Способ получения белковых веществ из молока или сыворотки

Номер патента: 96973

Авторы: Юлиус, Иоганн

Скачать ZIP архив.

Текст

196978 Класс 531, 1 - 4 1 СССР ИСАНИЕ К АВТОРСКО Иностранцы Иоганн Георг фридель и Юлиус Ганс фридеОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛК ИЛИ СЫ669/1798 в Министерство мясношленности ГССРфевраля 1954 г. Заявлено 22 ля 19 о 2 г. за44 и молочной промь Опубликовано 28 ат натрия иде порош.состоянии. дится в ко- отношению тся метасиликимое стекло) в вв полужидкомикат натрия ввоот 1 до 5% поелков.ение белков с драстворимого1 зводиться такж и а дооавляе (раствор ка или Мета сил личестве к весу бОсажд к молок жет про 1 пара. бавлениемтекла мои в струе едмет изобретени ии процесса осаж. одкисленной смеси Москва. Стандартгпв. 1951 Известно получение белков 3 сыворотки в процессе быстрого нгревания ее в потоке.Предлагаемый способ отличается от известных тем, что, с целью активизации процесса осаждения белков, в молоко или сыворотку вводят метасиликат натрия (растворимое стекло), после чего отделение осажденных белков ведут одним из известных способов; при этом метасиликат натрия вводят в количестве от 1 до 5", по отношению к весу белка.Способ осуществляется следующим образом.К молоку или сыворотке в процес. се передвижения их с большой ско. ростью (в потоке) через приспособ ;1 ение для нагревания (центробеж. ные или барабанного типа нагрева. тели) при температуре 91 добавляется рассчитанное количество молочной, винной и тому подобной кислот.Для активизацдсния белков к и 30 БР ЕТЕН ИВИДЕТЕЛЬСТВУ ГХ ВЕЩЕСТВ ИЗ МОЛОКАОТКИ 1. Способ получения белковыхвеществ из молока или сыворотки, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью активизации процесса осаждения белков, в молоко или сыворотку вводят метасиликат натрия (растворимое стекло), после чего отделение осажденных белков ведут одним из известных способов,2. Прием выполнения способа по п. 1, отличающийся тем, что метасиликат натрия ьводят в количестве от 1 до 5% по отношепшо к весу белка.

Смотреть

Заявка

446691, 22.07.1952

Иоганн Георг Фридель, Юлиус Ганс Фридель

МПК / Метки

МПК: A23J 1/20, A23C 21/10

Метки: сыворотки, веществ, белковых, молока

Опубликовано: 01.01.1954

Код ссылки

<a href="http://patents.su/1-96973-sposob-polucheniya-belkovykh-veshhestv-iz-moloka-ili-syvorotki.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения белковых веществ из молока или сыворотки</a>

Похожие патенты