Аппарат для выпаривания молока, обрата и тому подобных продуктов

Номер патента: 41323

Автор: Фиалков

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

ласс 53 е, 4 Я 41 АВТОРСКОЕ СВИД(ТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТ(НИ( ИСЯ ппа ля вь ривания мол проду31 ав етельству А. Н. Фиалкова, заявленно2 года (спр. о перв.114864),го свидетельства опубликовано 31 января О выдаче авторск 35 года Для использования процесса ис ния влаги в производстве сгущенно лока, обрата необходимо усиление ственного процесса испарения пр мощи тех или других приспособ в виду замедленности естественного цесса испарения,парео мо- естеи по- ленийпро 115) Получение сгущенного молока, обрата и тому подобных продуктов сводится к удалению из первоначального сырья определенного количества влаги и достигается кипячением или испарением. Процесс кипения, в зависимости от давле. ния, возможен только при достижении определенных температурных условий, испарение же, вне зависимости от давления, протекает при любых температурах.Технологические условия выработки сгущенного молока, обрата и т, и. тре. буют низких температур удаления влаги, Понижение температур для процесса ки. пения достигается созданием вакуума. Существующие для этого специальные аппараты, называемые вакуум-аппаратамиф, являются дорогим импортным оборудованием, неприемлемым для существующих механизированных маслозаводов,Удаление влаги путем испарения возможно при любых температурных условиях без особого для этого приспособлеПредлагаемыи аппарат для выпаривания молота, обрата и т. и., состоящий из горизонтального цилиндра с помещенной в нем мешалкой, служит для уси. ления процесса испарения путем сильного перемешивания испаряющейся поверхности молока и тому подобных продуктов с продуваемым через аппарат воздухом, Для этого цилиндр снабжен отверстиями для впуска и отсасывания воздуха в целях продувки его через аппарат с применением щитов, напра. вляющих струи воздуха на поверхность испарения.На чертеже изображен вертикальный продольный разрез аппарата для выпаривания молока, обрата и тому подобных продуктов.Яппарат представляет собою цилиндр 1 с наружной паровой рубашкой 6. Внутри цилиндраимеется мешалка 2. Йппарат располагается горизонтально. Через отверстие О в аппарат подаются молоко или обрат и тому подобные продукты. Свежие порции сырья захватываются мешалкой и тонким слоем распределяются по стенке обогреваемого цилиндра, Благодаря вращательному движению мешалки 2 тонкий слой обрата постоянно перемешивается, что усиливает как теплопередачу, так и испарение, По мере испарения жидкость по.степенно передвигается по цилиндру, сгущается и в отверстие 11 выходит в сгущенном виде. Для удаления паров через аппарат продувается свежий воздух, поступающий через отверстие 3 и после насыщения отсасываемый через отверстие 4.На оси мешалки установлены щиты 5, направляющие струи свежего воздуха на поверхность испарения жидкости на внутренней стенке цилиндра 1. Щит /, установленный на выходном для воздуха конце цилиндра 1, служит для засасывания уже насыщенного влагой воздуха с поверхности испарения для выпуска его в отверстие 4, Кольцо 8 снабжено кольцевым отворотом 9 для устранения выбрасывания жидкости в выходное для воздуха отверстие.Яппарат, помимо применения для сгущения молока, обрата в маслоделательной промышленности, может быть применен во всех областях обрабатывающей промышленности, где требуется невысокая температура сгущения и имеется возможность использования пара низкого давления, например, в плодоовощной. Предмет изобретения.1. Яппарат для выпаривания молока, обрата и тому подобных продуктов, состоящий из цилиндра 1, снабженного мешалкой 2, отличающийся тем, что, в целях продувки воздуха через аппарат, последний снабжен отверстиями 3 и 4, служащими для впуска и отсасывания воздуха.2. В аппарате по и. 1 применение щитов 5, служащих для направления струи воздуха на поверхность испарения.

Заявка

114864, 31.08.1932

Фиалков А. Н

МПК / Метки

МПК: B01D 1/14, A23C 1/00

Метки: обрата, продуктов, выпаривания, молока, подобных, аппарат, тому

Опубликовано: 31.01.1935

Код ссылки

<a href="http://patents.su/2-41323-apparat-dlya-vyparivaniya-moloka-obrata-i-tomu-podobnykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Аппарат для выпаривания молока, обрата и тому подобных продуктов</a>

Похожие патенты