Устройство для резки пищевых продуктов

Номер патента: 1268097

Автор: Альфредо

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

(46) 30. 10. 86. Бюл.Т) один веа верх -ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИИ(54)(57) 1, УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ПИВЫХ ПРОДУКТОВ, преимущественнощей, содержащее вертикальную цилрическую емкость, установленныенад другим по вертикали и связасоединительным приспособлениемдущий вал, размещенный в нижнейти емкости и проходящий через еи ведомый вал, установленный в ней части ведомого вала горизонтальный диск с отверстием для прохода продукта, делящий емкость на верхний и нижний отсеки, расположенный в верхнем отсеке и скрепленный с диском режущий инструмент, проходящий по радиусу диска, и вертикальный загрузочный бункер, смонтированный в верхнем отсеке, так, что его выходное отверстие размещено над плоскостью резания, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения быстрой смены режущего инструмента, последний снабжен жестко связанной с ней втулкой со штырем, а ведомый вал выполнен с пазом для вхождения в него штыря с образованием байонетного соединения.2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что над диском на ведомом валу, имеющем резьбу,МГ установлена гайка для фиксации диска,1268097 Изобретение относится к оборудованию для разделки пищевых продуктов на небольшие куски, преимущественно овощей, и может бьн ь использовано для их рубки, резки, нарезания куби камк, размалывания или измельчения .Целью изобретения является обеспечение быстрой смены режущего инструмента.На фиг. 1 изображено устройство для резки пищевых продуктов, разрез на фиг. 2 - схема крепления режущего инструмента на фиг. 3 - вариант выполнения режущего инструментй; на фиг, 4 - часть ведомого вала, выполненная с пазом.Устройство содержит вертикальную цилиндрическую емкость 1. Ведущий вал 2 и ведомьпй вал 3 установлены вертикаяьно, один над другим. Ведущий вал 2 размещен в нижней части емкости 1 и проходит через ее дно. Емкость разделена на два отсека 4 и 5 горизонтальным диском б,установленным в верхней части ведомого вала 3. Диск 6 выполнен с отверстием 7 для прохода продукта.В верхнем отсеке 4 расположен ведущий инструмент 8, проходящий по радиусу диска 6 и скрепленный с ним. ЗО Загрузочный бункер 9 смонтирован в верхнем отсеке 4 так, что его выходное отверстие 10 размещено над плоскостью резания. Режущий инструмент 8 снабжен жест.ко связанной с ней З 5 втулкой 11 со штырем 12, а ведомый вал 3 выполнен с пазом 13 для вхожч дения в него штыря 12 с образованием байонетного соединения,Соединительное приспособление для 4 О соединения валов 2 и 3 включает хвос товик 14, жестко связанный с ведущим валом 2 и имеющий наружные продоль 2ные шлицы 15. Ведомый вал 3 выполнен малым с канавками 16 для соединения со шлицами 15, Нижняя часть вала 3 соответствуег по форме верхнейчасти вала 2 и хвостовикуПоршень 17 слу сит для равномернойподачи продукта,Вал 3 выполнен с наружной резьбой18 для навинчивания гайки 19 сошпонкой 20 служащей для фиксацииизменения положения диска 6. Гайка19 установлена под диском 6, Втулка11 снабжена головкой 21.Режущий инструмент 8 может содержать искривленный нож 22, параллельный диску 6, или гребень направленных вниз зубцов 23.Устройство работает следующимобразом,Продукт вводят в загрузочный бункер 9. Под цавлением поршня 17 продукт движется вниз . При каждом обороте валов 2 и 3 нож 22 отрезает дольку продукта, толщина которой равна расстоянию между нижней поверхностью ножа 22 и верхней поверхностью диска 6. Через отверстие 7 диска 6 дольки поступают в нижний отсек 5.Толщину долек изменяют путем перемещения гайки 19. При этом изменяется высота крепления на валу 3 диска 6 и расстояние ежду нижней поверхностью ножа 22 и верхней поверхностью диска 6. Для резки продукта на мелкие кусочки замену режущего инструмента 8 производят без удаления диска 6 иэ емкости 1 поворотом головки 21, При этом штырь 12, скользя вдоль паза 13, нарушает байонетное соединение.Таким образом, смена режущего инструмента осуществляется бистро.1268097 1 г Ыиг 7/60 Тираж 655 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий13035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Заказ ое предприятие, г. Ужгород, ул . Проектная,роизводственно-полигра Составитель Р,Станинаедактор А.Долинич Техред А.Кравчук, Корректор Г.Решетник

Заявка

3627777, 02.08.1983

и

АЛЬФРЕДО КАВАЛЛИ

МПК / Метки

МПК: B26D 1/12, A47J 43/06

Метки: продуктов, резки, пищевых

Опубликовано: 30.10.1986

Код ссылки

<a href="http://patents.su/4-1268097-ustrojjstvo-dlya-rezki-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для резки пищевых продуктов</a>

Похожие патенты