Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов

Номер патента: 1822735

Авторы: Тукаленко, Герасимович

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

(5)5 А 47,3 37/00 ф фФЭН 4/ ЗОБРЕТЕНИ ПИС АВТОРСКО ВИДЕТЕЛЬС(71) Белорусский институт механизациисельского хозяйства(56) Авторское свидетельство СССРЛВ 1277947, кл. А 47 Э 37/00, 1986.(54) ЕМКОСТЬ ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРА ТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ(57) Использование: в бытовой технике, аименно в устройствах для тепловой обработки пищевых продуктов, и может быть использовано для отключенияэлектронагревателя при эалипании продукта и при перегреве резистивного покрытия,Сущность заключается в том, что на боковойповерхности Г дополнительным электроизоБО Изобретение относится к области бытовой техники, а именно: к устройствам для тепловой обработки пищевых продуктов и направлено на повышение надежности,Целью изобретения является повышение надежности работы емкости в случае возникновения перегрева электроизоляционного стеклоэмалевого покрытия между металлическим корпусом и резистивным покрытием и отключения ее при закипании обрабатываемого продукта.На чертеже представлено устройство емкости для тепловой обработки пищевых продуктов с блоком управления.Данное устройство выполнено в виде из мам кость ектро- высометаллического корпуса 1, внешняя повер ность которого покрыта стеклоэмалевым и,.Я 2, 1822735 А 1 ляционным слоем, имеющим выраженную температурную зависимость электрического сопротивления в области выше температур кипения, имеется резистивное покрытие, нанесенное выше дна емкости на высоту не менее 10 мм, а фальцэлектрод, являющийся частью резистивного покрытия, расположена на дне емкости, покрытой стеклоэмалевым покрытием с выраженное температурной зависимостью электрического сопротивления в области температур кипения. При этом резистивное покрытие через контактные электроды подключено к семмисторному коммутатору, а л еталличеСкий корпус емкости подключен к измерительному узлу, который с помощью транэистного ключа, входящего в блок управления, управляет семмисторным коммутатором, 1 ил,крытием 2, имеющим температурную зависимость электрического сопротивления в области температур кипения. В свою очередь внешняя боковая поверхность емкости дополнительно покрыта стеклоэмалевым ЬЭ покрытием 3, имеющим температурную за висимость электрического сопротивления в (А) области выше температур кипения. На стек- (Я поэмааееое покрытие 3 нанесено реэистиеное покрытие 4, причем нижний край резистивного покрытия 4 расположен на выСОТе й10 мм от дна емкости, а на дно емкости, по внешнему стеклоэмалевому покрытию 2. нанесен фальшэлектрод 5териала резистивного покрытия 4. Етакже снабжена токопроводящими элдами 6, 7 в виде полос из материала с35 дящаяся ниже уровня резистивного покрытия 4 остается с температурой 11, При закипании, жидкость в сосуде резко перемешивается по всему объему с температурой 1, во всем объеме, в результате чего 40 разогревается стеклоэмалевое покрытие 2, между металлическим корпусом 1 и фальшэлектродом 5, его сопротивление снижается и управляющий сигнал подается на вход блока измерения 8. При достижении уровня 45 логической единицы на входе инвертора 14 он переключается и на выходе возникает уровень логического нуля, в результате чего транзистор 15 транзисторного ключа откроется и после срабатывания электромагнит мого реле 16 транзистор 15 зашунтируется, а семмистор 17 семмисторного коммутатокой электропроводностью, наносимых на резистивное покрытие, например методом электромвталлизации. причем один из кон-тактных электродов является общим как для резистивного покрытия 4, так и для фальшэлектрода 5,Металлический корпус 1 емкости подключен к входу блока измерения 8, выход которого соединен с входом транзисторного ключа 9, который в свою очередь управляет работой семмисторного коммутатора 10, катод которого подключен к питающему проводнику электрической сети 11, а анод к электроду 7 резистивного покрытия 4. Электрод б соединен с питающим проводником 12 электрической сети. Питание блока измерения 8 и транзисторного ключа 9 осуществляется от источника питания 13, вход которого подключен к питающим проводникам электрической сети 11, 12, а выход с блоком измерения 8, транзисторным ключом 9 и семмисторным коммутатором 10, Устройство работает следующим образом: предположим, что емкость заполнена холодной жидкостью с температурой т 1 выше верхнего уровня резистивного покрытия 4. При включении в электрическую сеть семмисторный коммутатор 10 открывается и питание с помощью контактных электродов 6, 7, подается к резистивному покрытию 4 и оно разогревается. Жидкость, расположенная выше нижнего уровня резистивного покрытия 4, постепенно нагревается до температуры 12, которая меньше температуры ее кипения с, т.е, с,тгс 1, а жидкость нахо 5 10 15 20 25 30 ра 10 закроется и обесточит резистивное покрытие.Предположим, что емкость не заполнена водой. При включении питающего напряжения, семмисторный коммутатор 10 откроется и подключит резистивнов покрытие 4 к сети. В свою очередь температура стеклоэмалевых покрытий 2, 3, расположенных между металлическим корпусом 1 и реэистивным покрытием 4 начнет повышаться с уменьшением электрического сопротивления и при достижении порогового значения управляющего сигнала на входе блока измерения 8 семмисторный коммутатор обесточит резистивное покрытие 4.Таким образом, увеличивается надежность работы емкости за счет отключения ее от питающей сети в случае перегрева или закипания жидкости,Формула изобретения Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащая металлический корпус. внешняя поверхность которого имеет стеклоэмалевов покрытие. а внешняя боковая поверхность - дополнительно еще двухслойное стеклоэмалевое покрытие, контактные электроды, служащие для подключения питающих проводников, и блок управления, включающий источник питания, семмисторный коммутатор, управлявмый раэмыкающим контактом электромагнитного узла, и измерительный узел, отличающаяся тем,что стеклоэмалевое покрытие. нанесенное на внешнюю поверхность емкости, имеет температурную зависимость электрического сопротивления в области температур кипения, один слой дополнительного стеклоэмалевого покрытия, нанесенного на внешнюю боковую поверхность емкости, имеет температурную зависимость электрическОго сопротивления выше температуры кипения, а другой слой представляет собой реэистивмое покрытие, нижний край которого находится ма расстоянии и10 мм от дна емкости, при этом на дне емкости расположен фальшэлектрод, представляющий собой резистивное покрытие, и блок управления дополнительно содержит транзисторный ключ и связан с помощью контактных электродов с фальшэлектродом.1822735 Редактор Заказ 2166 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 2 5 4 Составитель Л.ГерасимовичТехред М,Моргентал Корректор О.Густи Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заявка

4923068, 29.03.1991

БЕЛОРУССКИЙ ИНСТИТУТ МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

ГЕРАСИМОВИЧ ЛЕОНИД СТЕПАНОВИЧ, ТУКАЛЕНКО ВИКТОР АРКАДЬЕВИЧ, ТУКАЛЕНКО АЛЕКСАНДР ВИКТОРОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A47J 37/00

Метки: емкость, пищевых, продуктов, тепловой

Опубликовано: 23.06.1993

Код ссылки

<a href="http://patents.su/3-1822735-emkost-dlya-teplovojj-obrabotki-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Емкость для тепловой обработки пищевых продуктов</a>

Похожие патенты