Устройство для извлечения сока из плодово-ягодного сырья

Номер патента: 1533634

Авторы: Петрушин, Гельгар, Садлаев, Кулев, Виноградов, Тихонов

Скачать ZIP архив.

Текст

3 1533 б 34 4 Формула изобретения Устройство для извлечения сока из плодово-ягодного сырья, содержащее приемный бункер, перфорированный цилиндр с неперфорированным участком на выходном конце, расположенные в нем подающий и прессующий шнеки, установленные с возможностью вращения в разные стороны предконусную камеру и регулировочный конус, о т л и ч аю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества сока, цилиндр содержит дополнительный неперфорированный участок, расположенный на стыке шнеков, а неперфорированный участок на выходном конце частично перекрывает последний виток прессующего шнека и предконусную камеру,Составитель Т,КопыловаТехред М.Дидык Корректор И.Шароши Редактор И.Горная Заказ 1 Тираж,493 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, ЖРаушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,101 Изобретение относится к винодельческой и консервной отраслям пищевойпромышленности, в частности к шнековым прессам.1 елью изобретения является повышение качества сока,На чертеже схематично изображеноустройство для извлечения сока ипредставлен график распределения давлений вдоль продольной оси цилиндра,Устройство для извлечения сока из;плодово-ягодного сырья содержит приейный бункер 1, перфорированный цилиндр 2, расположенные в нем подающий 153 и прессующий 4 шнеки соответственнои регулировочный конус 5,В цилиндре 2 между последним витком шнека 4 и конусом 5 имеется предконусная камера 6. 01 неки 3 и 4 имеютпротивоположное направление витков иустановлены с возможностью вращенияв противоположные стороны с различнойчастотой вращения. 11 илиндр 2 имеетдва неперфорированных участка 7 и 8соответственно, один из которых расположен на стыке шнеков 3 и 4, а другой частично перекрывает последнийвиток шнека 4 и предконусную камеру 6.Устройство работает следующимобразом.Мезга иэ бункера 1 подается шнеком3 в цилиндр 2, захватывается прессую.щим шнеком 4 и отжимается. Из-за различной частоты вращения шнеков последний виток шнека 3 периодически перекрывает винтовой кана, шнека 4, препятствуя обратному перетоку мезги изкамеры прессования я бункерную зонуустройства,В связи с тем, что давление мезгивдоль оси цилиндра постепенно возрастает, достигая максимума на последнем витке прессующего шнека 4 (график на фиг. 1), в этой зоне, а также в зоне стыка шнеков 3 и 4, вращающихся в разные стороны, образуется основная часть взвесей. Отсутствие в этих зонах перфорации в цилиндре 2 не позволяет соку с большим содержанием взвесей выйти за его пределы. В указанных зонах устройства образуются потоки сока в прямом и обратном относительно движения мезги направлениях в зоны перфорации цилиндра 2, Проходя относительно длинный путь через слой мезги, сок отфильтровывается и через перфорацию цилиндра 2 удаляется за его пределы.Использование изобретения позволит повысить качество сока за счет его фильтрации через слой мезги и отделения взвесей.

Смотреть

Заявка

4385340, 29.02.1988

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ВИНОГРАДА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ "МАГАРАЧ"

ТИХОНОВ ВЯЧЕСЛАВ ПЕТРОВИЧ, ГЕЛЬГАР ЛЕВ ЛЕОНИДОВИЧ, ПЕТРУШИН СТЕПАН СТЕПАНОВИЧ, САДЛАЕВ ОЛЕГ ОСМАНОВИЧ, ВИНОГРАДОВ ВЛАДИМИР АЛЕКСАНДРОВИЧ, КУЛЕВ СЕРГЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: C12G 1/02, B30B 9/14, A23N 1/02

Метки: сока, плодово-ягодного, сырья, извлечения

Опубликовано: 07.01.1990

Код ссылки

<a href="http://patents.su/2-1533634-ustrojjstvo-dlya-izvlecheniya-soka-iz-plodovo-yagodnogo-syrya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для извлечения сока из плодово-ягодного сырья</a>

Похожие патенты