Патенты с меткой «ацидофильных»

Штамм ацидофильных бактерий, используемый при приготовлении кисломолочных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 558044

Опубликовано: 15.05.1977

Автор: Королева

МПК: C12K 3/00

Метки: приготовлении, бактерий, ацидофильных, кисломолочных, продуктов, штамм, используемый

...для получения продукта с умеренной кислотностью, не выходящей за рамки установленных норм. Предельная кислотность у выделенного штамма также ниже, и в то же время антибиотическая активность, характеризующая способность подавлять микрофлору кишечника, находится на уровне производственных штаммов. Выделенный штамм отличается от производственных повышенной 1 фенолоустойчивостью, что характеризует его способность приживаться в кишечнике.Пример 1.Закваску для кисломолочных ацидофильных продуктов, в состав которого входит предложенный штамм 1.Ьгп. асЫорЬ 11 цт МК 1 е готовят на стерилизованном или пастеризованном молоке, внося в него лабораторные культуры в 10 15 20 25 30 35 40 45 50 локе 10 - 20 мкм, клетки равномерно окрашиваются метиленовым...

Штамм ацидофильных бактерий nк1, используемый для производства ацидофильных кисломолочных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 732389

Опубликовано: 05.05.1980

Авторы: Бавина, Королева, Рожкова, Буланова, Поспелова, Рахимова

МПК: C12K 3/00

Метки: бактерий, используемый, производства, nк1, ацидофильных, штамм, кисломолочных, продуктов

...штамм отличается более высокой антогонистической активностью по сравнению с микробами внтвг нистами других видов, применяемых при производстве бектеривдьных препаратов, предназначенных для корреляции бектериоНЕНОЗа, КИШЕЧНИКЕ И СЕНапнн От НОСИТЕЛЬ- стве патогенных бактерий иэ групп шигедл и свдьмонедл ( табл. 3).Антагонистическая активность штамма Онаго.бсздорЬИОж Ъ К 1 проявляется при .его взаимодействии с указанными тестмикробеми в жидких питательных средах квк при условии равного количества живых микробных клеток взаимодействующих штеммов, тек и при 10-100-кратном количественном превосходстве объектов ентвгонизМа нвд двиным штаммом в исходных посевах.штамм Оив.осИорИЖогоК 1 отличается от штв.ммов-антагонистов из группы Е.соб и Утд....

Штамм ацидофильных бактерий к 5 используемый при изготовлении ацидофильных кисломолочных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 734277

Опубликовано: 15.05.1980

Автор: Королева

МПК: C12K 3/00

Метки: бактерий, кисломолочных, ацидофильных, штамм, изготовлении, используемый, продуктов

...и внесении 1 закваски эа 6-7 ч, 3 закваски - за 4 ч 20 мин - 4 ч 30 мин.Кислотность через 24 ч достигает 140 Т, черезо3. сут - 230 Т Развивается в молоке с содержанием фенола 0,6.П р и м е р 1. Приготовление ацидофильного молока на закнаске, в состав которой входит предложенный штамм Ьас 1 оЬас 1 ег 1 цв асЫорп 11 цгп ВК 5, пронодят с учетом технологи ческих правил общепринятой инструкции по производству ацидофильного молока. ЬасСоЬасгек 1 цш ас 1 с 1 орп 11 цщ ИК 5, вы-деленный иэ Еаесен взрослого человека, в рационе которого преобладаламолочная пища, но не было ацидофильных продуктов.Идентификация штамма проводиласьпо основным морфологическим,культуральным, физиологическим и биохимическим признакам согласно определителям...

Способ приготовления закваски ацидофильных культур

Загрузка...

Номер патента: 1004471

Опубликовано: 15.03.1983

Авторы: Поспелова, Королев, Королева, Косарева, Рахимова, Лагода, Гудачкова, Шкундова, Банникова

МПК: C12N 1/20

Метки: культур, ацидофильных, приготовления, закваски

...клеток или цепочками по 2-3 клетки, грамположительные. Протеолитическая активность 36,5 мг, стойкость к высушиванию 45-52, стойкость в хранении 88-85 живых клеток.физиологические признаки. Отимальная температура раста 37-45 С,. Кислотность через .1 б.ч культивирования на стерильном молоке 175-180 Т. Предельная кислотность 400 Т. Темп кислотообразования высокий. Через б ч культивирования в молоке при внесении 3 культуры кислотность изменяется до 125-140 фТ. Ассимилирует глюкозу, арабиноэу, лактозу. Не ассимилирует рафинозу, мальтозу, манит. Антибиотические свойства. Оказывает подавляю щее действие на бактерии группы кишечной палочки. Отсутствие роста тест-культуры на жидкой питательной среде в разведении 1/32, задержка роста в...

Способ приготовления бактериального препарата ацидофильных культур

Загрузка...

Номер патента: 1128890

Опубликовано: 15.12.1984

Авторы: Чаблин, Шиловская

МПК: A23C 9/12

Метки: приготовления, культур, препарата, ацидофильных, бактериального

...тем,что в способе приготовления бактериального препарата ацидофильных культур, предусматривающем приготовлениепитательной среды на основе осветленной молочной сыворотки с добавлениембиостимуляторов и солевых добавок,нейтрализацию среды и поэтапное рас -кисление ее в процессе культивирова 1 ния закваски ацидофильной культурыс установлением заданной величинырН среды, охлаждение, отделение бактериальной массы, смешивание с защитной средой, содержащей сахарозу,желатину и воду, замораживание исушку, в качестве солевых добавок используют фосфорнокислый и серно- кислый аммоний, нейтрализацию питательной среды осуществляют газообразным аммиаком, причем при последнем раскислении одновременно проводят и подкормку среды 40 -ным раствором...

Штамм ацидофильных метилотрофных бактерий всб-924 продуцент белка

Загрузка...

Номер патента: 1163636

Опубликовано: 30.09.1986

Авторы: Тюхина, Загребельная, Фишер, Шварцкройн, Яшина, Вольфович, Диканская, Шершнева, Куликова

МПК: C12N 1/32, C12N 15/00

Метки: всб-924, метилотрофных, ацидофильных, белка, бактерий, продуцент, штамм

...в нитриты не восстанавливает.К брожению не способен.15Тесты на оксидазу каталаэу положительные.Для роста нуждается в пантотеновои кислоте, которая может быть эаменейа автолизатом или другими содер жащнми ее источниками. При незащищен.ной ферментации в присутствии небольшого числа неметилотрофных спутников 25может расти без добавок пантотеновой кцслоты. Штамм чувствителен к типовому фагу МОи устойчив к окситетрациклину.30В нестерильных условиях штаммустойчив к инфицированию постороннеймикрофлорой.Штамм хорошо сохраняется в лабораторных условиях на агаризированныхсредах с метанолом.Бактерии относятся к облигатнымаэробам, хорошо растут на синтетических средах с метанолом, содержащих источники азота, фосфора, микроэлементы и другие...

Способ получения бактериального препарата ацидофильных культур

Загрузка...

Номер патента: 1152105

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Абызова, Процышин, Сиренко, Андроников, Михалевич, Платонов, Белинский, Сатановский

МПК: A23C 9/00, A23C 9/13

Метки: бактериального, культур, препарата, ацидофильных

...которые, вращаясь, вносятв зону испарения в виде тонкой пленки упа" ривземый раствор, . Концентрирование задетая до трехкратного уменьшенияпервоначаеьнего объеме;концентрат, защитные добавки и на- .пОяиитель подают в рабочуюкамеру грзнуляторз 4,.и в течение 20-25 с исходнывкомпоненты перемешиваются вращающи-. ми диМергирукицими элементами роторабилзми 5. Скорость вращения 600 об/мин,По окончании процесса гранулирования автоматически снижается скорость вращения ротора до 300 об 1 мин,. Затем автоматически открывается выгрузной люк 6 рабочей камеры. По окончании выгрузки влажных гранул выгрузкой люк автоматически закрывается, а скорость вращения ротора увеличивается до исходной. Цикл работы гранулятора завершен, Влажные гранулы попадают в...

Штамм ацидофильных метилотрофных бактерий acetobacter methylicum всб-867 продуцент белково-витаминной биомассы

Номер патента: 925112

Опубликовано: 20.03.1995

Авторы: Кондратьева, Куликова, Ивановский, Фишер, Градова, Диканская, Калунянц, Нетрусов

МПК: C12P 1/04

Метки: белково-витаминной, продуцент, ацидофильных, штамм, acetobacter, биомассы, бактерий, всб-867, метилотрофных, methylicum

ШТАММ АЦИДОФИЛЬНЫХ МЕТИЛОТРОФНЫХ БАКТЕРИЙ ACETOBACTER METHYLICUM ВСБ-867 - ПРОДУЦЕНТ БЕЛКОВО-ВИТАМИННОЙ БИОМАССЫ.Штамм ацидофильных метилотрофных бактерий Acetobacter methylicum ВСБ-867 (коллекция Центрального музея промышленных микроорганизмов Института "ВНИИгенетика" N ЦМПМ В-1947) - продуцент белково-витаминной биомассы.

Штамм ацидофильных метилотрофных бактерий acetobacter methylovorans всб-914-продуцент биомассы

Номер патента: 1070916

Опубликовано: 27.05.1995

Авторы: Кондратьева, Вольфович, Шварцкройн, Нетрусов, Долгая, Яшина, Диканская, Куликова, Тюхина

МПК: C12N 1/20, C12N 1/32

Метки: ацидофильных, methylovorans, бактерий, acetobacter, биомассы, штамм, метилотрофных, всб-914-продуцент

Штамм ацидофильных метилотрофных бактерий Acetobacter methylovorans ВСБ-914 (депонирован в Центральном музее промышленных микроорганизмов под номером ЦМПМ В-2479) продуцент биомассы.