Устройство для формования пищевых вязких пластических масс

Номер патента: 1614787

Авторы: Худин, Твердохлеб

Скачать ZIP архив.

Текст

)У ЩЕ СС сится к пищевой прона к автоматам для родуктов, например ов. Цель изобретерования и упрощение а, Устройство содер(57) Изо мышлен формов картофе ния-по конст ру бретение атно ности, а имен эния штучных и льных биточк вышение дози кции устройств ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИПРИ ГКНТ СССР ОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(71) Винницкое специальное конструкторско-технологическое бюро по оборудованию для переработки картофеля(56) Авторское свидетельство СССР Ь 884653, кл. А 21 С 11/20, 1981.Авторское свидетельство СССР М 906484, кл. А 22 С 7/00, 1982. СТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ВЯЗКИХ ПЛАСТИЧЕСКИХ жит корпус 1, бункер 2 со шнеком 3 для подачи массы, копир 4, два установленных на вертикальном валу с возможностью вращения жестка соединенных между собой горизонтальных диска 5 и 6, расположенные между дисками формующие механизмы, состоящие каждый из гнезда с расположенным под ним стаканом 8 и размещенного в последнем поршня 9, снабженного роликом 10 для взаимодействия с копиром 4, отсекающий механизм 11 и привод 12; Бункер 2 установлен на верхнем диске 5, последний снабжен направляющими и поршнем 14, установленным с возможностью перемещения по направляющим в горизонтальной плоскости для нагнетания массы в формую щие механизмы, а поршень 9 каждого формующего механизма выполнен с вертикальным осевым каналом 15, в котором расположена втулка 16, жестко связанная с нижним диском 6. Отсекающий Я механизм 11 состоит из рамки 17, струны 18 и прикреплен к корпусу 1. 1 з,п.ф-лы, 2 ил.15 20 30 35 40 45 50 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к автоматам для формования штучных продуктов,.например картофельных биточков.,Цель изобретения - повышение точности дозирования и упрощение конструкции устройства,На фиг,1 изображено устройство, общий вид; на фиг,2 - сечение А-А на фиг,1.Устройство для формования пищевых вязких пластических масс содержит корпус 1, бункер 2.со шнеком 3 для подачи массы, копир 4, два установленных на вертикальном валу с возможностью вращения жестко соединенных между собой горизонтальных диска 5 йб, расположенные между дисками формующие механизмы, состоящие каждый из гнезда 7 с расположенным под ним стаканом 8 и размещенного в последнем поршня 9, снабженного роликом 10 для взаимодействия с копиром 4, отсекающий механизм 11 и привод 12. Бункер 2 установлен на верхнем диске 5, последний снабжен , направляющими 13 и поршнем 14, установленным с возможностью перемещения по направляющим 13 в горизонтальной плоскости для нагнетания массы в формующие механизмы; а поршень 9 каждого формующего механизма выполнен с вертикальным осевь 1 м каналом 15, в котором расположена втулка 16, жестко связанная снижним диском 6. Отсекающий механизм11 сосгоит иэ рамки 17, струны 18 и прикреплен к корпусу 1. На верхнем диске 5 также установлена пластина 19, толкатель 20 и,запорная планка 21. Поршень 14 размещен между пластиной 19 и запорной планкой 21, а шнек 3 соединен посредством втулки 22 с за; парной планкой 21 Вращение нижне%у"диску 6 передается посредством шестерни, закрепленной на валу привода. 12, взаимодействующей с зубчатым венцом.Устройство работает следующим образом,При включении привода 12 вращается закрепленная на его валу шестерня, передающая вращение нижнемудиску 6, Вместе с нижним диском б вращается и верхнийдиск 5 с установленными на нем узлами имеханизмами.При вращении бункера 2 формуемая масса шнеком 3 уплотняется и подается в полость, образованную пластиной 19, направляющими 13 и поршнем 14, Вращаясь,поршень 14 перемещается в направляющих 13 под запорную планку 21 к отверстию в пластине 19. При дальнейшем вращении внутренний кулачок поршня 14 входит в контакт с толкателем 20, который перемещает поршень 14 в крайнее положение, уплотняя и выдавливая формуемую массу через отверстие в пластине 19 и окно вформующий механизм,Встречая сопротивление антифрикционного вкладыша, закрепленного на нижнем диске 6, формуемая масса перемещаетпоршень 9 вниз до упора роликом 10 в копир4, Излишки массы через зазоры между запорной планкой 21 и верхним диском 5 выдавливаются в бункер 2, а оттуда шнеком 3снова подаются в формующие механизмы,При дальнейшем вращении дисков 5 и 6окно в верхнем диске 5 перекрывается пластиной 19, а отверстие в нижнем диске 6освобождается от вкладыша, ролик 10, взаимодействуя с копиром 4, перемещает поршень 9 вверх, при этом продукт, встречаясопротивление пластины 19, выдавливаетсячерез втулку 16 и отверстие нижнего дискаб, срезаясь струной 18 отсекающего механизма 11. На этом процесс формования картофельного биточка заканчивается.Введение нагнетающего устройства позволяет точно дозировать вес формуемых изделийза счет получения более однородной массы,Расположение и взаимосвязь отдельных элементов и механизмов позволило упростить конструкцию устройства эа счетисключения приводных механизмов.Формула изобретения1. Устройство для формования пищевыхвязких пластических масс, содержащее корпус,бункер со шнеком для подачи массы, копир,два установленных на вертикальном валу свозможностью вращения, жестко соединенных между собой горизонтальных диска,расположенные между дисками формующие механизмы, состоящие каждый иэ гнезда с расположенным под ним стаканом "иразмещенного в последнем поршня, снабженного роликом для взаимодействия с копиром, отсекающий механизм и привод, о тл ича ю щеес ятем,что,с цельюповышения точности дозирования и упрощенияконструкции, бункер установлен на верхнемдиске, последний снабжен направляющимии поршнем, установленным с возможностью перемеще; ия по направляющим в горизонтальной плоскости для нагнетаниямассы в формующие механизмы, а поршенькаждого формующего механизма выполненс вертикальным осевым каналом, в которомрасположена втулка, жестко связанная снижним диском. 2, Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что отсекающий механизм состоит из рамки со струной и прикреплен к корпусу.. Тупи едакт жгород, ул. агарина, 101 зводственно-издательский комб т "Патент Заказ 3942 ВНИИПИ Го оставитель А, Грызунов.ехред М.Моргентал Корр Тираж 501 Подписноевенного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5

Смотреть

Заявка

4427286, 16.05.1988

ВИННИЦКОЕ СПЕЦИАЛЬНОЕ КОНСТРУКТОРСКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ БЮРО ПО ОБОРУДОВАНИЮ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ

ТВЕРДОХЛЕБ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ, ХУДИН ЮРИЙ ПЕТРОВИЧ, ТВЕРДОХЛЕБ ЮРИЙ МИХАЙЛОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A22C 7/00, A23P 1/00

Метки: пластических, вязких, масс, пищевых, формования

Опубликовано: 23.12.1990

Код ссылки

<a href="http://patents.su/3-1614787-ustrojjstvo-dlya-formovaniya-pishhevykh-vyazkikh-plasticheskikh-mass.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для формования пищевых вязких пластических масс</a>

Похожие патенты