и теркг., подвергают злектрол: г лол(лзу, клк о прим 1 е , и прессу)от )о лаборэОГ.:10; 1 "се. Бьх д со)ка из Гб ) г мозги состйсля"т 420 с;.-,-(.(иаО- Ст;.,;. 514 Л,;ссе- МОК ПОСЛЕ О;(11(0 ЛРО а 1,Л) С(0(ТаЕЛЯЕТ с 89 Г, т,е. степень наоухо 1(й оказыойетс павной дс 0);. Госле гролр( )лля в;1:лмки с)лс)ви- ОаЮТ С ОТ:КЛТЫ 14 На ГРОССО СОКСЬЛ, Дй ( ОГО, чтОбы 0(эьект)(. НО Оцени Гъ консистенцию полученного продукта, 1;Осоэя по органолептическим...

Линия для производства фруктовых компотов

Загрузка...

Номер патента: 1777777

Опубликовано: 30.11.1992

Авторы: Литков, Фомичев, Леонтьев, Кириченко, Кучеренко, Глазырин, Карпов

МПК: A23L 3/01, A23N 15/00

Метки: компотов, линия, фруктовых, производства

...установлен транспортер для банки 3Стерилизатор 14 и агрегат 16 для термостатирования и охлаждения банок с компотом связаны между собой шнековымтранспортером 15 с приемным и подающимлотками 21, 22 (фиг.5),После тепловой обработки в установке11 крышки 12 вручную подаются в машину8 для закатки банок,Линия работает следующим образом.Мобильный кожух 1 с установленной внем линией приезжает в хозяйство, где идетсбор урожая, Переработка свежих плодовпроисходит таким образом, что поступившие с завода-изготовителя стерилизованные банки в полиэтиленовой упаковке вкоробках доставляют к линии и далее потранспортеру в установку для дезинфекции,здесь их подвергают (в перевернутом 2вверх дном положении) обдувке горячим65 - 70 С) воздухом. Далее...