Скачать ZIP архив.

Текст

Класс А 23 Ь; 53 с, 6 Эй 152793 СССР ТЕНИЯ.ОБгт ИОАН АВТОРС ОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ 11 одписная группа222, Купян ПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПИЩЕВЬ 1 Х ПРОДУКТОЖИДКОЙ ИЛИ ПЮРЕОБРАЗНОЙ КОНСИСТЕНЦИИ Заявлено 28 июня 1962 г. за784839/28-13 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СС Опубликовано в Бюллетене изобретений2 за 1963 г.трубки из емя стериспособыИзвестийсконсервирования пищевых продуктов жидкой или пюре- образной консистенции с применением подогрева продукта до температуры стерилизации, охлаждения его и расфасовки в асептических условиях в емкость из синтетических материалов, например полиэтилена и дрПредлагается способ консервирования пищевых продуктов жидкой или пюреобразной консистенции, который в отличие от известных способов позволяет упростить процесс и обеспечить стерильность.Особенность способа заключается в том, что расфасовку охлажденного продукта производят в емкость непосредственно после ее образования путем плавления исходного материала при температуре 160 - 170 и пластификации его в форме трубки; одновременно с продуктом в трубку вводят инертный газ, например углекислый газ, под давлением, обеспечивающим постоянное предельное раскрытие трубки по ее живому сечению.Предлагаемый способ может быть осуществлен, например, на установке, схема которой изображена на чертеже.Установка состоит из емкости 1 для консервируемого пищевого продукта, насоса 2, пластинчатого подогревателя 3, пластинчатого охладителя 4, шнекового экструдера б и устройства б известной конструкции для термосваривания и отрезания заполненного продуктом пакета 7. Гранулированный синтетический материал, например полиэтилен, через бункер 8 поступает в шнековый экструдер 5, в котором нагревается до плавления при температуре 160 - 170.Из экструдера 5 полиэтилен выходит непрерывно в форме9. Пищевой продукт (жидкой и пюреобразной консистенции)кости 1 подается насосом 2 в пластинчатый подогреватель 3, дл152793лизации, а затем в охладитель 4. Охлажденный продукт поступает в трубку 9 из полиэтилена одновременно с углекислотой, которая подается из баллона 10 под давлением, обеспечивающим постоянное предельное раскрытие трубки 9 по ее живому сечению,Вследствие нагрева синтетического материала в экструдере 5 до температуры 160 - 170 сформированная из него трубка 9 имеет внутреннюю стерильную поверхность; подаваемый внутрь трубки стерильный продукт не соприкасается с окружающей средой, чем обеспечиваются асептические условия расфасовки. Трубка 9, заполненная стерильным продуктом, проходит через устройство б, в котором стенки концов трубки свариваются, и отрезается готовый пакет 7 со стерильным продуктом.Предмет изобретенияСпособ консервирования пищевых продуктов жидкой или пюре- образной консистенции с применением подогрева продукта до температуры стерилизации, охлаждения его и расфасовки в асептических условиях в емкость из синтетических материалов, например полиэтилена и др., о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью упрощения пооцесса и обеспечения стерильности, расфасовку охлажденного продукта производят в емкость непосредственно после ее образования путем плавления исходного материала при температуре 160 в 1 и пластификации его в форме трубки, причем одновременно с продуктом в трубку вводят инертный газ, например углекислый газ, под давлением, обеспечивающим постоянное предельное раскрытие трубки по ее живому сечению.152793 ечаикии тавитель едактор В. В. Хазова Техред А. А. Кудрявицкая Корректор С. Ю. Цверина О/1 -п.кпе . 208/12 Б Типография, пр, Сапунова, 2. 3 г. Ф при Комитетепри Сов Москва, Центр рмат бум. 70 Х 108/16Тираж 450по делам изобретенийте Министров СССРМ. Черкасский пер., д Объем 0,26 изд. л,Цена 4 коп. открытий

Смотреть

Заявка

784839

МПК / Метки

МПК: A23P 1/08, A23L 3/18

Метки: 152793

Опубликовано: 01.01.1963

Код ссылки

<a href="http://patents.su/3-152793-152793.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">152793</a>

Похожие патенты