Устройство для производства пористых кондитерских изделий

Номер патента: 1644875

Авторы: Блохин, Романюк, Ершов, Курбатов, Нех

Скачать ZIP архив.

Текст

(54) УСТ ПОРИСТ (57) Изоб промыш вам для Целью и произво прпдлрцы ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ.8)детельство СССР6 1/26, 1973. РОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ретение относится к кондитерско ленности, в частности к устройст производства пористых изделий зобретения является повышени дительности устройства за сче обеспечения непрерывности процесса, Конвейер 1 подает формы 2 с обрабатываемой массой в зону вакуумирования, Вакуумные камеры 3 синхронно движутся над формами 2 с массой. В зоне вакуумирования вакуумные камеры 3 опускаются на формы 2 и герметично их закрывают. При вакуумировании происходит вспенивание кондитерской массы, которая образует пористую структуру. Стабилизация пористой структуры осуществляется посредством системы 4 охлаждения. После стабилизации массы вакуумные камеры отходят от форм 2. Процессы вакуумирования, транспортирования форм 2 и вакуумных камер 3 осуществляются непрерывно. 1 ил,Составитель Н. ГлонинРедактор М, Бандура Техред М,Моргентал Корректор М, Самборская Заказ 1303 Тираж 377 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 101 Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к устройствам для производства пористых изделий,Целью изобретения является повышение производительности устройства за счет обеспечения непрерывности процесса,На чертеже показано устройство для производства пористых кондитерских изделий, общий вид,Устройство состоит из конвейера 1 для перемещения форм 2, вакуумных камер 3, выполненных в виде крышек и установленных над конвейером для перемещения фарм с возможностьо возвратно-поступательного движения, и системы 4 охлаждения. Вакуумные камеры 3 установлены на замкнутом конвейере 5, который кинематически связан с конвейером 1 для перемещения форм 2. Вакуумные камеры 3 установлены на стойках 6 и связаны с вакуумными агрегатами 7.Устройство работает следующим образом.Формы 2, содержащие обрабатываемую кондитерскую массу, передвигаются конвейером 1 в зону вакуумирования, Одновременно с конвейером 1 приводится в действие конвейер 5, который перемещает вакуумные камеры 3 с помощью стоек б. Вакуумные камеры 3 синхронно движутся над формами 2 с массой, В зоне вакуумирования вакуумные камеры 3 опускаются на формы 2 и герметично их закрывают. Бакуумирование осуществляется от вакуумных агрегатов 7. При вакуумировании происходит вспенивание кондитерской массы, которая образует пористую структуру.Стабилизация пористой структуры осущест 5 вляется посредством системы 4 охлаждения. После стабилизации массы вакуумныекамеры 3 поднимаются и отходят в сторонуа формы 2 с пористой кондитерской массойподаются конвейером 1 на дальнейшую об 10 работку.Повышение производительности достигается в устройстве для производства пористых кондитерских изделий эа счетодновременного вакуумирования, транс 15 портирования форм 2 и движения вакуумных камер 3, при этом формы 2 и вакуумныекамеры 3 двигаются непрерывно.Формула изобретенияУстройство для производства пористых20 .кондитерских изделий, включающее конвейер для перемещения форм, вакуумную камеру, выполненную в виде крышкии установленную над конвейером для перемещения форм с возможностью возврат 25 но-поступательного движения, и системуохлаждения, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что,с целью повышения производительности устройства путем обеспечения непрерывности процесса, устройство снабжено30 дополнительными вакуумными камерамианалогичного исполнения, при этом камерыустановлены на замкнутом конвейере, кинематически связанном с конвейером для перемещения форм,35

Смотреть

Заявка

4608150, 23.11.1988

ОРГАНИЗАЦИЯ ПЯ М-5273

БЛОХИН ВАЛЕНТИН ГРИГОРЬЕВИЧ, ЕРШОВ ВАЛЕРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, КУРБАТОВ ВИКТОР ПАВЛОВИЧ, НЕХ АНАТОЛИЙ МИХАЙЛОВИЧ, РОМАНЮК АЛЕКСЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23G 1/26

Метки: кондитерских, пористых, производства

Опубликовано: 30.04.1991

Код ссылки

<a href="http://patents.su/2-1644875-ustrojjstvo-dlya-proizvodstva-poristykh-konditerskikh-izdelijj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для производства пористых кондитерских изделий</a>

Похожие патенты