Полунепрерывный способ приготовления дрожжей

Номер патента: 86336

Автор: Скалкина

Скачать ZIP архив.

Текст

Д 1 86350 Класс ба, 14 И :,.",;фЪ,7"Г" .Ф ЯРЕ П Ска 7 кин Е П Я Д-ажжЕ УНЕ ЕРЫВпЫЙ ПОСОБ Л."Р ЕПО ) Г,),т,Г.С 12 Л) О.0510)Я.25 редмет изоб ретеия Полунеп)ерывны спосоо приГОтсвлеипЯ д)0)кя(ей с п)имеиепиемстерилизации Охлаждения сусла, и зесева Истой культуг)з 1 дрожжей сад(ии затор, 0 т л и 1 2 О и 1 Й с я тем, ч 7 о, с ис;ь;О рациона.711 о.0 В спиртовом производстве проце;с брожеиия ол цествляется дрожА(амР. Раз 5 И 02 кение дроткткеи и)оизводится псрио;ически, прп ЭТОМ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ДРОЖЖЕВОГО ОТ.7 ЕЛЕИи 5 В;5 ЕТСЯ ОГР 2 НЧЕН- ной. Максимальное количество дрожжей, носимых в бродЛьп.Й чаи, составляет всего 4 - 5%.В целях увеличения производителыОсти д)0)к)кевОГО Отделения, Описываемый полуРепрерывньЙ сисо ириготВ.7 СПИ 5 дроткже 1 пзволяет и)ОРзводР 1 ть процесс размиожсии 51 дрожжсЙ испр)ывио ири Низкой 3, - 9,5% концентрации спирта, стьем ис ги .отьх;рожже и брОди:ьные чаиы пооизв 07 ить пс)и 07:чески из дк)к;1.ок, 2111)7- няя и:( свежим суслом.Суцность спосооа за к 71021.т.51 15 с.",ОемПриготовление чистой культуры дрож .:С; Ве., 1 иепрерывио в дВух дрОжжаиках. КОГда дротк)кеое с 1 сг 10 иа:1;льпо) кс цеитрации 4 - 1 О в них сородит до 3,8 - 4,2, из ккдои др(к)напк 1 Отб)п);101 ГотоВые дрожжи В брОдильнье чаиы (прим,)ПО, , Сб)7,е) каждой дрож)капни). Вместо этого в кажду 0 држкапку доавляк)т раное КОЛИЧЕСТВО СВЕЖЕГО СуСЛа ИЗ Стсрп,.ИЗатр. 1 ОСГе Э.:О СМЕСИ 521 От вновь отбродить до указанного выНе ире,ела, 2 затз:, Си:)за отоираОт готовые дрожжи на производство и т, л.)(,ОИЦЕНТРдЦИЯ СУСЛ 2 В ДРОЖЖ 2 пк 1 Х ИОСТ 0,7 див) С;ЕГКСГО С) Сг 2 Д 0,1- жна быть в пределах 7,8 - 8,5 .При данно спосООс п)иготов 7 еиия Д 1)0)кхе:1 32., к 1 с)ие ко чи чество кеток достиается через каткдые ) - 6 чпс.М 86336 Комитет по делам изобретений н. дткрь 1 тий при Совете Министров СССРРедантор А, И. ДыШельв 1 ан Поди. ьираж 250 Информационно-издательский отдеа.Объем 0,17 и. л. Заказ 3854 0 г. 5 ко ор, Алатырь, типография2 Министерства культуры Чувашской АС.СР использоьания энергии размножения дрожжеи и .объема дрожжанок, приготовление закваски производят в двух дрожжанках, из которых поочередно отбирают третью часть объема бродящей закваски в производство.и пополняют изъятьзя.объем .свежим суслом из стерилизатора,

Смотреть

Заявка

407491, 28.11.1949

Скалкина Е. П

МПК / Метки

МПК: C12N 1/16

Метки: приготовления, полунепрерывный, дрожжей

Опубликовано: 01.01.1950

Код ссылки

<a href="http://patents.su/2-86336-polunepreryvnyjj-sposob-prigotovleniya-drozhzhejj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Полунепрерывный способ приготовления дрожжей</a>

Похожие патенты