Способ получения корма из отходов винодельческой промышленности винной дрожжевой барды

Скачать ZIP архив.

Текст

СОВЕТСкихСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 78 А я)5 А 23 К 106 ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ одству. Цель ие каче ат.ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(56) Авторское свидетельство СССРЬ 837346, кл. А 23 К 1/16, 1980.Авторское свидетельство СССРМ 943274, кл. С 12 6 1/02, 1980,(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМА ИЗ ОТХОДОВ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - ВИННОЙ ДРОЖЖЕВОЙБАРДЫ Изобретение относится к кормопроиз изобретения является повышева корма и снижение энергозатП р и м е р 1, Прессованные дрожжевые осадки (34 т) смешивают с водой в соотношении 1;3, измельчают и диспергируют до однородной консистенции и подвергают перегонке с получением спирта-сырца и барды. Спирт-сырец направляют на ректификацию. Барду отстаивают при 70-900 С, отделяют винно-кислотный раствор, а осадок - твердую фазу барды двухкратно промывают горячей водой от винно-кислых соединений. Из винно-кислотного раствора получают винно-кислую известь.(57) Изобретение относится к кормопроизводству, Цель изобретения - повышение качества корма и снижение энергозатрат. Способ получения корма из отходов винодельческой промышленности - винной дрожжевой барды включает сгущение барды, гомогенизацию и сушку до влажности 8 - 12. Перед сгущением барду очищают от механических примесей, а сгущают барду путем введения в нее отхода крахмалопаточной промышленности - осадкэ глютеновой воды в отношении 1 - 2:1 с последующей выдержкой в течение 1 - 2 сут, причем гомогенизацию осуществляют при 20-30 С, а сушку - при 90 - 110 С. Получаемый корм содержит 50,5-55,9 сырого протеина, 9,3-10,2 золы, Процесс сгущения перед сушкой ускоряется в 2-3 раза, снижаются теплоэатраты при сушке. 3 табл. Суспензию винной барды после извлечения винно-кислых соединений подвергают предварительной очистке перед сгущением. Сначала отделяют крупную механическую фракцию - остатки кожицы винограда, семян, обрывков гребней, а также другие посторонние механические примеси, попадающие вместе с виноградом при переработке. Отделение крупной фракции осуществляют через барабанный сетчатый барабан с диаметром ячеек 1,2 мм. Затем суспензию барды пропускают через систему гидроциклонов, где в центробежном поле отделяют песок, бентонит, землю и другие неорганические примеси, попадающие в винныедрожжевые осадки в процессе переработки винограда, осветления сусла и получения виноматериалов. После очисткиот крупной механической фракции отделяют мелкодисперсную коллоидную фракцию путем фильтрации через капроновую ткань М 35 на дуговых ситах,Полученную среднюю белковую фракцию дрожжевой барды в количестве 70 м (рН 3,9)с содержанием 10,3 сухих веществ используют для получения корма. Очищенную винную дрожжевую барду перед сушкой сгущают путем смешивания в соотношении 2:1 с осадком глютеновой воды с содержанием 4,2;4 сухих веществ в количестве 35 мз, Смесь интенсивно перемешивают до однородной массы (рН 5,16 и отстаивают в течение 2 сут. После отстоя и сгущения снимают осадок в количестве 40 м с содержанием 19,5% сухих веществ. Сгущенный осадок гомогениэируют при 20 С путем обработки в суперкавитационном поле гидроизлучателя. Гомогенизированную смесь подают на сушку. Процесс осуществляют на сушилке распылительного типа СРЦпри температуре отходящих газов 110 С и разрежении в камере сушилки 65 мм рт,ст. В результате сушки получают белковый корм с содержанием сырого протеина 51,2, золы 9,7;, влажности 10,8 ф.П р и м е р 2. Получение винной дрожжевой барды и предварительную очистку перед сгущением осуществляют аналогично примеру 1,Среднюю белковую фракцию винной дрожжевой барды в количестве 36 мз с содержанием 8,8 сухих веществ перед сушкой сгущают за счет смешивания в соотношении 1,5:1 с осадком глютеновой воды (24 м, содержание сухих веществ 5,0, рН 6,8), Полученную суспензию массы (рН 5,46 отстаивают в течение 36 ч (1,5 сут). Затем декантируют жидкость, а белковый осадок в.количестве 29 м с содержанием 19,7 сухих веществ гомогенизируют при 30 С в суперкавитационном поле гидроиз.лучателя при частоте 850 Гц. Гомогенизированную масу сушат на сушилке распылительного типа СРЦ. Сушку винной дрожжевой барды осуществляют при 100 С отходящих газов и разрежении в камере сушильного агрегата 65 мм рт.ст, В результате сушки получают корм с содержанием 50,5 сырого протеина, 9,3 золы и влажности 8,9;.П р и м е р 3, Винную дрожжевую барду (45 м, 9,5 сухие вещества, рН 4,2) получают, как в примере 1, смешивают в соотношении 1:1 с осадком глютеновой воды (455 10 м; содержание сухих веществ 5,4, рН 6,56. эПосле перемешивания до однородной массы отстаивают смесь в течение суток. После отстоя жидкость декантируют, а белковый осадок (содержание сухих веществ 22,2, рН 5,46 в количестве 19,2 м подвергают гомогенизации при 20 С в суперкавитационном поле гидроиэлучателя. Гомогенизированную массу подвергают сушке на распылительной сушилке СРЦпри температуре отходящих газов 90 С и разрежении 110 мм рт.ст, Получаемый корм содержит 55,9 сырого протеина, 10,2 золы и влажность 11,4.Результаты опытов сведены в табл. 1 2, 3.Предложенный способ получения белкового корма из отходов от переработки винограда - дрожжевых осадков позволяет ускорить процесс сгущения твердой фазы барды перед сушкой в 2-3 раза, повысить качество корма за счет снижения количества золы, снизить теплозатраты при сушке, исключить применение небелковых добавок для коагуляции и сгущения белковой Фракции винной дрожжевой барды.Использование осадка глютеновой воды в качестве коагулянта и осадителя белковой фракции винной дрожжевой барды позволяет более рационально использовать отходы производства, снизить загрязнение окружающей среды и экономить дефицитный осадитель - бентонит, используемый в других отраслях народного хозяйства. Бентонит в качестве осадителя винной дрожжевой барды замедляет процесс сушки иэ-за трудности удаления влаги, усложняет процесс гомогенизации смеси перед сушкой. Кроме того, обладая абразивными свойствами, бентонит ускоряет износ распылитель- ного устройства сушилки.Формула изобретен ия Способ получения корма из отходов винодельческой промышленности - винной дрожжевой барды, включающий сгущениебарды, гомогениэацию и сушку до влажности 8-12 , о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью повышения качества корма и снижения энергозатрат, перед сгущением барду очищают от механических примесей, сгущают барду путем введения в нее отхода крахмалопаточной промышленности - осадка глютеновой воды в соотношении(1-2):1 с последующей выдержкой в течение 1-2 сут, 55 причем гомогенизацию осуществляют при20-30 С, а сушку - при 90-110 ОС.164407 ЬТаблица 1Сгущение винной дрожжевой барды при добавлении осадка глютеновой бардыТаблица 2Процесс сушки сгущенной вийной дрожжевой барды при различных температурахТаблица 3 Гомогенизация смеси перед сушкой Составитель Г. МазаеваТехред М. Моргентал Корректор М. Самборская Редактор М. Бандура Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина; 101 Заказ 1303 Тираж 414Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5

Смотреть

Заявка

4674851, 05.04.1989

ТЕХНОЛОГИЧЕСКО-КОНСТРУКТОРСКИЙ ИНСТИТУТ НАУЧНО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБЪЕДИНЕНИЯ "ЯЛОВЕНЫ"

ПАРАСКА ПЕТР ИВАНОВИЧ, БАТАНОВ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ, ЦЫГАН ФЕДОР МИФОДИЕВИЧ, ОСОВСКИЙ ВЯЧЕСЛАВ АЛЕКСАНДРОВИЧ, ТРУФАНОВА РАИСА ПЕТРОВНА, МОРОЗАН ГЕОРГИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, ЧОКЛЯ СТЕПАН ВАСИЛЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23K 1/06

Метки: отходов, дрожжевой, винной, винодельческой, корма, промышленности, барды

Опубликовано: 30.04.1991

Код ссылки

<a href="http://patents.su/4-1644878-sposob-polucheniya-korma-iz-otkhodov-vinodelcheskojj-promyshlennosti-vinnojj-drozhzhevojj-bardy.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения корма из отходов винодельческой промышленности винной дрожжевой барды</a>

Похожие патенты