Способ приготовления кофейного экстракта

Номер патента: 16504

Автор: Эттингер

Скачать ZIP архив.

Текст

Класс 53 д,Г165 РЙТ 1: Н И ПЯТНАМ И ОПИСАНИЕ товления кофейно особа при экстракта,ттингера, заявленно (заяв, свид,1815 К патен юля 1927 гол о 31 августа 1930 года. Действие патента распростра15 лет от 31 августа 1930 года. ыдач ента срубликов няется нотличается от тем, что выпа лее густой коДпя состав смешивают по ктов и приб харного кулер феина, котор имеющимся в валс бы нор в кофе, т.-е. ствующую 15дмет патен ния кофеиного экя тем, что к смеси личеств кофейных ченных известным водой обжаренных.и нагревания целью стерилизаарного кулера и нием последнего кстракта, соответального кофе. ап. печатвый Тщдэ Предлагаемое изобретение касается способа приготовления кофейного экстракта.Согласно указанному способу экстракт составляется из отдельных вытяжек из кофейных зерен и цикория, сахарного купера и коффеина. Вытяжки получаются обычным путем.Жженые кофейные зерна измельчаются до размера крупного порошка и помещаются в экстрактор Гагера с тройным дном для повторного настаивания при температуре 20 - 30 в продолжение.12 - 15 часов, после чего полученный настой выпаривают на половину и дают ему отстояться в течение 12 - 14 часов для осаждения свернувшихся белковых веществ,Далее жидкость процеживается через фланель, и фильтрат снова выпаривается в вакуум-аппарате до консистенции жидких фармацевтических экстрактов". Готовый продукт, с целью консервирования, нагревается в автоклаве е течение 30 минут при 120 в 1Приготовление вытяжек из цикория описанного процесса лишь ривание доводится до бонсистенции,ления порции для питья 2 гр полученных экстраавляют к смеси 1 гр са- а и такое количество кофое - вместе с коффеином,экстракте - соответство- мальному содержанию его 0,2 гр на порцию, соответгр натурального кофе. Способ приготовлестракта, отличающийсвытяжек из равных кзерен и цикория, полупутем выщелачиванияматериалов, выпаркв автоклаве до 130 сции, прибавляют сахкоффеина с соде ржв 0,2 гр на порциюствующую 15 гр натур

Смотреть

Заявка

18154, 05.07.1927

Эттингер И. Г

МПК / Метки

МПК: A23F 5/24

Метки: кофейного, приготовления, экстракта

Опубликовано: 31.08.1930

Код ссылки

<a href="http://patents.su/1-16504-sposob-prigotovleniya-kofejjnogo-ehkstrakta.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ приготовления кофейного экстракта</a>

Похожие патенты