Патенты с меткой «дрожжей»

Аппарат для испытания прессованных хлебопекарных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 117

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Хатеневер

МПК: C12M 1/34

Метки: прессованных, испытания, аппарат, дрожжей, хлебопекарных

...воды в случае переполнения сосуда Е. Резиновая трубочка С служит для выливания воды из сосуда в случае переполнения. Основанием сосуду В служит сосуд А, в котором находится коробка Г с постоянным запасом пшеничной муки; крышка С сосуда Г имеет углубление 1 для замешивания теста.Лля испытания дрожжей берут из коробки Г, предназначенной для этого мерочкой, порцию пшеничной муки, которую высь 1 пают в углубление 1 крышки, затем особой мерочкой, фиг. 2,вырезают из куска дрожжей лепешку ( в 2 сантиметра диаметром и 4 мм. тол-щиной, дрожжи растворяют в 8 куб,сант, воды комнатной температуры и на, этих дрожжах замешивают тесто измуки, всыпанной в углубление 1. Из, теста той же мерочкой, фиг, 2, обсы-панной внутри мукой, выпресовываютлепешку...

Аппарат для приготовления чистых культур дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 12583

Опубликовано: 31.01.1930

Автор: Философов

МПК: C12M 1/12

Метки: культур, дрожжей, аппарат, приготовления, чистых

...- цилиндрический с конической головкой 45 и ниппелем 46 для конца резинового шланга 17. Для сообщения сосуда А с воздухом служит трубка с фильтром 14, а для подниманпя сосуда имеется кольцо,Перед наполнением питательнойжидкостью аппарат тщатеЛьно моется,для чего открывается верхняя крышка цилиндра, удерживаемая болтами, Пр омыв ные воды спускаются через краны 2, 3. По окончании промывания снова плотно навинчивают крышку и, закрыв краны и вентили 1, 4, 39 и 16, пускают струю горячей воды из трубы 5 через сопло 10 для окончательного ополаскивания сосуда. Затеи дропаривают цилиндр, пуская пар через вентиль 4, а конденсат выпускают через краны 2, 3. После этого наполняют сосуд горячей питательной жидкостью через кран 1 до верхней части...

Приспособление для разрезания прессованных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 34456

Опубликовано: 28.02.1934

Автор: Шейнблюм-Шейман

МПК: B26D 1/547, B26D 1/56, C12M 1/36 ...

Метки: дрожжей, прессованных, разрезания

...вверх вращая в обратную сторону шкив 11. Поднимаясь вверх рамка б своим зубцом 7 захватывает верхний зубец 17 стержня 73 и поднимает его вверх в первоначальнж положение. При дальнейшем движении вперед каретки 1 защелка 24 заходит за клин 2 б и отодвигается им в сторону настолько, что шип 25 освобождает дверцу 22. Тогда каретка под действием груза 27 начинает двигаться обратно по направлению к стойке 14. При этом дверца 22 приподнимается и пролускает мимо отрезанный кусокдрожжей, который падает в вырез 3 и далее, в какой-нибудь приемник, стоящий под рельсами. После этого дверца 22, под действием противовеса 23, возвращается в свое первоначальное вертикальное положение, отодвигая по пути шип 25 и заходя за него. При обратном движении...

Способ приготовления прессованных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 37668

Опубликовано: 31.07.1934

Автор: Малков

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей, приготовления, прессованных

...в наименьших, а в середине в наибольших количествах, а суперфосфат в начале и конце подачи в наибольших, а в середине в наименьших количествах; суперфосфатный экстракт начинает по. даваться одновременно с питательным суслом,Другой особенностью способа, предлагаемого автором, является предварительная обработка мелассы, при нагревачии до кипения, железными опилками в присутствии серной кислоты, с целью введения в питательную среду соединений железа, и продувание через бродильную жидкость, по окончании прибавления сусла, сильной струи воздуха в течение 2 - 3 часов,д- омеии остаиавлимют мешалку и через 10 минут переливают жидкость в другой, так называемый, приточный чан (при помощи насоса или сифона).Обработанную мелассу сливают . с...

Устройство для отделения бражки от осадочных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 40930

Опубликовано: 31.01.1935

Автор: Хшановский

МПК: C12M 1/12

Метки: бражки, отделения, дрожжей, осадочных

...75 - 88 мм и длиной 1,0 - 2,0 м в зависимости от глубины ямы, закрытый сверху металлическим колпаком 2 диаметром около 150 - 175 мм, длиной 1,2 - 2,2 м. При помощи перекинутой через блоки 4 цепи 3, имеющей на другом конце противовес 5, колпак 2 может быть поднят на ту или иную высоту.При наполнении бражкой ямы кол. пак 2 поднимается на такую высоту, чтобы его нижний открытый конец был погружен в жидкость на 20 - 30 см,Через некоторое время после спуска бражки, когда дрожжи осядут на некоторую глубину, колпак опускают на. столько, чтобы его открытый конец не яки от осадоцных дрзжжеи,ановснаго, заявлешгому 2 октябрерв,135605). доходил до слоя дрожжей на 20 - 30 ем, и открывают вентиль на бражной трубе к работающему бражному насосу,...

Устройство для аэрации дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 41492

Опубликовано: 28.02.1935

Автор: Букоемский

МПК: C12M 1/04

Метки: дрожжей, аэрации

...ство имеет слеперед известны- Рации дрожжей;1 тельному и содрожжевого суухом получа 1 отся ыхода (примерно рожжевого сусла; й энергии сниВ ВИДУ ТОГО, адни 11 З:варяг:ся водяного столбе изоб тени едме Устройство ботающее по состоящее изличающеесязаполнена на(Ф 4) К авторскому свидетельству ному 23 декабря 1933 год О выдаче авторского свндетеаьст Предлагаемое изобретение относится к устройствам для аэрации дрожжей, работающим по принципу противотока и состоящим из вертикальной трубы.Согласно изобретению вертикальная аэрационная труба заполнена контактнои насадкои.Схематический чертеж изображает вертикальныи разрез предлагаемого устройства.Устройство состоит из аэрационной трубы 3, снабженной распределительным змеевиком 1, сеткой 5,...

Устройство для сушки жидких дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 42966

Опубликовано: 31.05.1935

Автор: Гринчук

МПК: C12M 1/04

Метки: дрожжей, жидких, сушки

...А, В, С, расположенных под некоторым углом к радиусу диска. Устройство для подвода воздуха представляет собою трубопровод 6, на верхний конец коего насажена головка 5; последняя имеет внизу ряд отверстий а,для выхода воздуха в радиальном направлении, и два ряда косорасположен ных блопатокнеподвижных б и поддвижных в. Благодаря такому устройству теплый воздух из головки 5 пересекает плоскость распыливания по винРабота производится следующим образом. Дрожжи отстаиваются предвари д, -тельно в сосуде 8, стекают затем всподогреватель 9 с мешалкой 10, а из подогревателя подаются к распылитепю 1 при помощи насоса 11. Воздух нагревается в калорифера 12 и подается вентилятором через трубу к головке 5,вцентре коей установлен мотор 2 с...

Способ сушки дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 58873

Опубликовано: 01.01.1941

Авторы: Гивартовский, Краснов

МПК: C12N 1/04

Метки: сушки, дрожжей

...и регулярно, в результате чего барабан с гигроскопическими веществами,ферменты дрожжей не подвергаются тем например, обезвоженным крахмалом, сили-изменениям, которые вызываются в них кагелем и пр., причем бараоан снаружи ,. обычными методами сушки, Получаю- подвергают охлаждению, с целью под-щиеся по описываемому методу сушеные держания низкой температуры сушки, при-дрожжи, как сохранившие в неприкосномерно, 14. венности все свои ферменты, хорошо подТехнологический процесс сушки дрож-нимают хлебное тесто и являются рожей, согласно, предлагаемому способу дуктом равноценным свежим прессованным проводится по описанному ниже. дрожжам, По окончании сушки дрожжиПрессованные дрожжи подвергают из-отделяются на мельничном рассеве от...

Способ приготовления жидких дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 59086

Опубликовано: 01.01.1941

Авторы: Пумпянский, Шутов

МПК: C12N 1/18

Метки: дрожжей, приготовления, жидких

...в му- м я , . . . 115 ция . . . 179 й соли . . 219 2 или 30, 447Итого, 1 000 аммони о каль оваренно ичной 7 ористогорнокислоголово,й пуки пшен хл се ст В курсе чебопечения,1 проф. Ауэрмана, изд. 11, стр. 162 указано, что жидкие дрожжи целесообразно применять при работе на пшеничной муке очень высоких выходов - 85% и выше. При работе на пшенич-ной муке высоких сортов наилучшиерезультаты дает разрыхление теста прессованными дрожжами.Предлагаемый способ приготовления жидких дрожжей дает возможность Солевое питание этого состава может применяться при любой схеме приготовления жидких дрожжей, при. чем в литре жидких дрожжей должно содержаться определенное количество этой смеси. Наилучшей дозировкой солевого питания является 5 г на литр жидких...

Способ консервирования прессованных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 59571

Опубликовано: 01.01.1941

Автор: Попова

МПК: C12N 1/04

Метки: дрожжей, консервирования, прессованных

...методов не дал до настоящего времени, удовлетворительных результатов.Разжижение дрожжей обусловлено протеолитичеокими процессами, илу-щими за счет протеиназ самих ( дрожжей. Установлено, что протеиназы дрожжей активируются восстановленными формами сульфгидрильных соединений, Таким активатором явгляется обнаруженный в дрожжах восстановленный глютатион, ко-личество которого, согласно проведен-ным опытам, возрастает по мере хра нения дрожжей, Так как активирующим действием на протеиназы дрожжей (выказывающих разжижение) обла-, дает лишь восстановленная формаглютатиона, то для угнетения протеолиза необходимо перевести глютатион из восстановленнои формы в окиселенную, Это и было достигнуто при-бавлением к дрожжам окислителей. Наилучшим из...

Способ осаждения дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 61462

Опубликовано: 01.01.1942

Авторы: Бакушинская, Плевако

МПК: B01D 21/01

Метки: дрожжей, осаждения

...дрожжевые сепараторы. Для практического применения в дрожжевом производстве авторы предлагают бактерии, называемые 1.епсопоз 1 ос адд 1 п 1 ппапз.Технологический процесс использования указанных бактерией в Для разведения указанных бактерий в виде технически чистых культур (закваски) в бродильном помещении устанавливают особый небольшой чан. Другой чан, в котором находится 10 12-баллинговое осветленное мелассовое сусло, засевается упомянутой закваской.Указанное сусло, составляющее 10% к объему приточной мелассы, должно иметь Р=5,4 - 5,5. В сусло добавляется вытяжка из ячменносолодовых ростков, полученная из количества ростков, составляющего по отношению к основной мелассе 2%. Кроме того, к суслу добавляется взмученный мел в количестве...

Способ получения дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 64029

Опубликовано: 01.01.1944

Автор: Копьев

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей

...дрожжей служат легко гидролизуемые полис ахариды, в частности широко используются продукты кислого гидролиза древесины,В производстве дрожжей гидролизат освобождается от неизменившейся древесины, нейтрализуется и после добавки сернокислого аммония и суперфосфата служит в качестве питательной среды для определенной группы дрожжевых 1 рибков. создающих в процессе брожения массу так называемых пищевых дрожжей.Гидролиз древесины требует большого расхода пара и довольно громоздкой кислотоупорной аппарату- ры Автор настоящего изобретения предлагает в качестве источника углеводов для питания дрожжевых грибков применять расшлихтовочиые воды красильно-отделочных фабрик, содержащие продукты гидролиза крахмала.Расшлихтовке, т. е. процессу...

Способ приготовления жидких дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 65494

Опубликовано: 01.01.1945

Автор: Островским

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей, приготовления, жидких

...и 1 меется специальное приспособление. Оно сОстоит из насоса, поставленного над последним отделением е чана закисания 3, наиболее обогащенного бактериями Дельбрюка, и подающего затор из этого отделения на желоб. По желобу заторт 65494 Объемы всех чанов должны быть рассчитаны, исходя, во-первых, из производственной мощности хлебозавсда и его потребности в дрожжах, а во-вторых, из требуемой продолжительности циклов размножения и созревания дрожжей и бактерий Дельбрюка,Для поддержания нужной температуры в чанах 2 и 3 последние имеют,присдособления,для парового барботирования.Предлагаемый способ приготовления жидких дрожжей с предварительным зависанием затора непрерывным способом позволяет обслуживание цеха большовой мощности свести к...

Способ выделения осадочных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 66488

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Перов

МПК: C12N 1/02

Метки: выделения, дрожжей, осадочных

...сырья, поступающего в бродильные чаны, производится в пределах 14 - 16 о Бал., и количество дрожжей с 4% увеличивается до 8 ОО к емкости бродильной посуды. Складка сусла в бродильные чаны повышается до 27 вместо 25 - 26 С.Последующий период брожения удлиняется при этом на 3 - 4 часа, что вполне компенсируется увеличением выхода дрожжей примерно на 25 - 35%.Эти мероприятия создают благоприятные условия для более полного, равномерного и скорого осаждения дрожжей,С целью сохранения осадка дрожжей и дробины спускная труба для бражки в днище бродильного чана удлиняется на высоте от дна чана 0,3 - 0,4 м, Для спуска осадка в днище бродильного чана устраивается отверстие.Собранный осадок поступает в фильтрационно -осадочный чан, где осадок...

Способ получения дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 70412

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Бобрик

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей

...поступают по трубе 1 в нижшою часть чана А 1 см, чертеж), где они аэрируются через воз. духо - распределительные трубы - гребенки 7, Насос1 подает сусло по трубе 2 в форсунки 3, расположенные над чаном Б. Форсунки расположены на такой высоте, а распыление происходит в такой степени, что дрожжи находятся определенное время в воздухе, после чего, опускаясь, скопляются в чане Б и образуют жидкую фазу. Когда эта жидкость достигает определенной высоты, насос2 по трубе 4 начинает выкачивать ее и подавать на форсунки, расположенные над чаном В.Такой процесс повторяется и со следующими чанами, а из последнего дрожжи по трубе 5 выкачиваются на сепараторы. В то же время, как только во всей системе создается установившийся режим, в чаны может...

Способ изготовления дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 72005

Опубликовано: 01.01.1948

Авторы: Зязев, Каверзнева, Чукичева

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей

Способ выращивания дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 72692

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Лейтес

МПК: C12N 1/16

Метки: выращивания, дрожжей

...бел ур в изоэлектрической точк ие белки альбуминов и бе применяют маточные еского белка из жмыка из жмыха и шрота е остаются маточные азотистые экстрактив инированные культуры дровами, так и дрожжей, сбражства, указанные маточные ращивания дрожжей. жеи, пита 1 ощихся как ивающих безазотистые створы могут быть исмет изобретения Способ выращивания дрожжей, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что в кастве питательной среды применяют маточные растворы, получаюиеся после выделения технического белка из жмыха и шрота растильных культур в изоэлектрической точке,хред А, А. Камышниксва Корректор Н. В. Гераськи дактор В. В. Хазова Подп. к печ. 31/Ч 111 - бЗак, 2203/15ЦБТИ Форма Тир та по дел Совете М Центр, М, бум, 70108ж 200 м изобретений инистров...

Способ выделения дрожжей из зрелой бражки

Загрузка...

Номер патента: 74615

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Климовский, Логинов

МПК: C12C 11/00, C12N 1/16

Метки: зрелой, выделения, дрожжей, бражки

...4. Всплывшие иваются через отвод о, й па уровне бражки в Способ выделения дрожжеи цз зрелых паточных бражек известен.Предлагаемый способ отличается гем, что в иег, использована способность дрожжей всплывать на поверхность при продувании через бра 5 кку оздуха..1 я Отде,тепця дроакткей с,1 ужи закрытый сосуд 1, в который набирпп до опредсгсЦоо урови 1 я зрегт о Ораакку.1, с;.суду по ткл 1,"частс 51 11 ситросжцьцй пассе , цр: попОщи кото- РОГО ОСУЦЕСТВЛ 5 ЕТС 51 ЦЕПРЕРЫВИа 51 цирка л 5 ц 1 ц 51 бражк: в сосу.е по :51 мкцуто.5 циклу.Во дух в бражку вводят струиным агпаратом 3, юОцтироваипыт в на ста ге;.Цую Гр; бу цегТробсжОГО насоса 2. рут из верх части сосу му аппарадрожжи с ПОМЕЩЕ 1 ПЬ сосуде. ед т изобретецц 5 Способ зрелой бр...

Тарелочный аппарат для выращивания дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 74617

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Фролкин

МПК: C12M 1/14

Метки: выращивания, тарелочный, дрожжей, аппарат

...затвором 2,2. Пяти.шести тарелок д со слив- ными трубками о; в тарелках располагаются всздухораспределительные сетки 4 с отверстиями в 1 мм, изготовляемые из листов кислотоупорного металла. Количество и жи. вое сечение всех отверстий сетки не должно превышать сечения воздухоподводящей трубы вентилятора.3. Сборника бражки б высотой 1,5 - 2 м, расположенного внизу,Аппарат работает следующим образом, Вентилятором 7 воздух по. дается в центральную трубу снизу. Насосом 8, присоединенным к сбор. цику бражки и сусля, содержимое подается на верхьюю тарелку. )Кидкость на тарелках постоянным давлением воздуха поддерживается на высоте 200 лм.Количество жидкости и скорость подачи ее на тарелку определяется временем заполнения одной тарелки н...

Способ приготовления поливитаминного препарата из визированных дрожжей для парентерального применения

Загрузка...

Номер патента: 75272

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Степун

МПК: C12P 1/02

Метки: дрожжей, визированных, препарата, поливитаминного, применения, парентерального, приготовления

...в пр:(готовлецц (ескук) среду. Туда же насыщенный( раствор 50 Погучеццун) сиц гет(псс ;)азбазлян)т водой до об подк(сляют фосфорной разливаот по колбам дуюгпего посева дрожж 1 редта еды 1 способ прьпотовле. ния пол:витаминного препарата пз дрожжей для парэнтерального прп менеция с,)сто(т и том, что дрожжи выращива)ог на сицтстпческси сре. де с их последуя)п(им гидролизом и освобождеппсм От белков известными спссооами.Для приготовления синтетической среды 1 О г измельченных ягод ши. повника кипятят 3 мин, в 20 (.1 дестиллированной или чистой водо. проводной воды, К остуженному и фильтровая(1 ому отвару добавляют 100 мл фильтрованной мочи здоро ного человека и 400,(1 воды, К по , ленному раствору добавляется от . Ол ьцо Грпго) вленць...

Способ непрерывного сбраживания дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 75469

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Бобрик

МПК: C12P 7/06

Метки: дрожжей, сбраживания, непрерывного

...дрожжей обычно осуществляется по принципу свободного перетекания жидкости через последовательно со:единенные между собой бродильные чаны.Особенностью предлагаемого способа является прием отбора сусла и подачи его в следук 1 ац,е отделения при помощи системы перфорарованных и расположенны х по всему сечению чана труб.Предлагаемый способ состоит в том, что устанавливается несколько чанов или бродильный чан делится на несколько отделений по числу стадий брожения. Передвижение жидкости из отделения в отделение производится системой перфорированных труб, причем их перфорацияещение должны обеспечить рный забор сусла со всей гоьной плонахи зеркала сбрапособ непрерывного сбра жива ния дрожжей при свободно перетекакпцем сусле, через...

Способ получения дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 75479

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Плевако, Перов

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей

...и фосфорные соединения и не сбраживаемые сахара, могут быть использованы для производства лдрожжевой массы.Предлагаемый способ получения дрожжей состоит в том, что барда, выходящая из бардяного регулятора, поступает через фильтр (1,0 - 1,5 мм отверстия сита) в холодильник для охлаждения до 40 С, а затем в бродильный чан, Здесь при помющи маточных дрожжей выращиваются товарные дрожжи, пригодные для хлебопечен ия.В процессе выращивания дрож,:кей происходит непрерывная аэрация среды бродильного чана небольшими койичествами воздуха аэрато,рами системы Логинова.Маточные дрожжи Монилия мурманика, обладающие пекарскими свойствами, в симбиозе со специальными агглютизирующими молочнокислыми бактериями готовятся на той же барде...

Автомат для резки дрожжей на куски

Загрузка...

Номер патента: 79101

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Панченко, Крыжановский

МПК: C12M 1/36

Метки: дрожжей, куски, автомат, резки

...по ней, палец поворачивает валик 7, а с ним и резак. После этого палец подхватывается зубьями вращающегося цилиндра 12, за счет чего происходит поворот валика 7. Палец, поднятый зубьями цилиндра, скользит горизонтально по его поверхности,Резак отсекает брусок дрожжей заданной длины, равной расстоянию между резаком и качающимся упором 3.Отрезанный кусок дрожжей, зажатый между движущейся массой и качающимся упором, продолжает занимать свое место до тех пор, пока сбрасыватель не подойдет вплотную к фрикционным, постоянно вращающимся каткам 13 и 14. Полукольцо сбрасывателя, попадая между катками, проворачивается между ними, увлекая всю каретку вперед с значительно большей скоростью, чем скорость выходящих дрожжей, Это приводит к тому, что...

Сушилка для винных дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 89690

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Вулихман, Миркинд

МПК: C12M 1/10

Метки: винных, дрожжей, сушилка

...ена стальными ение от мотора ) тью 2 - 5 об.нн чер х цапфы, опираю стенке нару)кеОГО бар 2- ы, Конденсатная труба е стенки наружного баи барабана, Когда пар , собирается в нжнетон покроет конец кон.,)Ха И 9 б 90денсатпоп труОы, ОткрыйОт 1 ентп ь и;а Влепием И рс конденсат 13 ыГО- н 51 ется нару)ку.Вторая цапфа 11 соединена со стенкой внутреннего барабана. Из ес: 5 О.ОЙ аст 5 Выходит труба 12, загну) ая Внерх, не доодящая до Верхне 1 степки 35 утреннего ци,инд)с и защпщенная колпаком От попадания частиц дрОж)кей. Эта т 1)уба я 3 л 51 ется спп 1)К)30 Й и соеДипена с хо.ОДильнпКОМ.1.,уши,ка за 1)1 жа 1 етс е)сз лаз П 2 40 - 40"О сБОеГО Ооъема пресс)- ВаННЫМИ 31 ЛП ЖПДКИМП 31 ПНЫХ 1 Д)0)КЖБМП.ГП 5 рто 31 е пар. ВьБОДтс 5 НО т) бе 12 и...

Способ выращивания дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 89719

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Стуков, Андреев

МПК: C12N 1/16

Метки: выращивания, дрожжей

...ОРЬ . Г; 1:С.Н 5 1,1)о;О".)К.Тс 1,:1(С С 1 111;НТ)К;1 СВС)К 1(:В ЗН, ПСН), ООРЗ 3,01:С 035.; 1;РИ ОРО:1.ННН, ОТ(,НОТ Г СТСГ;1, Н ССНЗ 1)ЯИО;11)0)К)111 НЗ СС , ): НЗ 035 Т ОТ;С,".ЬНО ОТ С:33 НН:1),.:".ГЬИ 3 СССГ 1 .РОЖТКСРЗСТНТС - .,;:ОГО ЧЯ;3,1 лнтс,"нос ро)конно стз(ОВнтс 5. 303):кн 1): 3 с(З. - ,с;Вне - .:3. ч Го. 0 ОО тон Гс ь ьсосНВ)с 7 1 Взчс 01)О:,:с; Тк . 1 ч) ВесгВ,)С. 5: 01)051.С.151;3("Г з 03.05 КНОСТЬ :3.13 ТЬ Н 01 СО; О" О)1(с 11:Н,С Я.,: Ь, ,"1 НС Ь 1( ССТ 3 0. 1) ОТО.; 1 Т ) Р З 3.,: Н Г)КС;1 сН В "3;, ( . ).15 К;КС)З 1 С,.Ь 10:) ЗН 1 З" ЗТС ПЗС.(СС(ТГ 5 . Г В 1;: , 0) ЗО(1., 1 ) 1) З 3 , );1 СН 1; КСВ, 1 Ь"(.к 89719Предет изооретенияСиосоо Вы 1)51 ие 11 Веи 1 ин д 1)0)кжси с е )1) 311 иси и неи 1)1)ыВиы.1 00:)1)д)...

Способ получения дрожжей в жидкостях и устройство для выполнения способа

Загрузка...

Номер патента: 83500

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Малков

МПК: C12M 1/36, C12N 1/16

Метки: дрожжей, способа, жидкостях, выполнения

...И 3 к ц)0(:с015 Н 13( С 353 З 3, 3 3 СТОСТ. Л,(ЦГ:3 ЦЦТР(1)ОСф)НО КЦС 10.3 3) Ч;.1) (Е)КГ 11)Е;.,СТ 33)ЛГН ООЩИИ 1(ц," )СТ 1)РН(тК 3:,15 НО,1)ЗГц 5 Л)(ЖЖ 331 )ГЬ 1 ЕЦИО) РЛСХОГ БОЗ, ХЛ.В(з,",(, : НО 11) а БО.(х Бозаххово,) на цр л Бл 5( тс) 3л.1 /, 3 сть 30 з)хл НОН)л(л( 33 ажеГГ 01)ц сОзяет 331 к) хх и Зле(т 1 роко 13 лктох и кхв ) хх( тре . В 3)Г 3 е 33 с)те Отклонсци 53 ст)Г,кц Бак,(хГр ) Бк, и)3(1 Г. Г 5 х(то) /колесо ) с Ибе)ом 6 Оцерн(тс 5 Нл,(13 . (3310(п 0 ц".1)Г.3(3)(.е (30 З 2) Хонол, Бе 1 тцц 31 Б 1 Лц .(, Л ццц)Г), ОткрОГТ,Гьц 1303.3) ХО 130 л, 13(хз)33 Й и члн .О (Ос 33 женц ГООТ)стстцНо 1(10 3331) )хл Б Бл:г.ет)Г .) 131 цб(р / цоцерц(тс 51 нл Х, 13 рсзе,ьтл 3 Г 1 Г 10 Остх 1 Бо:3 х 3л ц ( ц)( ртцтсн и 3 лчС 1 3 Ос Гх ль Б...

Установка для изготовления дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 83608

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Логинов

МПК: C12M 1/18

Метки: дрожжей

...сначала на верхнюю полку сушилки, на которой гребки 7, вращающиеся вертикальным валом 8 (фиг 4 - 5), перемещают дрожжи от периферии к центру, а затем через отверстия 9 попадают на вторую полку сушилки. Здесь гребки 10 установлены так, что ими дрожжи передвигаются от центра к периферии, и через отверстия 11 попадают на третью полку. Совершая такое зигзагообразное движение, высушиваемая масса достигает нижней полки, откуда выволения дрож. тажных ципостоянной к их пери дится в элеватор П, направляюпщй массу в следующую цилиндриков скую башснную сушилку 13. Сушилка 13 имеет аналогичное устройство с сушилкой 2 с той лишь разницей, что вертикальный вал ее делает меньше оборотов. Вал третьей сушилки 14, куда дрожжи направляются...

Полунепрерывный способ приготовления дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 86336

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Скалкина

МПК: C12N 1/16

Метки: дрожжей, полунепрерывный, приготовления

...1 пзволяет и)ОРзводР 1 ть процесс размиожсии 51 дрожжсЙ испр)ывио ири Низкой 3, - 9,5% концентрации спирта, стьем ис ги .отьх;рожже и брОди:ьные чаиы пооизв 07 ить пс)и 07:чески из дк)к;1.ок, 2111)7- няя и:( свежим суслом.Суцность спосооа за к 71021.т.51 15 с.",ОемПриготовление чистой культуры дрож .:С; Ве., 1 иепрерывио в дВух дрОжжаиках. КОГда дротк)кеое с 1 сг 10 иа:1;льпо) кс цеитрации 4 - 1 О в них сородит до 3,8 - 4,2, из ккдои др(к)напк 1 Отб)п);101 ГотоВые дрожжи В брОдильнье чаиы (прим,)ПО, , Сб)7,е) каждой дрож)капни). Вместо этого в кажду 0 држкапку доавляк)т раное КОЛИЧЕСТВО СВЕЖЕГО СуСЛа ИЗ Стсрп,.ИЗатр. 1 ОСГе Э.:О СМЕСИ 521 От вновь отбродить до указанного выНе ире,ела, 2 затз:, Си:)за отоираОт готовые дрожжи на...

Способ комплексного использования дрожжей при получении эргостерола

Загрузка...

Номер патента: 86618

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Смирнова, Комарова

МПК: C07J 9/00

Метки: получении, эргостерола, комплексного, использования, дрожжей

...пре;Г(лах от 3( до 8(1 . Нри сушке оболочка клетки становится оолее проницаемой: к)со( тог(ь под влиянием сушки в болынои мере ииактивирук)тс 51 фермепты зпмяз 1 того комГлекса, тем самым усиливает( я деяте 1 ы 10( ть прот(олитиГескп х ерментов, Вследствие этого работа по рясщеилс нп)о б(яков может быть выполнена в течение 2 час, вместо обычно применяемого 18- и 72- Ясового автолиза. Для автолизированпя высушепиь.е дрожжи сме)НГГвают с пятикратным количеством воды и при пеире 1)ывпом помешиваици нагревают до температурь 1 42, П)и этой темиеряту)и и непрерьшпом пометниваипи суспензи 1 о дрожжей и воде в)д(1 р;кигя)от в тече)пе.й 866182 час, затем охлаждают ц отделяют жидкую фазу от остальной массы. Отделение автолизированных дрожжей...

Способ получения пенообразователя из дрожжей

Загрузка...

Номер патента: 87448

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Лукинская

МПК: A23L 1/28, A23J 1/18

Метки: пенообразователя, дрожжей

...пену и по количеству пенообразования значительно пряичный белок. Взбиваюшийся дрожжевой белок может найтиние в качестве пенообразователя вздмсн яичного белка в кондпроизводстве для изготовления взб киных сортов конфет (пасфир, взбивные начинки, прослойки н т. д.), для изготовлентов, начинок или вафель, а также для других производств, уюших белок в качестве пенообразоватсля.Отличительная осооенность опиывдемого способа заклтом, что дрожжи подвергают гидролизу расгвором щело и, нсции, фильтрации и выпариванию или ысушиашпо. для прния взоиваюгцегося белка с содержанием сухих вешетв38% (уд, в. 1,2) требуется 800 г сухих дрожжей, 70 г едко100% ) и 175 г соляной кислоты (уд. . 1,19). ючается1 тра )за - иготолеол ичсствего ндтрд предмет...