Форма для приготовления цыпленка-табака

Номер патента: 1664272

Автор: Силифанов

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК 272 16 5 А 473 370 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТПРИ ГКНТ СССР сс, "с С с с.сС, с,Ъс ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 7) И зобретение относится танию, а именно к пр арения пищевых прод ят-табака, Цель изобр е удобства пользован товления цыпленка-та н 1, решетку 2 с фик я, Форма снабжена ткой 3. Фиксатор усили тейн 4 со ступенчаты обой 6. 1 ил. иготовлени3, артикул, ПО Гатчи ЕНИЯ ЦЫП(54) ФОРМА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕН КА-ТАБАКА для ж цыпл шени приго поддо сжати реше кронш 5 иск к общественноиспособлениям уктов,таких, как етения - повыия. Форма для бака содержит сатором усилия дополнительной я сжатия имеет ми площадками се Сь л ь ЬЭ1664272 Формула изобретения Форма для приготовления цыпленка-табака, содержащая поддон, решетку с фиксаторомусилия сжатия, отл ича ющаяся тем, что, с целью повышения удобства пользования, форма снабжена дополнительной решеткой, фиксатор усилия сжатия имеет кронштейн со ступенчатыми площадками и скобой, причем кронштейн укреплен на решетке. Составитель А.Сиптиц Редактор О,Головач Техред М,Моргентал Корректор О.КравцоваЗаказ 2338 Тираж 319 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР Ф .113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 Изобретение относится к общественному питанию, а именно к. приспособлениямдля жарения пищевых продуктов, таких,какцыплят-табака.Цель изобретения - повышение удобства пользования.На чертеже показана форма, аксонометрия,Форма для приготовления цыпленкатабака содержит поддон 1, решетку 2 с фиксатором усилия сжатия, Форма снабженадополнительной решеткой 3, Фиксатор усилия сжатия имеет кронштейн 4 со ступенчатыми площадками 5 и скобой 6.Форму используют следующим абразом,Подготовленный к жарению цыпленоктабака укладывают на решетку 2 и накрывают дополнительной решеткой 3 такимобразом, чтобы кронштейны 4 были друг 20над другом. Затем решетки 2 и 3 сжимаютмежду собой и после создания усилия сжатия, имитирующего усилие сжатия гнета, заводят на ступенчатые площадки 5 скобы 6,позволяющие. сохранить созданное усилие 25сжатия, После этого решетки 2 и 3 с цыпленком укладывают на поддон 1; После обжаривания одной стороны цыпленка решетки 2 и3 переворачивают в поддон 1, При приготовлении цыпленка-табака происходит 30уменьшение его толщины за счет прожаривания. Скобы 6 позволяют сохранять усилие сжатия при некотором изменении толщины цыпленка.После приготовления цыпленка решетки 2 и 3 извлекают из поддона 1, скобы 6 удаляют и цыпленка вынимают из решеток.Наличие ступенчатых площадок 5 позволяет регулировать усилие сжатия на величину превышения одной площадки 5 над другой любой иэ решеток 2 и 3. Это достигается разворотом одной иэ решеток относительно другой на ширину площадки 5, Так как при сжатии решеток 2 и 3 они "врезаются" в цыпленка, и после укладки решеток 2 и 3 на поддон 1 обеспечен контакт поверхности цыпленка с поддоном 1, а следовательно, и с жирами, находящимися в поддоне 1,это обеспечивает экономию жиров при жарении.Предлагаемая форма для приготовления цыпленка-табака позволяет повысить удобство пользования

Заявка

4626707, 27.12.1988

ПРЕДПРИЯТИЕ ПЯ А-1701

СИЛИФАНОВ ЮРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A47J 37/00

Метки: цыпленка-табака, приготовления, форма

Опубликовано: 23.07.1991

Код ссылки

<a href="http://patents.su/2-1664272-forma-dlya-prigotovleniya-cyplenka-tabaka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Форма для приготовления цыпленка-табака</a>

Похожие патенты