Способ приготовления яичного или молочного порошка

Номер патента: 13413

Авторы: Соломонов, Волынц, Пиев

Скачать ZIP файл.

Текст

Смотреть

Класс эЗе, 4 34 134 ПАТЕНТ НА ИЗОБРЕТЕН О ПИ Н пособа готовлени чного поичног и рошка патенту А, заявленном31 марта 1 лет от 31 О года. Действие патенарта 1930 года. ваноа 1 реваются (обычно чему происходит продукта, измелькамнями в пороцессе не вь высу чаем шок. работы машины на ше 50), благодаря шивание указанного го в дальнейшем я того, чтобы у т под крышк й воздух. рить процесс сушки меланжера вводит след тепл ип. Гидрогр, Упр. Управл. В,-М. Сил Р 1 СКА. Ленинград, здание Гл. Адмиралтейства Предлагаемое изобретение представляет собой способ приготовления яичного или молочного порошка и имеет целью осуществить проведение высушивания смесей сахара с яйцами или со сгущенным в вакууме молоком и превращения их в поро 1 покпри возможно низкой температуре, для чего предполагается использовать нагревание камней меланжера при их работе.Достаточно низкая температура при высушивании необходима для того, чтобы избежать свертывания белковых веществ и пригорания высушиваемого материала, так как от свертывания белковых веществ высушенные молоко и яйца теряют способность растворяться в воде, а пригорание этих веществ сообщает фабрикату неприятный запах и привкус.Согласно изобретению размешанные с сахаром яйца или сгущенное в вакуум- аппарате молоко с сахаром вводят в меланжер с целью распределения тонким слоей по поверхности камней, которые в проПр едм ет патента.1, Способ приготовления яичного или молочного порошка, отличающийся тем, что размептанные с сахаром яйца или сгущенное в вакуум-аппарате молоко с сахаром вводят в меланжер с целью распределения тонким слоем по поверхности камней для высушивания и окончательного измельчения продукта при работе камней.2. Прием выполнения указанного в п. 1 способа, отличающийся тем, что для ускорения сушки под крышку меланжера.вводят теплый воздух.

Заявка

29637, 02.07.1928

Волынц А. О, Пиев И. П, Соломонов П. О

МПК / Метки

МПК: A23L 1/32, A23C 9/00

Метки: приготовления, молочного, яичного, порошка

Опубликовано: 31.03.1930

Код ссылки

<a href="http://patents.su/1-13413-sposob-prigotovleniya-yaichnogo-ili-molochnogo-poroshka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ приготовления яичного или молочного порошка</a>

Похожие патенты