Способ микрофотографического определения температуры клейстеризации крахмалов

Номер патента: 151843

Автор: Маслова

Скачать ZIP архив.

Текст

/и ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ СТВУ К АВТОРСКОМУ СВИ Подписная группа170 П РЕДЕЛ ЕН ИЯРАХМАЛОВ Заявлено 26 мая 196 г. за732155/28.13 Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССубликовано в Бюллетене изобретений22 за 1962 г Известен способ микрофотографичеокого опреде клейстеризации крахмалов по числу, крахмальных з щихся в границах определенных температурных инПредлагаемый способ по сравнению с известным нуть большей точности анализа. С этой целью опре анализируя одновременно серию микрофотографий определении температуры клейстеризации в процесс следовательного и равномерного повышения темпер крахмала с водой.Способ может быть осуществлен на известной щей, например, из микроскопа МБНс конденсоро садки МФНс пленочной камерой МФК-З, с замен ка обогревательным, представляющим собой термо спиралью для термостатирования,и спиралью для на скоростью. установке, состоям ОИ, микронай обычного столистат, снабженный грева с постоянной В обогревательный столик устанавливается рамка с предметным стеклом, имеющим гнездо для исследуемой крахмальной суспензии. В установке имеется термобатарея, обеспечивающая возможность контроля температуры с точностью до й 0,05. Процесс клейстеризации крахмальной суспензии исследуется в проходящем свете от осветителя типа ОИ.После подготовки фотокамеры к съемке размешивают пробу смеси крахмала с водой до получения однородной суспензии. Наносят пипеткой каплю полученной суспензии в гнездо предметного стекла и осторожно накрывают покровным стеклом, не допуская появления под ним пузырьков воздуха. После фокусировии микроскопа перед началом фотосъемки визуально выявляют интервал клейстеризации данГ. М, Маслова ОСОБ МИКРОФОТОГРАФИЧЕСКОГ ТЕМПЕРАТУРЫ КЛЕЙСТЕРИЗАЦИ ления температуры ерен, клейстеризуютервалов.и позволяет достиг- деления производят,полученных при е непрерывного поатуры пробы смесиМ 151843 Предмет изобретения Способ микрофотографического определения температуры клейстеризации крахмалов по числу, крахмальных зерен, клейстеризуюдихся в границах определенных температурных интервалов, о тл и ч а ю щи й ся тем, что, с целью повышения точности определений, последние производят, анализируя одновременно серию микрофотографий, полученных при определении температуры клейстеризации в процессе непрерывного последовательного и равномерного повышения температуры исследуемой пробы смеси крахмала с водой. Составитель описания А, В. Нечайкнн 1 ехред А, А. Камышникова Корректор В. П. Фомина Редактоо В. В, Хазова Подп, к печ. 28.Хг, Формат бум. 70 Х 108/в Объем 0,18 изд. л.Зак. 10703 Тираж 650 Цена 4 коп.ЦБТИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6. Типография ЦБТИ, Москва, Петровка, 14,ного образца крахмала. Затем проводят трехкратную фотосъемку процесса клейстеризации в динамике его развития, причем кадры фиксируют моменты, отвечающие каждому целому значению градусов непрерывно повышающейся температуры крахмальной суспензии. Объекты для фотосъемок подбирают таким образом, чтобы трехкратная съемка фиксировала процесс клейстеризации 100 - 150 зерен крахмала, что обеспечивает возможность статического анализа результатов Наблюдение и съемку процесса клейстеризации проводят при непрерывном нагревании водной суспензии крахмала и скороспи 5 - 10 в минуту, Такая скорость позволяет получить устойчивые результаты анализа.На полученных микрофотографиях процесса клейстеризации крахмала по разности неклейстеризованных зерен, имеющихся на двух смежных фотографиях, отделяют количество зерен, клейстеризовавшихся в данном температурном интервале. При этом момент клейстеризации определяют на фотографиях путем выявления момента разрыва резко ограниченного контура данного зерна с расплыванием его,Анализ микрофотографий производится для параллельных процессов, после чего результаты измерений суммируются и подвергаются статическому анализу, что обеспечивает: получение кривой распределения клейстеризации зерен крахмала; температуры клейстеризации данного образца (отвечающей максимуму на кривой распределения); среднеквадратното отклонения в градусах, характеризующего неоднородность крахмальных зерен по температуре клейстеризации; интервала клейстеризации и вероятноспи соответствия экспериментальных кривых распределения теоретическому (нормальному) распределению.

Смотреть

Заявка

732155, 26.05.1961

Маслова Г. М

МПК / Метки

МПК: G01N 25/14

Метки: микрофотографического, крахмалов, температуры, клейстеризации

Опубликовано: 01.01.1962

Код ссылки

<a href="http://patents.su/2-151843-sposob-mikrofotograficheskogo-opredeleniya-temperatury-klejjsterizacii-krakhmalov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ микрофотографического определения температуры клейстеризации крахмалов</a>

Похожие патенты