Машина для изготовления кольцевых заготовокиз теста

Номер патента: 258186

Авторы: Киевский, Карпенко

Скачать ZIP архив.

Текст

Союз Советскил Сониалнотнчвскнк РеолублиеЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 22 Л 1.1968 ( 1226949/28-13) Кл, 2 Ь, 7(04 с присоединениемПриоритет явкиПК А 21 сДК 664,653.4(088,омитет ло делам аобретеиий и открытн лри Совете Министров Опубликова ОЗ,Х 1,1969. Бюллетень1за 1970 ванадия описания 9.1 Ч.1970 ата опублик Автор зобретения арпенко евский хлебокомбинатаявител ШИНА ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОЛЬЦЕВЫХ ЗАГОТОВОК ИЗ ТЕСТА с хлеб к обор готово Настоящее изобретение относитсяопекарной промышленности, а именно удованию для изготовления тестовых за к:баранок, сушек и бубликов,Известны машины для изготовления кольцевых заготовок из теста, содержащие валковыйнагнетатель, формующую головку с гильзами,снабженными на свободном конце кольцамии свободно подвешенными в гильзах скалками, образующими с их внутренней поверхностью кольцевой зазор; раскатывающее приспособление, состоящее из подвижных полувтулок, охватывающих гильзы формующей головки; механизм подъема скалок, выполненныйв виде рамки, отводимой в сторону после отсечения заготовки; механизм управления полувтулками раскатывающего приспособления,представляющий собой две боковыс траверсысо смонтированными на них подпружиненными качающимися рычагами, связанными с полувтулками; транспортер для приема сформованных заготовок и привод.Такие машины малопроизводительны, необеспечивают точности веса тестовых заготовок, а также не изготовляют заготовки баранок и сушек,Для универсальности предлагаемой машины, улучшения качества заготовок и повышения ее производительности скалки формующейголорки машины выполнены конусообразными,а сама формующая головка съемной. Механизм подяема скалок снабжен вертикальнымии горизонтальными направляющими для перемещения рамки, привод - связанным с рам 5 кой коленчатым валом, а механизм управления пэлувтулкамп раскатывающего приспо.собления - роликами и фиксаторами, взаимодействующими с качающимися рычагами.На фиг. 1 схематично изображена предла 10 гаемая машина, на фиг, 2 - одна из гильз искалок формующей головки; на фиг. 3 - механизм управления раскатывающим приспособлением,Машина для изготовления кольцевых заго 15 товок из теста содержит нагнетатель теста сподвижным валком 1, формующую головку,состоящую из съемной плиты 2 с гильзами 3,снабженными на свободном конце кольцами4 и свободно подвешенными в гильзах кону 20 сообразных скалок 5, образующих с их внутренней поверхностью кольцевой зазор, несколько раскатывающих приспособлений 6,каждое из которых имеет две подвижные полувтулки 7, охватывающие гильзы формующей25 головки; механизм подъема скалок, выполненный в виде рамки 8, которая отводится всторону после отсечения заготовки; механизмуправления полувтулками раскатывающихприспособлений, состоящий из двух боковых30 траверс 9 со смонтированными на них подпру5 10 15 3жиненными качающимися рычагами 10, фиксаторами 11 и роликами 12, взаимодействующими с качающимися рычагами, транспортер И для подачи теста в нагпетатель, транспортер 14 для приема сформированных заготовок и привод с электродвигателем 15.Нагнетатель теста состоит из двух рифленых валков: подвижьього 1 и неподвижного 16, снабженных кривошипным механизмом 17 и винтовым регулятором 18, с помощью которых изменяется расстояние между валками.Рамка 8 механизма подъема скалок снабжена веотикальными направляющими 19 и горизонтальными 20 и приподнимается при помощи рычагов 21.Привод машины состоит из электродвигателя 15, клиноременной передачи 22, редуктора 23, посаженных на вал 24 редуктора дисков 25 с эксцентриками 26 и противовесаъьи 27, и коленчатого вала 28, вращение которому передается от вала редуктора цепной передачей 29.Коленчатый вал снабжен шатуном 80, который отводит рамку 8 механизма подъема скалок после отсекания последними тестовых заготовок по горизонтальным направляющим. Рычаги 21, приподнимающие рамку 8 по вертикальным направляющим, связаны с одним из эксцентриков 26.Траверсы 9 приводятся в возвратно-поступательное движение по направляющим 31 с помощью дисков 25 и шатунов 32. Качающиеся рычаги 10 связаны с валиками 33, на которых укреплены полувтулки 7, и входят в зацепление с роликами 12 и фиксаторами 11, смонтированными на траверсах.В верхнем крайнем положении траверс 9 качающиеся рычаги 10, взаимодействующие с роликами 12 и фиксаторами 11, соединяют две полувтулки каждого раскатывающего приспособления в одно целое, а в нижнем крайнем положении - рычаги 10, вышедшие из зацепления с фиксаторами, с помощью пружины 34 разъединяют полувтулки.Машина работает следующим образом.Тесто ленточным транспортером И подается в нагнетатель. Валками 1 и 16 оно распределяется по гильзам 3 формующей головки. го 25 Зо 35 40 45 Из каждой гильзы через заостренное кольцо 4 масса теста выдавливается в виде кольца на находящуюся в этот момент в верхнем положении и совершающую возвратно-поступательное движение скалку 5. При соприкосновении с кольцом 4 последняя отсекает тестовую заготовку, нанизывая ее на свою поверхность. Охватывающие гильзы полувтулки 7, сомкнутые в верхнем положении, раскатывают тесто. вые заготовки на скалках 5 и перемещают их вниз, В нижнем крайнем положении полу- втулки 7 разъединяются, и тестовые заготовки свободно опускаются на листы, уложенные на ленточном транспортере 14, и направляются на дальнейшие технологические операции. П р едм ет изобретения Машина для изготовления кольцевых заго. товок из теста, содержащая валковый нагнетатсль, формующую головку с гильзами, снаб. женными на свободном конце кольцами и свободно подвешенными в гильзах скалками, образующими с их внутренней поверхностью кольцевой зазор; раскатывающее приспособление, состоящее из подвижных полувтулок, охватывающих гильзы формующий головки; механизм подъема скалок, выполненный в виде рамки, отводимой в сторону после отсечения заготовки; механизм управления полу- втулками раскатывающего приспособления, представляющии собой две боковые траверсы со смонтированными на них подпружиненными качающимися рычагами, связанными с полувтулками; транспортер для приема сформо. ванных заготовок и привод, отличающаяся тем, что, с целью универсальности, улучшения качества заготовок и повышения производительности, скалки формующей головки выполнены конусообразными, а сама формующая головка съемной, причем механизм подъема скалок снабжен вертикальными и горизонтальными направляющими для перемещения рамки, привод - связанным с рамкой коленчатым валом, а механизм управления полу- втулками раскатывающего приспособления - роликами и фиксаторами, взаимодействующими с качающимися рычагами.258186 02 Ф Составитель Г. Лошкарев Ф. Смирягина Техрсд Л. В, Куклина Корректор А. П, Васильева едакт Типография, пр. Сапунов Заказ 786/3ЦНИИПИ Комитета Тираж 499 делам изобретений и отк Москва Ж, Раушская тии при Соб., д. 4/5 Подписное е Министров СССР

Смотреть

Заявка

1226949

Ф. П. Карпенко, Киевский хлебокомбинат

МПК / Метки

МПК: A21C 11/16

Метки: теста, заготовокиз, кольцевых

Опубликовано: 01.01.1970

Код ссылки

<a href="http://patents.su/4-258186-mashina-dlya-izgotovleniya-kolcevykh-zagotovokiz-testa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Машина для изготовления кольцевых заготовокиз теста</a>

Похожие патенты