Тестомесительная машина непрерывного действия

Скачать ZIP архив.

Текст

2849 Н О П И С А Н И ЕИ ЗОБ РЕТЕ Н И ЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ союз советских Социалистических РеспубликКомитет по делам изооретвмий и открытий при Совете Министров СССРльствснного экспер МАШИНА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ТЕСТОМЕСИТЕ овананнота. Кроме того, для поддержания оптимальнои температруы теста стенки камеры предварительного смешивания исходных компонентов снабжены водяной рубашкой. Для удобства эксплуатации одна из стенок перегускного канала выполнена в виде откидной крышки, размещенной с торцовой стороны камер.На фиг. 1 схематическп,изображена предлагаемая машина, вид сбоку; на фиг, 2 - то же, разрез по А - А на фпг. ; на рпг. 3 - устройство для регулирования мощности гпдропривода,Тестомесильная машина непрерывного действия состоит из станины 1, корпусас двумя камерами 3 и 4 соответственно для предварительного смешивания п для механической обработки, двух боковых крышек 5 камеры предварительного смешивания и двух крышек 6 камеры механической обработки, торцовой крышки - перепускного канала 7, загрузочного отверстия 8, разгрузочного отверстия 9, рабочих органов 10 предварительного смешивания, расположенных в камере 3, и рабочих органов 11 механической сбработки, располояенных в камереи приводимых через редуктор 12 от гпдродвигателей 13 и ложени ая матем, что прдравлическиханных с насоонтированоящим золотиным блокомвательно в Пред вестной виде ги но связ рой см со след подвиж посл едо пружин шина отличается от ивод в ней выголнедвигателей, дистанц сной установкой, на к егулирующее устрой иком, гидроцилиндрамобразованным набо ключающпхся в раб н в оното тво ром оту Тестомесильная машина непрерывного деиствпя предназначена для использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности и может найти применение на хлебозаводах и кондитерских фабриках в автомати зированных линиях по производстьхлебо- булочных и кондитерских изделий.Известна тестомесильная машина непрерывного действия, содержащая две расположенные одна над другой камеры, служащие 10 соответственно для предварительного смешивания исходных компонентов и интенсивной ооработки теста, смонтированные внутри них рабочие органы, верхние кз которых выполнены в виде двух шнеков, перепускнсй канал, 15 соединяющий обе камеры, и привод.Однако такая машина пе обладает плавной регулировкой и не имеет возможности автоматически, поддерживать заданную степень механической обработки теста. 20 озволяет обеспечить плавное регулии автоматическое поддержание за, - степени механической обработки те 2849114. Кроме того, имеются насосные станции 15 и 1 б с электродвигателями 17 и 18, установленные дистанционно.Насосная станция 1 б снабжена регулирующим устройством (см. фиг. 3), состоящим из следящего золотника 19, гидроцилиндров 20 и 21, пружинного блока 22.Золотник 19 закреплен на рейке 23, связанной с шестерней 24, закрепленной на оси регулирующего производительность насоса рычага 25, связанного, в свою очередь, со штоком управляющего гидроцилиндра 20, в полости которого масло подается следящим золотником 19. Пружинный блок 22 снабжен регулировочным винтом 2 б,Тестомесильная машина работает следующим образом.Исходные компоненты подаются через загрузочное отверстие 8 в камеру 3, где смешиваются рабочими органами 10. Образовавшееся тесто подается через перепускной канал 7 в камеру 4, В ней тесто подвергается механической обработке рабочими органами 11, не обладающими транспортирующим эффектом. Под напором вновь поступающей смеси обработанное тесто выходит через разгрузочное отверстие 9. Производительность машины регулируется путем изменения скорости вращения рабочих органов 10 предварительного смешивания. Плавневое изменение скорости вращения на ходу машины обеспечивается гидродвигателем 13, насосной станцией 15 и электродвигателем 17.Система регулирования степени механической обработки теста работает следующим образом.В равновесном состоянии действие давления рабочей жидкости, подаваемой из силовой магистрали в полость 27 гидроцилиндра 21, на его поршень уравновешивается усилием пружинного блока 22, При этом обе полости гидроцилиндра 20 не воспринимают давления, поршень гидроцилиндра 20 неподвижен, и насос работает с некоторым расходом.При изменении момента сопротивления на валу машиы изменяется давление в магистрали питания гидродвигателя, которое одновременно подается в полость 27 гидроцилиндра 21. Равновесное состояние нарушается и плунжер следящего золотника 19 перемещается в ту или инскую сторону в зависимости от того, возросло или уменьшилось давление масла в системе.При тгеремещении плунжера золотника масло подается в полость гидроцилиндра 20, поршень которого перемещает регулирующий 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 рычаг насоса, изменяя его подачу. При перемещении рычага 25 поворачивается шестерня 24 и передвигает рейку 23 с закрепленным на ней корпусом следящего золотника вслед за плунжером, устраняя рассогласование.Характеристика пружинного блока 22 для того, чтобы получить закон регулирования РО=сопй, должна иметь гиперболическую форму. Для приближения характсристики пружинного блока к гиперболической он выполнен из нескольких пружин, включающихся в работу последовательно.Коэффициенты жесткости пружин подобраны таким образом, что ломаная линия характеристики пружинного блока вписывается в заданную гиперболическую кривую. Для уменьшения погрешности регулирования пружинный блок выполнен из пяти пружин.Отбираемая от гидропривода мощность может быть вручную изменена путем перемещенная регулировочньгм винтом 2 б пружинного блока. Заменой пружинного блока можно осуществить переход на любой другой закон регулирования,Предмет изобретения 1. Тестомесильная машина непрерывного действия, содержащая две расположенные одна над другой камеры, служагцие соответственно для предварительного смешивания исходных гкомпонентов и интенсивной обработки теста, смонтированные внутри них рабочие органы, верхние из которых выполнены в виде двух шнеков, перепускной канал, соединяющий обе камеры, и привод, отличаюгЧаяся тем, что, с целью обеспечения плавного регулирования и автоматического поддержания заданной степени механическои обработки теста, привод вьшолнен в виде гидравлических двигателей, дистанционно связанных с насосной установкой, на которой смонтировано регулирующее устройство со следящим золотником, гидроцилиндрами и подвижным блоком, образованным набором последовательно включающихся в работу пружин.2, Тестомесильная машина по п. 1, от игчаюигаяся тем, что, с целью поддержания оптимальной температуры теста, стенки камеры предварительного смешивания исходных компонентов снабжены водяной рубашкой .3, Тестомесильная машина по п. 1, отличаюи 1 аяся тем, что, с целью удобства эксплуатации, одна из стенок перепускного канала выполнена в виде откиднои крышки, размещенной с торцовой стороны камер, 284911284911 10Техред Л, Я. Левина Редактор А. Бер Корректоры: М. Коробоваи Е, Ласточкина Заказ 374111 Тираж 480 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб д. 4 у 5Типография, пр. Сапунова, 2

Смотреть

Заявка

1316973

Всесоюзный научно исследовательский, экспериментально конструкторский институг продовольственного, Г. Э. Нудельман, Б. И. Дубова, Н. Г. Серов

МПК / Метки

МПК: A21C 1/06, B01F 7/08

Метки: тестомесительная, действия, непрерывного

Опубликовано: 01.01.1970

Код ссылки

<a href="http://patents.su/4-284911-testomesitelnaya-mashina-nepreryvnogo-dejjstviya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Тестомесительная машина непрерывного действия</a>

Похожие патенты