Скачать ZIP архив.

Текст

Известны дезодораторы непрерывного действия, работающие под вакуумом, выполненные в виде колонны, составленной из нескольких секций, Каждая секция имеет внизу штуцер для дезодорирующего пара, а вверху - гидравлические затворы. Над верхней секцией колонны имеется расширитель с коническим каплеотражателем. Колонна имеет распределительный коллектор, по которому подается в верхнюю часть каждой секции теплоноситель для подогрева жира.Предлагаемый противоточный вакуум-дезодоратор улучшает качество дезодорации и отличается от известных тем, что каждая секция его образована из двух концентрично расположенных труб с закрытым снизу кольцевым зазором между ними. Циркуляционные и барботажные трубки вмонтированы в решетки, так что нижние концы их выступают, При этом выступающие концы барботажных трубок имеют в стенках отверстия, которые служат для поступления в них дезодорирующего пара.Для перелива жира из секции в секцию сверху вниз в центральной трубе каждой секции может быть установлена переливная трубка, а для отвода из секции пара, насыщенного ароматическими веществами, центральные трубы секции могут быть выполнены открытыми сверху и снизу,На фиг. 1 схематически изображена колонна дезодоратора; на фиг. 2 - разрез по А-Лна фиг. 1; на фиг. 3 - узел Б.В верхней части колонны дезодорант ораимеется расширитель 1 с паровой рубашкой.Колонна состоит из пяти секций 2, 3, 4, 5 и б,по своей конструкции принципиально не отличающихся одна от другой. Каждая секциявключает патрубок 7 для ввода острого пара, верхнюю 8 и нижнюю 9 трубные решеткис вмонтированными между ними рядами вертикальных трубок - барботажных 10 и циркуляционных 11. Причем те и другие выступают ниже трубных решеток, но барботажные трубки на выступающих концах имеютотверстия 12 для прохода пара,В секциях 2, 3, 4, 5 имеются трубы 3, благодаря которым во всей колонне устанавливается одинаковое остаточное давление порядка 4 - б мм рт. ст,Процесс дезодорации продукта идет следующим образом.Через патрубок 14 жир подается в пространство между верхней 8 и нижней 9 трубными решетками секции б.Здесь он подогревается до 1 100 - 110 С засчет тепла охлаждаемого дезодоратора и потрубе 15 поступает в верхнюю секцию 2. Вэту же секцию через патрубок 1 б поступаетпар высокотемпературного органическоготеплоносителя (например, даутерма) для нагрева и поддержания температуры дезодорируемого жира порядка 140 - 150 С. Под верхнюю трубную решетку 8 через патрубок 7 подается барботирующий пар.Под действием небольшого давления пара уровень жира устанавливается ниже отверстий 12 барботажных трубок 10,Пар, проходя через отверстия 12, увлекает за собой жуир, и в трубках 10 образуется пена. При этом создаются благоприятные условия ,контактирования жира с паром. При наличии столба пены в трубке давление в ее нижней части будет несколько выше, чем в верхней. Пузырьки пара по мере прохождения по трубке увеличиваются в объеме, сталкиваются и лопаются. В результате этого происходит непрерывное обновление контактирующих поверхностей. Вследствие малого объемного веса пены, абсолютное давление по длине трубки меняется незначительно и дезодорация проходит эффективно по всей длине трубки, Затем пар, насыщенный ароматическими веществами, удаляется по трубам 13 в вакуум-линию, а жир, вследствие разности удельных весов жидкостей в барботажных и циркуляционных трубках, уходит по трубкам 11 в поддон, создавая многократную циркуляцию.По мере поступления свежего жира, дезодорируемый жир перетекает по пвреливной трубке 17 в нижерасположенную секцию. Там он нагревается до 1 200 - 210 С и так же, как в секции 2, многократно циркулирует по трубам секции 3. Аналогичный процесс происходит в секциях 4 и 5 при 1 220 в 2 С и 240 в 2 С.В секции б происходит предварительное охлаждение дезодорируемого жира, который затем по трубе 18 подается в выносной теплообменник (на чертеже не показан), где онокончательно охлаждается.Предмет изобретения1. Противоточный вакуум-дезодоратор непрерывного действия, выполненный в виде колонны, составленной из нескольких секций, имеющих внизу штуцеры для дезодорирующего пара, а вверху - гидравлические затворы, снабженной расположенным над верхней секцией расширителем с коническим капле- отражателем, трубкой для подвода в него жира из нижней секции и распределительным коллектором для подвода в верхнюю часть каждой секции теплоносителя для подогрева жира, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества дезодорации, интенсификации процесса и компактности конструкции, каждая его секция образована из двух концентрично расположенных труб с закрытым снизу кольцевым зазором между ними, в котором размещены встроенные в решетки циркуляционные и барботажные трубки с выступающими из нижней решетки концами, причем выступающие концы барботажных трубок имеют в стенках отверстия, служащие для поступления в них дезодорирующего пара,2. Вакуум-дезодоратор по п. 1, о т л и ч а ющи Йся тем, что для перелива жира из секции в секцию сверху вниз, в центральной трубе каждой секции установлена переливная трубка.3. Вакуум-дезодоратор по п. 1, отл и ч а ющи Й с я тем, что для перелива жира из секнасыщенного ароматическими веществами, через расширитель, центральные трубы секций выполнены открытыми сверху и снизу.Составитель Е, П. ФридманРедактор В. Ф. Чулкова Техред А А Камышникова Корректор И, А. ШпыневаПодп. к печ. 17/Х - 63 г. формат бум. 60 Х 90/в Объем 0,35 изд. л. Заказ 2348/13 Тираж 525 Цена 4 коп. ЦНИИПИ Государственноо комитета по делам изобретений и открытий СССР Москва, Центр, пр, Серова, д. 4 Типография, пр, Сапунова, 2

Смотреть

Заявка

779185

МПК / Метки

МПК: B01D 3/16, C11B 3/14

Метки: 154633

Опубликовано: 01.01.1963

Код ссылки

<a href="http://patents.su/3-154633-154633.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">154633</a>

Похожие патенты