Устройство для непрерывного плав-ления caxapa

Номер патента: 810192

Авторы: Гафо, Волкова, Гулько, Волков

Скачать ZIP архив.

Текст

Союз Советских Социалистических Республик( )8 Ю 92 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(45) Дата опубликования описания 10.03.81(51)М Кл з А 23 С 3/04 Государственный комитет по делам изобретений и открытий(72) Авторы изобретения Ю. А, Волков, Ю. Н. Гафо, Г. Д, Гулько и Н, Е, Волкова Научно-исследовательский институт порошковой металлургии Белорусского ордена Трудового Красного Знамени политехнического института и Коййятерское объединение Коммунарка(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПЛАВЛЕНИЯ САХАРАИзобретение относится к,кондитерской промышленности,Известно устройство для непрерывного плавления сахара, включающее дозатор, корпус с лотком, установленную в корпусе с возможностью вращения емкость с крышкой, выполненной с запрузочным отверстием, и источияк элекцрообогрева 11.Нагрев рабочей емкости осуществляется прои помощи электронагревателей, расположенных снаружи рабочей емкости. Наличие у стенок рабочей емкости термического сопротивления требует повышать температуру электронагревателей по сравнению с внутренней поверхностью рабочей емкости, что ведет к перерасходу электроэнергии.Тепловое. взаимодействие между кристаллами сахара и теплопередающей поверхностью требует оп 1 ределенного времени, что влияетна качество расплава. Требование высокого, качества расплава накладывает ограничения на размеры рабочей емкости, а следовательно, и,на производительность устройства.Целью изобретения является улучшение качества расплава и повышение производительности установки,Указанная цель достигается тем, что в устройстве для непрерывного плавления сахара, имеющем дозатор, корпус с лотком,установленную в корпусе с возможностьювращения емкость с крышкой, выполненной с загрузочным отверстием, боковаястенка емкости выполнена из электропроводного перфорированного материала, а ееторцы подключены к источнику электроэнергии, причем в качестве электропроводного перфорированного:материала ислоль 10 зуют порошковый металлокерамическийматериал.На чертеже схематически изображенопредлагаемое устройство.В корпусе 1 с возможностью вращения15 вокруг своей оси установлена рабочая емкость 2, жестко закрепленная на валу 3электродвигателя 4. Стенка 5 емкости 2снабжена металлическим дном б и крышкой 7, в загрузочном отверстии 8 которой20 установлена жестко закрепленная на нейметаллическая втулка 9. Между, корпусом1 и рабочей емкостью 2,размещен кожух10, соединенный в нижней части с наклонным ловком 11. На наружной поверхности25 кожуха 10 установлен нагреватель 12. Дозатор 13 выполнен в виде,воронки, установленной на втулке 9, с возможностью вертикального перемещения. Стенка 5 емкости2 выполнена из электропроводного перфоЗО,рированного материала, 810192Для нагрева емкости 2 торцы ее боковой стенки 5 подключены к источнику электроэнергии посредством щеток 14 и 15, связанных соответственно с втулкой 9 и валом 8. 5Устройство работает следующим образом.Из дозатора 18 кристаллический сахар через загрузочное отверстие 8 поступает в рабочую емкость 2, приводимую во враще ние электродвигателем,4. Под действием центробежных,и гравитационных сил сахар распределяется,в емкости 2 до уровня 16, прижимаясь к ее пористым,стенкам 5. Из дозатора 18 в емкость 2 поступает следующая,порция сахара.Нагрев стенки 5 емкостями 2 осуществляется проходящим через нее электрическим током от источника электроэнергии.В результате теплообмена, при темпера туре 250 С и скорости вращения 1450 - 1500 об 1 мин кристаллический сахар ила вится. Образовавшийся расплав под действием центробежных сил перемещается сквозь пористые стенки емкости 2 и раз брызгивается в полость, кожуха 10, внешнюю сторону которого обогревает нагреватель 12 до 110 С, что обеспе вивает текучесть расплава, который через лоток 11 постулает на дальнейшую обработку. 30Нагрев сахара, осуществляемый за счет процесса выделения тепла при протекании электрического тока непосредственно через материал стенок рабочей емкости, позволяет уменьшить рассеяние тепла, а следова тельно, н расход электроэнергии, ,используемой для нагрева сахара.Удаление расплава непосредственно сквозь стенки рабочей емкости сокращает путь прохождения расплава, что позволяет увеличи 1 ь иропускную способность рабочей поверхности емкости и интенсифицировать теплообмен между ее стенками и сахаром, что ведет к увеличению производительности устройства.Минимальное пребывание сахара на теплопередающей,поверхности обеспечивает высокое качество расплава,Как показали испытания, производительность установки увеличилась в 2,5 раза.Формула изобретения1. Устройство для,непрерывного плавления сахара, включающее дозатор, корпус с лотком, установленную в корпусе с возможностью вращения емкость с крышкой, выполненной с загрузочным отверстием, и источник электрообогрева, от л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью улучшения качества расплава и повышения прэизводительносги установки, боковая стенка емкосви выполнена из электропроводного перфорированного материала, а ее торцы подключены к источнику электроободрева.2. Устройство по п. 1, о тл ич а ю щ еес я тем, что в качестве электропроводного перфорированного, материала используют порошковый металлокерамическнй материал,Источник информации, принятый во внимание прои экспертизе:1. Авторское свидетельство СССР Хо 506378, кл. А 23 6 3/04, 1974 (прототип).810192 Составитель В. Селехов Редактор Л. Курасова Текред И, Пенчко Кор ре кто р С. файнТип. Харьк, фил. пред. Патент Заказ 219/222 Изд. Ле 221 Тираж 581НПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретен113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Подписноеи открытий

Смотреть

Заявка

2646635, 19.07.1978

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПОРОШКОВОЙ МЕТАЛЛУРГИИ БЕЛОРУССКОГО ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ПОЛИТЕХНИЧЕСКОГО ИНСТИТУТА, КОНДИТЕРСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "КОММУНАРКА"

ВОЛКОВ ЮРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, ГАФО ЮРИЙ НАТАНОВИЧ, ГУЛЬКО ГРИГОРИЙ ДАВИДОВИЧ, ВОЛКОВА НАТАЛЬЯ ЕВГЕНЬЕВНА

МПК / Метки

МПК: A23G 3/04

Метки: непрерывного, плав-ления, caxapa

Опубликовано: 07.03.1981

Код ссылки

<a href="http://patents.su/3-810192-ustrojjstvo-dlya-nepreryvnogo-plav-leniya-caxapa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для непрерывного плав-ления caxapa</a>

Похожие патенты