Печка для печения теста и приготовления пищи, отапливаемая примусом

Номер патента: 2448

Автор: Жмуркин

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

Еласс 34-а НТ НА ИЗОБРЕТЕН ПИСАН печения теста и приготовления пищи, отапливаемой примусом. еч ому 14 октября 1922 нием заявок от 16 я марта 1924 г. (заяв. (заяв. свид.7798да. Действие п бря 1924 г. И. А. Жмуркина,д. М 75932) с и заяв. свид,77961 11) и от 9 февраля патента опубликовано распространяется на(заяв. св1924 г.77 аявленн исоединот 19 924 г. годавар О выда 1927 го 5 сентя 31 марта 5 лет от ента Предлагаемое изобретение имеетцелью более экономическое использование примуса для приготовления пи-, щи и применение его к печению хлеба.Для указанной цели предлагается несколько вариантов печки, которая со-, стоит из отапливаемой примусом дву-стенной коробки, снабженной внутри подемной пластиной, и в которой нагрев пищи происходит со всех сторон,На чертеже фиг. 1 изображает вертикальный разрез печки, обслуживае-, мой одним примусом, фиг. 2 - наруж-ный вид печки для двух примусов, фиг. 3 - вид шпильки сверху. фиг. 4 -вид печки с вытяжной трубой и двер- цами, фиг. 5 - вид раздвижной печки,фиг, 6 и 7 - передний и боковой видпечки с поворотным поддоном и фиг,8 - вид удерживающей вилки сверхуПредлагаемая печь состоит издвустенной металлической коробки, круглого или многоугольного сече- , ния, снабженной наверху крышкой и внизу решеткой з (фиг, 1), накоторую устанавливается поддон е,представляющий собой шамотную пластину или железную коробку, заполняемую каким-либо теплоемким материалом, напр песком, асбестом и т. п. Промежуток между стенками коробки также заполняется нетеплопроводным материалом. Кроме того, печка снабжена в качестве теплового экрана железной коробкой с песком или шамотной плиткой б, скрепленной железной накладкой с со стержнем а, проходящим через крышку печки и имеющим ряд отверстий для подвешивания экрана на желаемой высоте при помощи закладываемой в них шпильки.Печение хлеба и приготовление пищи в предлагаемой печи производятся следующим образом. Поддон е вынимается и на решетку з опускается шамотная пластинка б, которая нагревается примусом в течение 10 - 1 Ь минут, после чего пластина б поднимается, и на решетку ставится поддон е с помещенным на нем противнем или кастрюлей, а пластина б, служащая в качестве свода печи, устанавливается при помощи шпильки на небольшом расстоянии от сосуда с пищей, после чего печь продолжает нагреваться примусом; при этом в случае печения хлеба, нагрев ведется во все время, необходимое для печения, вслучае же варки пищи, нагрев прекращают, когда последняя доведена до кипения, оставляя кастрюлю в печи, которая долго задерживает в себе тепло.Для выпечки булочных и кондитерских изделий предлагается печь (фиг.2) прямоугольной формы, обогреваемая двумя примусами, отличающаяся от описанной выше тем, что она может быть одностенной. а подемная железная коробка с песком или шамотная плита снабжается двумя штыряии а с рядом отверстий и устанавливается на требуемой высоте при помощи шпильки, изображенной на фиг.3 формы,Изображенная на фиг. 4 печь цилиндрической формы устраивается одностенной, с дверцами а и с прикрепленным к стенкам при помощи лапок в поддоном б, диаметр которого меньше диаметра корпуса печи, так что между поддоном и стенками печи осгается зазор г для прохода горячего воздуха. Подемная шамотная плита заменена железным экраном м, в форме опрокинутой тарелки, прикрепленным к вытяжной трубе ж с клапаном к. Для установки экрана м труба ж закрепляется зажимом з.При печении теста, находящегося в форме л, экран м устанавливается на 2 - 3 см. над тестом, и горячий воздух, проходящий через зазор г, обтекает форму л с боков и сверху. благодаря направляющему экрану м, и выходит наружу через вытяжную трубу ж. Для возможности выпекания высоких изделий (куличей, баб и т. п.), корпус печки предлагается устраивать телескопически раздвижным, без дверец и крышки, которая заменяется тепловым экраном, плотно входящим в корпус печи, подобно поршню (фиг. 5). Экран с вытяжной трубой, в данном случае, делается двустенным - нижнее дно м имеет форму тарелки с отверстием в центре для выхода горячего воздуха в трубу ж, а верхнее ф - глухое, заменяет крыш-; ку. Трубообразный корпус может состоять и более, чеи из двух звеньев,Поддон в печках, изображенный на фиг. 4 и 5. может быть устроен полым. при чеи нижняя стенка его б отливается вместе с лапками в из чугуна, верхняя же е, находящаяся на некоторои расстоянии от нижней, делается из листового железа или асбеста.Для удобства нагрева подемной плитки б, поддон е предлагается устраивать поворотным (фиг. б и 7), для чего он укреплен цапфами т в, одна из которых снабжена рукояткой с, а с целью облегчения подема плитки б, на стержень а надевается пружина р. Для удерживания стержня а на жслаеиой высоте, может служить, взамен шпильки, вилка в с клинообразным вырезом (фиг. 8), охватывающая своими отростками стержень а.При устройстве печи на несколько примусов подеиные плитки б могут устраиваться, для удобства их установки, из отдельных частей,ПРЕДМЕТ ПЛТЕНТЛ.1. Печка для печения теста и приготовления пищи., отапливаемая примусом, отличающаяся тем, что кроме поддона е, состоящего из шамотной плитки или из железной коробки с песком и т, п. теплоемким материалом, устанавливаемого на решетку з и недоходящего краями своими до стенок печки, последняя снабжена еще служащей в качестве теплового экрана шамотной плиткой б с железной накладкой с или железной коробкой с песком, подвешенной на стержне а (фиг, 1) или, при прямоугольной форме печки - на двух стержнях а (фиг.2), пропущенных через крышку печки и имеющих ряд отверстий для установки теплового экрана на требуемой высоте при помощи закладываемых в означенные отверстия шпилек.2. Видоизменение печки для печения теста и приготовления пищи, указанной в п. 1., отличающееся тем, что выдвижной стержень, на котором подвешен тепловой экран м в виде опрокинутой тарелки, выполнен в виде вытяжной трубы ж, примыкающей к центральному отверстию тарелки и,тогда как поддон б прикреплен к стенкам печки лапками в, а корпус печки снабжен дверцами а (фиг. 4).3. Видоизменение печки, указанной в п. п. 1 и 2, отличающееся тем, что корпус печки, глухой или телескопически раздвижной, не имеет ни дверец, ни крышки, которая заменена са-мим тепловым экраном, плотно приле- , гающим к стенкам печки наподобие поршня (фиг. 5).4. Форма выполнения печки, указанной в п. п. 2 - 3, отличающаяся тем, что нижняя плитка поддона бвместе с лапками в отлита из чугуна, верхняя же плитка его сделана из листового железа или асбеста, и полость между ними оставлена без заполнения.5, Видоизменение печки для печения теста и приготовления пищи, указанной в п. 1., отличающееся тем, что поддон б поворотно укреплен посредством цапф 7 л 7 л, одна из которых снабжена рукояткой с, на стержень же а надета спиральная пружина р, и для удерживания стержня на требуемой высоте, вместо вставляемых в отверстия шпилек, применена охватывающая стержень вилка в, в с клинообразным вырезом.

Заявка

75932, 14.10.1922

Жмуркин И. А

МПК / Метки

МПК: A47J 37/00, F24C 5/00

Метки: теста, отапливаемая, печения, пищи, приготовления, печка, примусом

Опубликовано: 15.09.1924

Код ссылки

<a href="http://patents.su/4-2448-pechka-dlya-pecheniya-testa-i-prigotovleniya-pishhi-otaplivaemaya-primusom.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Печка для печения теста и приготовления пищи, отапливаемая примусом</a>

Похожие патенты