Аппарат для стерилизации (пастеризации) жидких продуктов

Номер патента: 463250

Авторы: Робер, Рауль

Скачать ZIP архив.

Текст

пп 463250 ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК ПАТЕНТУ Союз Советских Социалистических Республик1) Зависимый от патента 51) М. Кл. А 231 3,ООА 23 с 302 22) Заявлено 30.08.72 (21) 1823681/28-1(33) осударственнык комите овета Министров ССС 53) УДК 637.132.3(088.8) Опубликовано 05.03,75. Бюллетень ЛЪ 9Дата опубликования описания 25.04.75 по делам изобретени и открытий(72) Авторы изобретения Иностранцы обер Анг, Рауль Вандер(Франция) Иностранная фирма Транспорт Аэрьен эДистрибюсьон,(Франция)) Заявитель Аппровизионнем 54) АППА ЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ (ПАСТЕРИЗАЖИДКИХ ПРОДУКТОВ бласти молочной аппаратам для жидких п одкИзобретение относится к опромышленности, а именно кстерилизации (пастеризации) Р тов, например молока.Известен аппарат для стерилизации (пастеризации) жидких продуктов, включающий полый корпус, установленный внутри него диск с зазором относительно стенок корпуса, жестко связанный с валом, а также гильзы, подшипники уплотнения и устройства для ввода продукта вблизи оси вращения диска и вывода с его периферийной зоны,Целью изобретения является повышение эффективности процесса стерилизации (пастеризации) и надежность в работе аппарата.Для достижения указанной цели предлагаемый аппарат снабжен устройством для осевого перемещения диска, на котором по наружному торцу укреплено бандажное кольцо.Устройство для осевого перемещения диска состоит из скользящей гильзы, установленной в полости корпуса, подвижной гайки, винта, реверсивного электродвигателя постоянного тока, коммутационного устройства, а также термопар, установленных в корпусе по обе стороны диска в периферийной зоне.Бандажное кольцо имеет толщину, равную толщине диска, и на его периферийной кромке выполнены закругления. При этом корпус крепится к основантпоскобками в плоскости его симметрии.Иа фиг. 1 схематически изображен предлагаемый аппарат, включающий диск с системой 5 слежения за его положением, осевой разрез;на фиг. 2 - диск с бандажным кольцом, разрез; на фиг. 3 - упор для установки бандаж- ного кольца на диске; на фиг, 4 - схема штифтового закрепления бандажного кольца 10 на диске; на фиг. 5 - симметрично деформирующцйся картер, частичныц разрез.Аппарат для стерилизации (пастеризации)хкидких продуктов включает полыц корпус 1, устацовленныи внутри него диск 2 с зазором 15 относительно стенок корпуса, жестко связанньш с валом 3, а также гильзы 4, подшипники 5, устройства 6 и 7 для ввода молока вблизи оси вращения диска и вывода его с периферийной зоны и устройство для осевого перс мсщения диска, на котором по наружномуторцу укреплено бандажное кольцо 8.Устройство для осевого перемещения дискасостоит из скользящей гильзы 9, установленной в полости корпуса, подвижной гайки 10, 25 винта 11, реверсивного электродвигателя 12постоянного тока, коммутационного устройства 13, термопар 14 и 15, установленных в корпусе по обе стороны диска в периферийной зоне. Бандажное кольцо 8 имеет толщину, равную толщине диска, и ца его периферийной кромке выполнены закругления 16. Корпус прикреплен к основанию скобами 17 в плоскости ег о симметрии.Аппарат, используемый при больших расхо дах молока, работает следующим образом. Напряжения, снимаемые с термопар 14 и 15, подаются с разными знаками ца слаботочнос коммутационное устройство 13, работа 5 ощес в режиме реле, при этом обе термопары поэзо ляют получить разность потенциалов 125 мв при разности температур в 2,5. Когда разность потенциалов, превышающая или равная 100 мз, прикладывается к входу коммутационного устройства 13, цослсднее в даст ток 1 Я 15 прп 220 в на клеммы элсктродвпг;:тсля 12, имеющего два направления вращения. При этом электродвпга 5 сль приводится во:рацссцпс в одном направлении, когда с тсрмоцары 14 снимается напряжение, превышающее цапря жение термопяры 15, и в противоположном направлении при обратном соогпошеции напряжений ца термоцарах.Злектродвигатель 12 приводит во вращение винт 11 с малым 5 цагОм, 5 согорыЙ взапмодсй с:твуст с резьбой подвижной гайки 10, и,;сющей гильзу 9, свободно скользящую и цилиндрической час.и 18 корпуса 1.Между гильзой 9 и вялом 3 расоложсцы два упорных шарикОИОДИ 1 иццика 5, 50 лОже пие когорых ОТПОсительцо диска 2 фи:.сирустся распоркой 19 и чашкой 20, которая жспко связана с валом 3 с помощью винта 21.Такое устройство позволяет изменять положенс диска 2 внутри корпуса 1 в зависимос ти от разности температур на его двух сторонах. Регулировать температуру мо:сцо с то 1- ностью + 2 даже при больших расходах стсрилизуемого молока.Таким образом, если необходимо получить 40 определенную температуру стерилизации, например 160 С, то ци в какой точке апцара;а молоко не подвергается воздсйствгио более высокой температуры.Если аппарат используется без спстс 5 мы слс женил за положением диска, то цри скоросги вращения диска, равной 5200 об/мип, при входной температуре 25 С и средней выходной температуре 160"С, при расходе обрабатываемого молока примерно 300 л/мип, молоко ца грсвается на одной стороцс диска до 140 С, а ва другой до 190 С. При этом цри 190 С цаслюдается разрушение некоторых протеинов, что придает молоку нскоторый привкус шсченого молока, Следящая система полностью 55 устраняет этот недостаток.При скорости вращения диска цпжс 3600 об,мин и расходе обрабатывасмо"о молока менее 100 л/мин при температурах входа 25 С и выхода 160 С между двумя стороцамп 60 диска не обнаруживается рассогласования температур и в случае Огсутстзия системы слежения за положением диска.Для получения желаемого обжятия бацдажлого кольца 8 ца диске 2 (фиг. 2, 3, 4) с;О 65 вцутренняя цилиндрическая поверхность в холодном сосгоя.ши имеет диаметр, получаемыйиз формулы260 - Ь, + =-.,) = 259,4 яя,где е 1 - толщина, необходимая для получсццяри определенной температуре стсрцв 2 - толщина мегялля, дос 1 аточняя длясоздания цри температуре стерилизации нсбольшого упругого напряжения, удерживающего кольцо ца диске.Для установки на диске 2 бандажцое кольцо 8 имеет три упора 22, закрепленные винтами 23 и расположсцныс цод углом 120 другк другу,Бандажнос кольцо нагревается до 300 С инасаживается ца диск 2 до -.ех цор, пока упоры це коснутся одной нз плоских сторон диска, после чего кольцо закрепляется механически на периферии последнего.Через бандажцое кольцо 8 могут быть пропущены четыре штифта 24 (см. фиг. 4), равномерно ряспределсш 1 ыс цо его периферии.Соединить их можно электросваркой ца уровне сопряиссния 25 бапдяжцого копа 8 с диском 2. При этом установлено, что при любыхрежимах работы аппарата внутри диапазонарежимов, предусмотренного для эксплуатации, нс происходит заклинивания внутри корпуса, несмотря на небольшую величину зазорамежду диском и корпусом.Корпус 1 целесообразно на всем основаниизакрепить цри помощи фиксирующих скоб 17(см. сриг. 5). Между гильзой 4 и цилиндрической частью 18 расположены два уплотнения26, а между гильзой и валом 3 - уплотнение27, которое фиксируется относительно диска 2распоркой 28, а относительно подшипников5 - распоркой 29.Узел, образовацнып уплотнением 27, подшипниками 5 и распорками 28 и 29, блокируется блок-элементом 30, Чашка 31, жесткосвязанная с валом 3 винтом 32, упирается внаружную поверхность блок-элемента 30.В этом исполнении вал 3, уплотнение 27, подшипйики 5 и гильза 4 свободно скользят внутри цилиндрической части 18 корпуса 1.Таким образом, картер можно закрепить вего центральной зоне так, что он под действием внутреннего давления деформируетсясимметрично относительно диска. При этомзазор между корпусом 1 и диском 2 остаетсяпостоянным слеза и справа от последнего,вследствие чего устраняется трение дискавнутри корпуса.Кроме того, при малом расходе обрабатываемой жидкости центровка диска относительно картера осуществляется автоматическитак, что температуры стерилизации, достигаемые па каждой стороне диска, всегда постоянны.Такая форма выполнения аппарата принимается при использовании температуры стерилиза 5 сии, це превышающей 130 С.Обрабатываемый продукт подается в пространство, заключенное между корпусом 1 и диском 2 вблизи от вращения и выводится с его периферийной зоны, при этом, промежуток между каждой подвижной поверхностью диска 2 и расположенной напротив неподвижной стенкой корпуса 1 составляет 0,2 - 0,3 мм.Предмет изобретения1. Аппарат для стерилизации (пастеризации) жидких продуктов, например молока, включающий полый корпус, установленный внутри него диск с зазором относительно стенок корпуса, жестко связанный с валом, а также гильзы, подшипники, уплотнения и устройства для ввода молока вблизи оси вращения диска и вывода с его периферийной зоны, отличающийся терм, что, с целью повышения эффективности процесса стерилизации 1 пастеризацип) и надежности а шарага в работе, он снабжен устройством для осевого перемещения диска, а на последнем по наружному торцу укреплено бандажное кольцо.5 2. Аппарат по п. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем.что устройство осевого перемещения диска состоит из скользящей гильзы, установленной в полости корпуса, подвижной гайки, винта, реверсивного электродвигателя постоянного 10 тока, коммутационного устройства, а такжетермопар, установленных в корпусе по обе стороны диска в периферийной зоне.3. Аппарат по п. 1, отличающийся тем,что бандажное кольцо имеет толщину, рав ную толщине диска, и на его периферийнойкромке, выполнены закругления.4. Аппарат по п. 1, о т л и ч а ю щ и й с я тем,цто корпус крепится к основанию скобами в плоскости его симметрииказ 1040(9ЦНИг одписное Типография, пр Сапунова, 2 Изд. М. 48 о И Государственного по дела а изо Москва, Ж, Тираж 559комитета Совета Мпнпстретений н открытийРаушская наб., д. 4,5

Смотреть

Заявка

1823681, 30.08.1972

РОБЕР АНГ, РАУЛЬ ВАНДЕР

МПК / Метки

МПК: A23L 3/00

Метки: стерилизации, продуктов, пастеризации, аппарат, жидких

Опубликовано: 05.03.1975

Код ссылки

<a href="http://patents.su/4-463250-apparat-dlya-sterilizacii-pasterizacii-zhidkikh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Аппарат для стерилизации (пастеризации) жидких продуктов</a>

Похожие патенты