Дивитаминный концентрат из болгарского красного перца

Номер патента: 63109

Автор: Шрайбман

Скачать ZIP архив.

Текст

СССРб 310 лвсс 30 К 2 ИЗОБРЕтЕНИя ВИДЕТЕЛЬСТ СКО А вано в Бюро изооретений Госплана при СОК ССС Зарев истр. Шрайбман Дивитаминный концентрат из болгарского красного пер явлено 4 мая 1941 года в Наркомпишепром за М 3300 (318718 Опублггковапо 31 янеаря 1944 годаПрсдлаг ает:я использовать болгарский красный перец для получегпя дивггтаминного концентрата (витамин С и;пос каротин).Сущность изобретения сводитсяк следующему, Болгарский красный перец промывается в проточнойхолодной воде, освобождается отплодоножек, семенника и семян,измель гается; и измельченная массаподвергается прессованию. Отжатый сок собирается. Отжимки подвергаготся водной экстракции трехкратными объемами подкисленнопв.ды (тезгггература 70), причем после каждой экстракции экстракт отпресссвывает 1 ся.Полученный экстракт объединяется с отпрессованным соком и жидкость уваривается в вакууме при50 - 55 до содержания сухих веществ 60 - 61%. Полученная массарасфасовывается в тару, например,в стеклянные бутылочки емкостьюв 100 в 2 г, которые после насыщения углекислым газом герметически укупориваются,Концентрат содержит до 1500 мг%витамина С, до 12 мг% каротина,ооладает хорошим вкусом и выдерживает длительное хранение при обычных условиях, без значительного снижения своей активности,Подробное исследование предлагаемого способа показало, что выход витамина С достигает 67,5 % и каротина - 50% от количества витамина С и каротина, содержащихся в сырье.Настоящий способ прп большой своей простоте по сравнению ео способами вьгдесгенггя отдельных кристаллических препаратов каротина и витамина С не уступает таковым по выходам каротина и витамина С, что является одним из его преимуществ. Кроме того предлагаемый способ не требует расхода дорогс стоящих растворителей (спирт, эфир, ацетон и т, п.), а также применения солей тяжелых металлов, являющихся вредными для человеческого организма.Использование красного перца в этом направлении удлиняет сезон работы томатных цехов и обеспечивает максимальное использование урожая болгарского перца,Хе 63109Предмет изобретения из смеси извлеченного из жмыхов Дивитаминный концентрат избол- кРасного п Рцак асного пе ца водного раствора гарского красного перца, о т л и- витамина С с содержашим каротин чающийся тем, что он состоит отжатым из перца, сокомсФг, , ;, 1 ф" Ь-Отв. редактор Д. А, Мп;сай,оаГоспланиздат Тпп. Госпланпздата, пм. Воровского, Калуга Л 101180. Зак, 20

Смотреть

Заявка

3300, 04.05.1941

Шрайбман А. И

МПК / Метки

МПК: A61K 35/78, A61K 31/375, A61P 3/02, A61K 31/015

Метки: болгарского, дивитаминный, красного, концентрат, перца

Опубликовано: 01.01.1944

Код ссылки

<a href="http://patents.su/2-63109-divitaminnyjj-koncentrat-iz-bolgarskogo-krasnogo-perca.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Дивитаминный концентрат из болгарского красного перца</a>

Похожие патенты