Устройство для непрерывной варки сиропов в производстве карамельной и конфетной массы

Номер патента: 175816

Автор: Калужский

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

ОПИСАНИЕ 7586ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликГосударственный комитет по делам изобретений и открытий СССРАвторизобретения О. И. Калужский Заявитель УСТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОЙ ВАРКИ СИРОПОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ КАРАМЕЛЬНОЙ И КОНФЕТНОЙ МАССЫПодписная группа225 Известны устройства для непрерывной варки сиропов в производстве карамельной иконфетной массы, содержащие мешалку дляперемешивания патоки с сахаром и обогреваемый снаружи трубчатый элемент, напримерзмеевик, через который прокачивается насосом перемешанная и предварительно подогретая масса.Предлагаемое устройство отличается от известных тем, что способствует довариваниюмассы, прошедшей через трубчатый элемент.Оно снабжено варочным аппаратом, в который введен конец трубчатого элемента, представляющим собой резервуар с размещеннымна его дне змеевиком для теплоносителя (воды, пара) и вертикальными перегородками,поочередно не доходящими до дна или крышкирезервуара,На чертеже изображена схема описываемого устройства.Устройство для негрерывной варки сироповсодержит мешалку 1 для перемешивания патоки с сахаром, сборник 2 для сахаропаточнойсмеси с паровой рубашкой, перепускной трубкой 3 и шестеренчатым насосом 4, обогреваемый снаружи змеевик 5, установленный в цилиндрическом рсзервуаре б варочного аппарата 7 для доваривания массы, и систему трубопроводов. Для обеспечения непрерывности процессаимеется дублирующее оборудование - мешалка и сборник с насосом.Варочный аппарат выполнен в виде резер вуара со смонтированными в нем перегородками 8 - 12, служащими для удлинения пути прохождения массы. При этом перегородки 8, 10 и 12 несколько не доходят до дна резервуара, образуя проход для массы, а перегородки 9 10 и 11 несколько не доходят до крышки (не показана) резервуара.На дне резервуара варочного аппарата расположен змеевик 13 для теплоносителя. Под варочным аппаратом имеется трубопровод 14 15 с ответвлениями к каждой секции резервуарадля полного слива из них сиропа в случае необходимости.Сливается готовый сироп через сетчатыйфильтр 15 с помощью насоса 1 б по трубопро воду 17 с паровым обогревом в сборник сиропа (не показан).Работает устройство таким образом.Загруженное в мешалку сырье (сахарныйпесок и патока) перемешивается до однород ной массы, которая самотеком выгружаетсячерез нижний шибер в сборник, Из сборника подогретая сахаропаточная смесь подается в змеевик и при прохождении через него нагревается до кипения.

Заявка

419173

О. И. Калужский

МПК / Метки

МПК: A23G 3/04

Метки: сиропов, непрерывной, варки, конфетной, производстве, массы, карамельной

Опубликовано: 01.01.1965

Код ссылки

<a href="http://patents.su/2-175816-ustrojjstvo-dlya-nepreryvnojj-varki-siropov-v-proizvodstve-karamelnojj-i-konfetnojj-massy.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для непрерывной варки сиропов в производстве карамельной и конфетной массы</a>

Похожие патенты