Аппарат для варки крабовых ножек

Номер патента: 94613

Автор: Губарь

Скачать ZIP архив.

Текст

, Губарь АРАТ ДЛЯ ВАРКИ КРАБОВЪХ НО Заявлено 24 марта 1950 г. за2252/41487 евнину СССРза 1952 г блиновано в Бголлетене изобретений М 1 Прггмсгяе)1,с аццараты для варки крабовы, нож и выполнены в виде нарочных 1;от,гов с горячей водой, в которыелебедкой илг крно) Опускаотс я наполцешне крнбцвг,ии иожкамц корзины. Такцс аццарапя периодического действиягром)з;кгггг)гет певьсок 110 ироизводитльцо.тг, и це обеспечивают качественной вар;и крацового мяса,Осоцеегего ть предлагаемого аппаратадля в;)рг;ц 1;ргОовык ноже заклочастсяв том, что, В цел): осуществления непрерывного процесса варки, ои выполнен ввиде наг;лонного цепного транспортера,моцтпровагпгого внутри варочнои камеры,.нацягециогц авт)ма ическп ОткрыВа 10 цгМИСЯ П,а Р 1 вагон(ц)11 С СЕТЧТЫГН 1 КОВиалц дляаквата загружаемым в ипккрабов,гк ножек ц вьггрузкц цк послеВар;ц в приемный лоток.Па 1)ггг. 1 цзобра;г;ец вид аппартпга лляварки краццвьк гго)кок сооку: на(цг. 2 - вцд ковп;) в Вертгцгалиойпроекции; на )1 г. 3 - разрез по ,1-)ца фиг. ).Лцц;рат гл )арки гграбовык ножекВ 1 Иолен)ц В в 1 е 1 ироиой ка;геь1)кипятильника (2) и подогревСгя вод, (3).Варочиая камера цгн ет внутри систему звсздоче; -г), нсущик цепи с сетчатыми ковшамидля г;рабовык ножек.Ецпенце Воды в гарочноц камере поддер;кцваетсд секцией (,6) з)геевика,Транспортер аппарата для ьарки крацовык гг)ж к распело;1; и 11;к;Оно уггим 45 к горизонтальной линии. В веркии части пиврага цакдится згру- :Оц 5 камера (Т), а цц;ке ес - разг( зочега 51 1 с)гс(, ,1).В игг)кней части варцчной камеры аш:;. - рата имеется етырекуголг иая труба-,- вушка (1,1 ца которой установлен по;, - греватель волы (3). гСрез ловушку (,г) 1 Ц)ОКОЛЦП 150 Ц ЦТКЦ 5 ЦНЯ 1 З ВЕРО И камеры.ВЗВеццч 1 ные 1 астцць 1 ос 1 к)даОтея в 10- вушке, а горд гая Во.а иодгггг)аетс) цц горловине (10) в цологреьатслг, (3).Подогрвагслг гьгполнеи в виде закрытого металлического оака со змеевик;м (11), гиготовленным из тццкостеннык трубок. Морская ь)1 и поступает в цод,- гревателг по трубе 12). В ни;кнпг час;и цо огревател,)геевик (11) соедин)и труцой (13) с кипятЕл иком (2), цакодящцмся на веркнсй стсеи е нарочной камеры 1).1)ипяти;ггццкслуя;цт лля пцогрсва воды, поступающей в Вроиую ка)Ору, до тс)игортур 1 кпцеиц и представляет соцци ;келезпый бак, внутри которого установлен змеевик 1-1). Соединенный с паровой магистралью (15). Стеекц кипятильника изолировнг,г, крьццка герметически заг;рыпется. Верхняя част., кипятильнгп;а соединена труоой (16) с нарочной камерой.Транспортер аппарата приводите в движение от электродвигателя (ца черте Ж 94613же не показан) через р луктор (17) и корооку скоростей (18).Ерабовыс ножки поступают на приемпый лоток (19), установленный перед загрузочной кам.рой аппарата, С лотка крабовые ножки попадают в открытые сстчатыс ковши (5). Заполненный крабовыми ножкамп сетчатый ковш, состоящий пз двух щек (20), шарнирно соединенных между собой прп помощи осп (21), на которой монтирован шток (22) с установленным па его конце роликом (23), взаимодействующим с укрсплентпям на ставне, аппарата направляющим пластпнчатьКм копйром (24), автоматически закрывается, проходит около отверстия ;трубы (16), соедпнягощвй варочную камеру акипятпщмиком, где на крабовые ножки поступает кипящая вода, после чеУго опускаетояф фв непрерывно кипящуюводу нарочной камеры.Из кипящей воры ковши с крабовымпнокками выходят в разгрузочнуго камеру и, взаимодействуя с копиром 24, автоматически раскрываются; сваренные грабовые ножки выпадают пз ковшей и поступают в охладитсльный я;елоб. 1 редмет изобретения1, Аппарат для варки крабовых ножек, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, в целях осуществления непрерывного процесса варки, он выполнен в виде наклонного цепного транспортера, монтированного внутри варочной камеры и снабженного автоматически открывающимися и закрывающимися сетчатыми ковшам п для захвата загружаемых в них крабовых ножек и выгрузки пх после варки в приемный лоток, а в целях лучшего использования тепла аппарат снабяен ловушкой, подогревателем п кипятильником.2. Форма выполнения аппарата по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью осуществления автоматическогооткрывания и закрывания ковшей в процессе загрузки и разгрузки крабовых ножек, сетчатый ковш выполнен в виде Ч-образных сетчатых щек, шарнирно соединенных между собою прп помощи оси, на которой монтирован шток, причем на конце штока установлен ролик, взаимодействующий с направляющим пластинчатым коппром, укрепленным на станине аппарата под рабочей ветвью цепного транспортера.

Смотреть

Заявка

414876, 24.03.1950

Губарь С. Е

МПК / Метки

МПК: A22C 29/02

Метки: варки, крабовых, аппарат, ножек

Опубликовано: 01.01.1952

Код ссылки

<a href="http://patents.su/4-94613-apparat-dlya-varki-krabovykh-nozhek.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Аппарат для варки крабовых ножек</a>

Похожие патенты