Устройство для резки макаронных полуфабрикатов

Номер патента: 1814522

Авторы: Уринов, Хромеенков, Чернов

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИ А 19) (1 й) РЕСПУБЛ 2, А 231 1/1 Ь 1 С 11/10 ГОСУДАРСТВЕННО ВЕДОМСТВО ССС ГОСПАТЕНТ ССС АТЕНТНОЕ ОПИСАНК ПАТЕНТУ тенкой корпуса, 4 ил(71) Московский технологический институтпищевой промышленности(56) Авторское свидетельство СССРМ 401485, кл. В 26 0 5/06, 1973.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ МАКАРОННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ(57) Использование; в производстве макаронных полуфабрикатов всех видов по матрице, а также вермишели, "перьев" и лапши Изобретение относится к технике производства макаронных изделий, а именно к устройствам для резки коротких и фигурных прессованных макаронных полуфабрикатов по матрице, а также для нарезки вермишели, лапши и "перьев" в подвесном состоянии,Цель изобретения - повышение качества среза и снижение количества возвратных отходов при одновременном упрощении конструкции устройства.На фиг. 1 изображено устройство для резки макаронных полуфабрикатов; на фиг.2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг.2; на фиг. 4- пластина с ножами.Устройство содержит закрепленный на станине привод, включающий электродвигатель 1 с вариатором 2, двухступенчатую в подвесном состоянии. Сущность изобретения: устройство для резки макаронных полуфабрикатов, выходящих из матрицы пресса, включает рабочий орган, состоящий из насаженного на приводной вал ротора, консольно закрепленной на роторе цилиндрической направляющей, установленной на ней втулки с плоскими ножами, при этом один конец втулки снабжен роликом, а другой подпружинен пружиной сжатия, укрепленной на роторе. Выходной вал привода закреплен на матрице пресса, на прессе укреплен корпус, стенки которого в поперечном сечении выполнены фигурными, а ролик втулки предназначен для контакта со клиноременную передачу и карданный вал 5. Выходной вал привода 6 своим верхним концом с помощью реэьбовой оси закреплен на матрице пресса 7. На выходном валу 6 с помощью шпоночного соединения установлен ротор 8 с втулкой 9. Внутри втулки 9 расположена цилиндрическая направляющая 10, ножевая втулка 11 и пружина сжатия 12. Цилиндрическая направляющая на левом конце имеет резьбу и фиксируется во втулке 9 гайкой 13. Правый конец ножевой втулки 11 снабжен осью 14 и роликом 15. На ножевой втулке 11 смонтирована пластина 16, на которой с помощью винтов и накладки 17, установлены ножи 18. Для обеспечения плотного контакта ножа 18 и с поверхностью матрицы или противорежущей пластины используется пружина кручения 19.установленная на цилиндрической направляющей. Корпус 20 рабочего органа закреплен на ппессв (не показан), Устройство снабженотакже воронкой 21 для отсоса воздуха, обдувающего пряди иэделий, и лотком 5 22 для отдачи срезанных по матрице изделий на транспортер или в тару.Устройство работает следующим образом,Осуществляется резка коротких мака ронных полуфабрикатов вращением рабочего органа от электродвигателя 1 с помощью вариатора 2, клиноременной передачи 3, заключенной в корпус 4 консольно расположенной передачи и карданного ва ла 5. Крутящий момент от вала 6 передается на ротор 8 и втулку 9, Вращение втулки 9 обеспечивает вращательное движение цилиндрической направляющей 10, пластины 16 и ножа 18. При этом ролик 15, обкатыва ясь по фигурной стенке корпуса рабочего органа 20, приводит в возвратно-поступательное движение ножевую втулку 11, пластину 16 и нож 18. Ножевая втулка 11 скользит относительно наружной поверхно сти цилиндрической направляющей 10 и внутренней поверхности втулки 9. Движение ролика 15 через выступы стенки корпуса 20 соответствует сжатию пружины 12. Перемещение ролика 15 во впадины стенки про- З 0 исходит эа счет уменьшения деформации сжатия пружины 15. Таким образом, пластина 16 и нож 18 одновременно участвуют в двух движениях: вращательном относительно продольной оси вала 6 и возвратно-поступательном относительно продольной оси цилиндрической направляющей 10. Обеспечение скольжения ножа 18 относительно линии лезвия способствует уменьшению усилия резания, снижению деформаций отформованного макаронного полуфабриката и улучшению качества поверхности среза,Предложенное устройство позволит улучшить качество среза коротких макаронных иэделий, уменьшить количество возвратных отходов и мучели,Формула изобретения Устройство для резки макаронных полуфабрикатов, выходящих из матрицы пресса, состоящее из смонтированного на станине привода с вертикальным выходным валом и рабочего органа, включающего насаженный на вал привода ротор, консольно закрепленный на роторе держатель с пластинчатыми ножами и корпус, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, стенка корпуса рабочего органа в поперечном сечении выполнена фигурной, держатель представляет собой цилиндрическую направляющую, оснащен-. ную втулкой, пластинчатые ножи смонтированы на втулке, при этом один конец втулки - для обеспечения радиального перемещения ножей - снабжен ооликом, контактирующим со стенкой корпуса, другой конец подпружинен пружиной сжатия, укрепленной на роторе, а выходной вал привода закреплен на матрице пресса.Составитель О.бакулинаТехред М.Моргентал Корректор С.Пекарь Тираж Подписноеосударственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5

Заявка

4949909, 26.06.1991

МОСКОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

УРИНОВ НАСИЛЛО ФАЙЗУЛЛАЕВИЧ, ХРОМЕЕНКОВ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ, ЧЕРНОВ МИШЕЛЬ ЕВГЕНЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: B26D 1/28, A21C 11/10, A21C 11/22, A23L 1/16

Метки: резки, макаронных, полуфабрикатов

Опубликовано: 07.05.1993

Код ссылки

<a href="http://patents.su/4-1814522-ustrojjstvo-dlya-rezki-makaronnykh-polufabrikatov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для резки макаронных полуфабрикатов</a>

Похожие патенты