Способ приготовления пищевого продукта сливкообразной консистенции

Номер патента: 69

Автор: Александров

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

69 Класс 531 3 БРЕТЕНИЕ ПАТЕНТ О САН И ОГО 11 РОдукт слиВкосте 11 ции,особа изготовле ИЯ ПИ 1 Ц иой кон обр вленному 28 августа 1917 г, 72825).бря 1924 года. Лействие патента 15 сентября 1924 гола. К патенту К. П. АлександрОва, заано 30 дека а 15 лет от 0 выдаче патента опублик распространяетсяПлоды, содержащие в своем составе Предлагаемый способ переработки жидкое масло, к каковым относятся вышеуказанных маслосодержащих плодов орехи разных сортов, миндаль, фисташ-, заключается в том, что означенные ки, арахидный орех, а также маслосе-плоды в обескорлупленном виде, для мена - подсолнечное, маковое и др., сохраняемости продукта и облегчения являются в пищевом отношении, по тонкого растирания, подвергаются обезсвоему жиро-белковому составу, ценным воживающему действию высокой темпе- сырьем. Наблюдаемая низкая оценкаратуры, затем плодовые ядра, в целях маслянистых плодов в их натуральном предупреждения неприятного вкуса, виде или в видоизмененном общепри-быстро охлаждаются и, наконец, тонко нятым кондитерским спосооом объя-, истираются, без применения нагревания,сняется автором тем, что их питатель- до полужидко- консистентного состояния. ные элементы заключены в плотнуюПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ.клетчатковую оболочку, и плохо усваиваются, Способ приготовления пиц 1 евого проЦелью предлагаемого способа является дукта сливкообразной консистенции, изготовление из вышеозначенных плодов, отличающийся тем, что означенный продукта сливкообразной консистенции, , продукг получается пз плодов, содерсодержащего в своем составе все пита жащих жидкое масло, последовательным тельные элементы исходного материала, применением следующих приемов: ядра легко усваиваемого организмом и про- указанных плодов обезвоживаются дейдолжительное время сохраняющегося ствием высокой температуры, затем подбез порчи. Этот продукт может слу- вергаются быстрому охлаждению и, нажить основным материалом для изго- конец, тонко истираются, без применетовления пищевых продуктов, кондитер- ния нагревания, до получения одиородских изделий, а также эмульсии. ной массы полужидкой консистенции.

Заявка

72825, 28.08.1917

Александров К. П

МПК / Метки

МПК: A23L 1/212

Метки: пищевого, продукта, консистенции, сливкообразной, приготовления

Опубликовано: 15.09.1924

Код ссылки

<a href="http://patents.su/1-69-sposob-prigotovleniya-pishhevogo-produkta-slivkoobraznojj-konsistencii.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ приготовления пищевого продукта сливкообразной консистенции</a>

Похожие патенты