Устройство для обжарки пищевых продуктов

Номер патента: 1517932

Авторы: Квятковский, Фоминцев

Скачать ZIP архив.

Текст

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 801517951) 4 А 47 ) 37 04 ГОСУДАРСТ 8 ЕННЫИ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 2по окружности под углом 20 оди нагреватели и отражатели, числ соответственно равно числу наг шампуры расположены по окруж углом 120 один к другому, а ли изготовлены в виде пол соединяющихся между собой, при стояние от оси симметрии до шампуров относится к расстоя симметрии устройства до нагрев расстоянию от оси симметрии уст центра полуэллипса как 1,0:1,1 1 а расстояние от оси симметрии ва до шампуров относится к м оси эллипса и к большой полу са как 1,0:1,0 1,4;1,3 - 1,7. 3 ил.. И. Фоминц 15, кл. 219/396, Я ОБЖАРКИ ся к быто вы м йствам для обЦел ьк) изобравномерности Устройство для содержит кор. расположенныс Изобретение относ борам, а именно к ус ки пищевых продуктоЦель изобретения номерности обжарки иближе оси сим мерному стыка с другими отражателями. Пр ние или удаление нагревателей кметрии прибора приводит к неравно обжариванию продукта.Для достижения поставленной цели важно обеспечить предложенное ниже соотно. шение расстояний между нагревателями, шампурами и геометрическими параметрами отражателей, за счет этого возможен эффект равномерного обжаривания протся к бытовым приройствам для обжарповышение рапищевых продукто ду кта.На фиг. 1 изображено устройство дляобжарки пищевых продуктов, осевое се чение; на фиг. 2 - то же, план; на фиг. 3 геометрическая зависимость расположения относительно соединенных отражателей, нагревателей и шампуров.Устройство содержит корпус 1, на который одеваются отражатели 2, соединенные между собой, образуя стенки, напрогив которых (внутри образованного объема) расположены нагреватели 3, между которыми находятся шампуры 4, установлс нные в прорезях 5 крышки 6.(57) Изобретение относитприборам, а именно к устрожарки пищевых продуктовретения является повышениеобжарки пищевых продуктовобжарки пищевых продуктовпус, шампуры для продукта,В данном устройстве конфигурация отра жателя была получена путем подбора гео метрических параметров, при этом за едини цу принято расстояние от оси симметри прибора до шампуров. При увеличении малои полуоси эллипса в ниже указанных значений направление отраженных лучей смещается и продукт, размещенный дальше от центра оси симметрии устройства, недожаривается, при этом происходит неравномерное рассеивание тепла внутри отражателей и больший нагрев самих отражателей, что ведет к увеличению расхода электроэнергии. При уменьше нии большой полуоси эллипса а происходит пережаривание продукта, распочоженного ближе от центра оси симметрии устройства, и нагревание отражателя в местах н к другому о которых ревателей, ности под отражатеуэлли псов,этом расустройства нию от оси ателей и к ройства до 4:0,8- -1,0,у ст 1)ойсз. алой полуоси эллип 1517932На фиг. 3 Р расстояние от оси сим.метрии устройства до шампуров, Р - расстояние от оси симметрии устройства до нагревателей, Р расстояние от оси симметрии устройства до центров полуэллипсов, с а - большая полуось эллипса, в малая полуось эллипса. При этом должно соблюдаться соотношение Р:Р.Р как 1:1,1 -1,4:0,8 1,0 и Р:в:а как 1:1,0 1,4:1,3 1,7.Устройство для обжарки пищевых продук тов работает следующим образом.На корпус устанавливают соединенные между собой отражатели 2 так, что места стыка отражателей расположены напротив электронагревателей 3, предварительно вставив шампуры 4 с продуктом в прорези 5 15 крышки 6.За счет выбора соотношений между расстояниями до шампуров, электронагревателей и отражателей, а также благодаря конструктивному выполнению отражателя в виде полуэллипсов происходит равномерное обжаривание продукта. Формула изобретения Устройство для обжарки пищевых продуктов, содержащее корпус, шампуры для продукта, нагреватели, расположенные по окружности под углом 120 один к другому, и отражатели, число которых равно числу нагревателей, отличающееся тем, что, с целью повышения равномерности обжарки, шампуры расположены между нагревателями по окружности под углом 120 один к другому, а отражатели выполнены по фор. ме полуэллипсов и соединены между собой, при этом расстояние от оси симметрии устройства до шампуров относится к расстоянию от оси симметрии устройства до нагревателей и к расстоянию от оси симметрии устройства до центра полуэллипса как 1,0:1,1- 1,4:0,8- 1,О, а расстояние от оси симметрии усгройства до шампуров относится к малой полуоси эллипса и к большой полуоси эллипса как 1,0:1,0 - 1,4:1,3 1,7.:1 дкд0018,0 Тирик 467 олннснк В 111111 Гослдчственного когиитетд по изобрг генияя и откргятияи при ГК 11 (33.1113035, Москвд, Ж 36, Рд 1 гискдя ндб., л. 4 31 роичвочственно.изддтечьский коябиндт ч 11 дтг нт, г Укгорол, то Гд дряни. 101

Смотреть

Заявка

4338301, 16.10.1987

С. Ф. Квятковский и

КВЯТКОВСКИЙ СЕРГЕЙ ФЕОДОСЬЕВИЧ, ФОМИНЦЕВ АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A47J 37/04

Метки: пищевых, обжарки, продуктов

Опубликовано: 30.10.1989

Код ссылки

<a href="http://patents.su/3-1517932-ustrojjstvo-dlya-obzharki-pishhevykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для обжарки пищевых продуктов</a>

Похожие патенты