Способ получения сухого сливочного масла и сухих сливок

Номер патента: 81836

Автор: Желтаков

Скачать ZIP архив.

Текст

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО СЛПВОЧН МАСЛА И СУХИХИзвестные способы Получения сухого сливочного масла и сухих сливок Посредством высуитиванпя сливок в распылсгтноъг состоянии имеют сложную технологию и связаны с ввсдспнсхт в обрабатывасмое сырье эмульгаторов.Предлагаемый способ иозволяст значитслътто упростить технологию производства, а самый Процесс вести без добавления пгттулъгаторов.Предлагаемый способ получения сухого сливочного масла или же сухих сливок заключается в том, что высоко;кт 1 рт 11 ге сливки смешивают со сгущенным молоком (цельным или обсвгктгрсниьтм). Полученная смесь после тщательного размеитпватигя нрсдставгтяст собой сстествсннунт эмульсию, в которой сгущенное молоко вьшолниет функции стабилизатора. Различные Колпчествсипъте сочетания вьтсокожпрттых сливок и сгу ПЦЭНПОГО МОЛОНЗ ПрП СОСТНВЛСНПТТ (МОРИ ПО 3 П 0.15 ПОГ ПОЛУЧИТЬ ПЮОДУНТ ЗНО бого, заранее заданного состава. ГТоптому из сноси сливок и сгущенного молока, взятых в хгацнтснхаитнх соотиолисиитънх. после высушивания может быть Получен продукт, соотвстствутоттгтттт по содсржатитю экира сливочному маслу или сухим сливкам.Высушиватттте смеси может быть произведено в любых суиитглках. доиускатощих высуилипзаитто в растиллсхтиохт состоянии.Способ получения сухого сливочного масла н сухих сгтивок посредством Вьтсугттгтванхгя сливок в распыленном состоянии, о тли ча ю Щ и й с я том, что перед высушиванием в высокоэктгрттьтс СЛИВКИ добавляется сгущенное молоко, а самый процесс ведется без добавления эмульгаторов.

Смотреть

Заявка

356452, 12.06.1947

Желтаков А. И

МПК / Метки

МПК: A23C 15/00, A23C 1/00, A23C 13/12

Метки: масла, сухих, сливочного, сливок, сухого

Опубликовано: 01.01.1950

Код ссылки

<a href="http://patents.su/1-81836-sposob-polucheniya-sukhogo-slivochnogo-masla-i-sukhikh-slivok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения сухого сливочного масла и сухих сливок</a>

Похожие патенты